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Champagne Blanc de Noirs

Champagne Blanc de Noirs

Découvrez l'élégance distinctive du Champagne Blanc de Noirs, un vin effervescent captivant qui tire sa singularité de l'utilisation exclusive de raisins noirs dans son élaboration. Ce style de Champagne, souvent méconnu, offre une expérience sensorielle riche et complexe, éveillant les papilles avec sa palette audacieuse et sa personnalité unique. Le Champagne Blanc de Noirs tire son nom de sa composition exclusive en raisins noirs, principalement le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ces cépages emblématiques de la région Champagne confèrent au vin une intensité de couleur et des arômes robustes, créant une interprétation distinctive de l'effervescence. Au nez, ce Champagne exprime des arômes intenses de fruits rouges mûrs tels que la cerise, la framboise et la groseille. Des notes épicées, parfois fumées, ajoutent une dimension intrigante, tandis que la subtile influence du vieillissement sur lies apporte des nuances de brioche et de noisette. En dégustation, le Champagne Blanc de Noirs dévoile une puissance maîtrisée. La structure ferme des raisins noirs se traduit par une bouche charnue, soutenue par une acidité vive. Des saveurs de fruits rouges persistantes se mêlent à des touches de vanille, créant une symphonie gustative équilibrée et captivante. Découvrez l'intensité captivante du Champagne Blanc de Noirs, un choix audacieux pour les amateurs de Champagne qui cherchent à explorer de nouvelles nuances de raffinement et de profondeur dans chaque flûte. 

Bruno Paillard Fleury Philipponnat

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FLEURY Blanc de Noirs 75cl
FLEURY Blanc de Noirs 75cl
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La cuvée Blanc de Noirs est le reflet de l'expertise de la maison Fleury. Un hommage à la gourmandise et à la générosité, ce champagne blanc de noirs bio représente l'essence même du savoir-faire transmis depuis des générations. En 1970, la...
38,70 €Prix
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      FLEURY Blanc de Noirs | Demi-bouteille 37,5CL

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        MOUSSÉ FILS Eugène 75cl

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        Créée par Eugène Moussé, fondateur de la Maison, il y a 100 ans, cette cuvée perpétuelle, commencée en 2003, rend hommage à l'histoire familiale. D'abord appelée Carte Or, puis Or Tradition, et enfin L'Or d'Eugène, elle a été rebaptisée Eugène à l'occasion du centenaire pour marquer la restructuration de la gamme. <a...
        43,90 €Prix
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          DRAPPIER Brut Nature 75cl
          DRAPPIER Brut Nature 75cl
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          Le champagne Brut Nature de la Maison Drappier est une véritable ode aux plaisirs authentiques, conçu pour les amateurs de sensations pures. Il est élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, issu uniquement de la première presse et...
          39,90 €Prix
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              MOUSSÉ FILS Terre d’Illite 2020 75cl

              MOUSSÉ FILS Terre d’Illite 2020 75cl

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              La cuvée Terre d’Illite  est un champagne millésimé  unique qui met en valeur les particularités d'une année exceptionnelle. Le nom de cette cuvée provient des argiles vertes présentes dans les sols du domaine. Ces sols peu profonds, composés de...
              56,90 €Prix
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                LOMBARD Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs 75cl

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                LOMBARD Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs 75cl
                L'Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs de la Maison Lombard se distingue par un mariage harmonieux de notes gourmandes et d'une grande fraîcheur. Ce champagne blanc de noirs est méticuleusement élaboré à partir d’un assemblage de Pinots...
                36,90 €Prix
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                  DE VENOGE Princes Blanc de Noirs 75cl - Etui
                  DE VENOGE Princes Blanc de Noirs 75cl - Etui
                  DE VENOGE Princes Blanc de Noirs 75cl - Etui
                  Le champagne Princes Blanc de Noirs est la dernière création de la Maison De Venoge. Inspirée par l'héritage de la Cuvée des Princes, initiée dès 1864 par Joseph de Venoge en hommage aux Princes d'Orange, cette nouvelle cuvée s'inscrit dans la lignée des grands champagnes de la Maison. Sa carafe élégante évoque les coutumes raffinées de...
                  68,90 €Prix
                  DE VENOGE Princes Blanc de Noirs 75cl - Etui
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                      LALLIER Blanc de Noirs 75cl - Avec Etui
                      LALLIER Blanc de Noirs 75cl - Avec Etui
                      LALLIER Blanc de Noirs 75cl - Avec Etui
                      Vibrant et expressif, ce  champagne Blanc de Noirs offre un rare mélange de pureté et de profondeur. Il résulte d’une composition minutieuse du Maître de Chai, mettant en avant deux terroirs mythiques de Pinot Noir Grands Crus. D'une part, les raisins sont...
                      48,50 €Prix
                      LALLIER Blanc de Noirs 75cl - Avec Etui
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                          HENRI GIRAUD Hommage au Pinot Noir 75cl - Etui
                          HENRI GIRAUD Hommage au Pinot Noir 75cl - Etui
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                          La cuvée Hommage au Pinot Noir de la maison Henri Giraud incarne une élégance remarquable. Ce champagne blanc de noirs d'exception est élaboré avec soin, vieilli pendant 12 mois sur lies entières en petits fûts de chêne. Ensuite, il est affiné pendant 6 mois sur lies fines. Après la mise...
                          74,00 €Prix
                          HENRI GIRAUD Hommage au Pinot Noir 75cl - Etui
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                              DEVAUX Cœur des Bar Blanc de Noirs 75cl
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                              Le champagne Cœur des Bar Blanc de Noirs de la Maison Devaux illustre parfaitement l'essence de la Côte des Bar. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, avec une proportion de 20 à 25% vieilli en foudres de chêne, ce champagne blanc de...
                              37,00 €Prix
                              DEVAUX Cœur des Bar Blanc de Noirs 75cl
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                                  BRUNO PAILLARD Blanc de Noirs Grand Cru 75cl
                                  BRUNO PAILLARD Blanc de Noirs Grand Cru 75cl
                                  BRUNO PAILLARD Blanc de Noirs Grand Cru 75cl
                                  BRUNO PAILLARD Blanc de Noirs Grand Cru est un champagne blanc de noirs élaboré à partir de 100% de pinot noir issus de quatre Grands Crus : Verzenay, Mailly, Verzy et Bouzy. Ces terroirs crayeux historiques réunissent l’élégance et la profondeur distinctive du Pinot Noir. Ce champagne...
                                  79,90 €Prix
                                  BRUNO PAILLARD Blanc de Noirs Grand Cru 75cl
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                                      79,90 €Prix
                                      BOLLINGER PN AYC18 75cl - Coffret
                                      BOLLINGER PN AYC18 75cl - Coffret
                                      BOLLINGER PN AYC18 75cl - Coffret
                                      BOLLINGER PN AYC18 qui signifie PN pour Pinot Noir, AYC pour Aÿ-Champagne et 18 pour 2018, est un champagne élaboré à partir de 100% de Pinot Noir avec pour cru principal Aÿ. La cuvée Bollinger PN incarne l’ambition de mettre en lumière les différentes expressions du Pinot Noir en le...
                                      104,00 €Prix
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                                          DRAPPIER Brut Nature Sans Soufre 75cl
                                          DRAPPIER Brut Nature Sans Soufre 75cl
                                          DRAPPIER Brut Nature Sans Soufre 75cl
                                          Le Brut Nature Sans Soufre de Drappier est une cuvée 100% Pinot Noir. Elle est élaborée exclusivement à partir du premier jus pressé, offrant une expérience inégalée. Non dosée, avec un taux de sucre à 0 g par litre et sans l'ajout de soufre, elle incarne l'essence même de la pureté dans le monde du champagne. Dès le premier contact, son caractère...
                                          46,90 €Prix
                                          DRAPPIER Brut Nature Sans Soufre 75cl
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                                              PHILIPPE LANCELOT “les pommiers” 2019 75cl

                                              PHILIPPE LANCELOT “les pommiers” 2019 75cl

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                                              La cuvée Les Pommiers est le résultat d’une toute nouvelle création de Philippe Lancelot. Elle provient d'une sélection massale de Meuniers plantée en 1968 par le grand-père et le père de Philippe. Le lieu-dit "Les Pommiers", s'étendant sur 22,77 ares, surplombe la ville d'Épernay et bénéficie d'une exposition au soleil levant, idéale pour ce...
                                              115,00 €Prix
                                              PHILIPPE LANCELOT “les pommiers” 2019 75cl
                                              • Nouveau
                                                La cuvée Les Pommiers est le résultat d’une toute nouvelle création de Philippe Lancelot. Elle provient d'une sélection massale de Meuniers plantée en 1968 par le grand-père et le père de Philippe. Le lieu-dit "Les Pommiers", s'étendant sur 22,77 ares, surplombe la ville d'Épernay et bénéficie d'une exposition au soleil levant, idéale pour ce...
                                                115,00 €Prix

                                                MOUSSÉ FILS Les Fortes Terres 2019 75cl

                                                MOUSSÉ FILS Les Fortes Terres 2019 75cl

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                                                La cuvée Les Fortes Terres est la première cuvée 100% Meunier de la Maison, elle provient à 100% du Terroir Cuisles (parcelles issues du lieu-dit « Les Fortes Terres »). Cédric Moussé a choisi ce terroir, car lors des dégustations à l'aveugle, les champagnes de ce lieu-dit se distinguaient chaque année par leur qualité remarquable. La puissance et...
                                                112,00 €Prix
                                                MOUSSÉ FILS Les Fortes Terres 2019 75cl
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                                                  MOUSSÉ FILS Les Vignes de mon Village 75cl

                                                  MOUSSÉ FILS Les Vignes de mon Village 75cl

                                                  MOUSSÉ FILS Les Vignes de mon Village 75cl
                                                  La cuvée Les Vignes de mon Village est produite par Cédric Moussé. Cet excellent champagne  est un assemblage de grandes années composé à 100% de Meunier. Les vignes de mon Village, créé pour être une cuvée exceptionnelle accessible à tous, rend...
                                                  51,00 €Prix
                                                  MOUSSÉ FILS Les Vignes de mon Village 75cl
                                                  • Nouveau
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                                                    MUMM RSRV Blanc De Noirs Millésimé 2013 75cl


                                                    MUMM RSRV Blanc De Noirs Millésimé 2013 75cl
                                                    69,00 €74,00 €Prix normal-5,00 € Prix


                                                    MUMM RSRV Blanc De Noirs Millésimé 2013 75cl
                                                    La cuvée RSRV Blanc de Noirs 2009 est un champagne millésimé exclusivement produit à partir de Pinot Noir provenant de Verzenay. C’est un Grand Cru situé au nord de la Montagne de Reims. Ce terroir, reconnu pour sa typicité et sa minéralité, produit...
                                                    69,00 €74,00 €Prix normal-5,00 € Prix
                                                    MUMM RSRV Blanc De Noirs Millésimé 2013 75cl
                                                    • Nouveau
                                                      La cuvée RSRV Blanc de Noirs 2009 est un champagne millésimé exclusivement produit à partir de Pinot Noir provenant de Verzenay. C’est un Grand Cru situé au nord de la Montagne de Reims. Ce terroir, reconnu pour sa typicité et sa minéralité, produit...
                                                      69,00 €74,00 €Prix normal-5,00 € Prix

                                                      BRICE Blanc de Noirs Grand Cru 75cl

                                                      BRICE Blanc de Noirs Grand Cru 75cl

                                                      BRICE Blanc de Noirs Grand Cru 75cl
                                                      La cuvée Blanc de Noirs Grand Cru de la Maison Brice est un champagne qui allie tension, élégance et gourmandise avec un équilibre remarquable. Parfait pour un apéritif raffiné, ce champagne blanc de noirs accompagne également à merveille les...
                                                      34,95 €Prix
                                                      BRICE Blanc de Noirs Grand Cru 75cl
                                                      • Nouveau
                                                        La cuvée Blanc de Noirs Grand Cru de la Maison Brice est un champagne qui allie tension, élégance et gourmandise avec un équilibre remarquable. Parfait pour un apéritif raffiné, ce champagne blanc de noirs accompagne également à merveille les...
                                                        34,95 €Prix

                                                        BEAUMONT DES CRAYERES Fleur Noire 2016 75CL

                                                        BEAUMONT DES CRAYERES Fleur Noire 2016 75CL

                                                        BEAUMONT DES CRAYERES Fleur Noire 2016 75CL
                                                        La cuvée Fleur Noire 2016  est un champagne blanc de noirs millésimé rare . Issu exclusivement du "Cœur de cuvée" lors du pressurage, ce champagne est élaboré à partir de 100% de Pinot Noir. Après un vieillissement prolongé, cette cuvée dévoile un...
                                                        38,90 €Prix
                                                        BEAUMONT DES CRAYERES Fleur Noire 2016 75CL
                                                        • Nouveau
                                                          La cuvée Fleur Noire 2016  est un champagne blanc de noirs millésimé rare . Issu exclusivement du "Cœur de cuvée" lors du pressurage, ce champagne est élaboré à partir de 100% de Pinot Noir. Après un vieillissement prolongé, cette cuvée dévoile un...
                                                          38,90 €Prix

                                                          BEAUMONT DES CRAYERES Grand Meunier Extra-Brut 75CL

                                                          BEAUMONT DES CRAYERES Grand Meunier Extra-Brut 75CL

                                                          BEAUMONT DES CRAYERES Grand Meunier Extra-Brut 75CL
                                                          La cuvée Grand Meunier de la Maison Beaumont des Crayères représente un champagne Blanc de Noirs exceptionnel. C’est une cuvée élaborée à partir de 100% de Meunier Extra-Brut. Ce champagne, issue exclusivement du cœur de cuvée, séduit dès le...
                                                          29,90 €Prix
                                                          BEAUMONT DES CRAYERES Grand Meunier Extra-Brut 75CL
                                                          • Nouveau
                                                            La cuvée Grand Meunier de la Maison Beaumont des Crayères représente un champagne Blanc de Noirs exceptionnel. C’est une cuvée élaborée à partir de 100% de Meunier Extra-Brut. Ce champagne, issue exclusivement du cœur de cuvée, séduit dès le...
                                                            29,90 €Prix

                                                            FLEURY Blanc De Noirs 150cl - Magnum

                                                            FLEURY Blanc De Noirs 150cl - Magnum

                                                            FLEURY Blanc De Noirs 150cl - Magnum
                                                            La cuvée Blanc de Noirs est le reflet de l'expertise de la maison Fleury. Un hommage à la gourmandise et à la générosité, ce champagne blanc de noirs bio représente l'essence même du savoir-faire transmis depuis des générations. En 1970, la...
                                                            87,90 €Prix
                                                            FLEURY Blanc De Noirs 150cl - Magnum
                                                            • Nouveau
                                                              La cuvée Blanc de Noirs est le reflet de l'expertise de la maison Fleury. Un hommage à la gourmandise et à la générosité, ce champagne blanc de noirs bio représente l'essence même du savoir-faire transmis depuis des générations. En 1970, la...
                                                              87,90 €Prix
                                                              PHILIPPONNAT Blanc de Noirs Extra-Brut 2018 75cl - Etui
                                                              PHILIPPONNAT Blanc de Noirs Extra-Brut 2018 75cl - Etui
                                                              PHILIPPONNAT Blanc de Noirs Extra-Brut 2018 75cl - Etui
                                                              PHILIPPONNAT Blanc de Noirs Extra-Brut 2018  incarne à la perfection la maîtrise de l'assemblage et de la vinification du Pinot Noir par Philipponnat, dans un millésime particulièrement ensoleillé. Entièrement composée de raisins provenant de Premiers et Grands Crus, cette cuvée 100% Pinot Noir bénéficie d'une vinification traditionnelle, avec 57%...
                                                              74,90 €Prix
                                                              PHILIPPONNAT Blanc de Noirs Extra-Brut 2018 75cl - Etui
                                                                  PHILIPPONNAT Blanc de Noirs Extra-Brut 2018  incarne à la perfection la maîtrise de l'assemblage et de la vinification du Pinot Noir par Philipponnat, dans un millésime particulièrement ensoleillé. Entièrement composée de raisins provenant de Premiers et Grands Crus, cette cuvée 100% Pinot Noir bénéficie d'une vinification traditionnelle, avec 57%...
                                                                  74,90 €Prix
                                                                  DE VENOGE Cordon Bleu Blanc de Noirs 75cl - Etui
                                                                  DE VENOGE Cordon Bleu Blanc de Noirs 75cl - Etui
                                                                  DE VENOGE Cordon Bleu Blanc de Noirs 75cl - Etui
                                                                  Le Cordon Bleu Blanc De Noirs de la Maison De Venoge se distingue par sa rondeur et sa complexité. En 1988, une décision audacieuse fut prise : créer une cuvée spécialement destinée à accompagner des plats souvent considérés comme difficiles à marier avec le Champagne. Composé à 80% de Pinot Noir et à 20% de Pinot Meunier, ce <a...
                                                                  48,50 €Prix
                                                                  DE VENOGE Cordon Bleu Blanc de Noirs 75cl - Etui
                                                                      Le Cordon Bleu Blanc De Noirs de la Maison De Venoge se distingue par sa rondeur et sa complexité. En 1988, une décision audacieuse fut prise : créer une cuvée spécialement destinée à accompagner des plats souvent considérés comme difficiles à marier avec le Champagne. Composé à 80% de Pinot Noir et à 20% de Pinot Meunier, ce <a...
                                                                      48,50 €Prix
                                                                      THIÉNOT Garance 2012 75cl
                                                                      THIÉNOT Garance 2012 75cl
                                                                      THIÉNOT Garance 2012 75cl
                                                                      La cuvée Garance , hommage d’Alain Thiénot à sa fille, est décrite par Garance Thiénot comme « un vin élégant, complexe et puissant qui s’inscrit dans la lignée des grands champagnes de la Maison. » Le millésime 2012 se distingue par sa richesse et son intensité, offrant une belle puissance aromatique. Les raisins de cette année combinent une...
                                                                      86,00 €Prix
                                                                      THIÉNOT Garance 2012 75cl
                                                                          La cuvée Garance , hommage d’Alain Thiénot à sa fille, est décrite par Garance Thiénot comme « un vin élégant, complexe et puissant qui s’inscrit dans la lignée des grands champagnes de la Maison. » Le millésime 2012 se distingue par sa richesse et son intensité, offrant une belle puissance aromatique. Les raisins de cette année combinent une...
                                                                          86,00 €Prix
                                                                          POMMERY Blanc de Noirs Apanage - Etui
                                                                          POMMERY Blanc de Noirs Apanage - Etui
                                                                          POMMERY Blanc de Noirs Apanage - Etui
                                                                          Le Blanc de Noirs Apanage de la Maison Pommery est un champagne Blanc de Noirs se distinguant par sa structure et sa générosité. Pour ce champagne, l'intensité et l'élégance sont les maîtres mots, tout en préservant le style...
                                                                          69,00 €Prix
                                                                          POMMERY Blanc de Noirs Apanage - Etui
                                                                              Le Blanc de Noirs Apanage de la Maison Pommery est un champagne Blanc de Noirs se distinguant par sa structure et sa générosité. Pour ce champagne, l'intensité et l'élégance sont les maîtres mots, tout en préservant le style...
                                                                              69,00 €Prix
                                                                              PALMER & CO Blanc de Noirs  75cl - Etui
                                                                              PALMER & CO Blanc de Noirs  75cl - Etui
                                                                              PALMER & CO Blanc de Noirs  75cl - Etui
                                                                              La cuvée Blanc de Noirs de Palmer &amp; Co résulte de l’assemblage des meilleurs crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Bars et de la Vallée de la Marne. Parfaitement équilibrée entre vinosité et rondeur, cette cuvée bénéficie de 50 % de Pinot Meunier, apportant souplesse et fruité, tandis que le Pinot Noir (50%) lui confère puissance et...
                                                                              61,00 €Prix
                                                                              PALMER & CO Blanc de Noirs  75cl - Etui
                                                                                  La cuvée Blanc de Noirs de Palmer &amp; Co résulte de l’assemblage des meilleurs crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Bars et de la Vallée de la Marne. Parfaitement équilibrée entre vinosité et rondeur, cette cuvée bénéficie de 50 % de Pinot Meunier, apportant souplesse et fruité, tandis que le Pinot Noir (50%) lui confère puissance et...
                                                                                  61,00 €Prix
                                                                                  MAILLY GRAND CRU Poétique de la Terre - Variation XVI.1 75cl
                                                                                  MAILLY GRAND CRU Poétique de la Terre - Variation XVI.1 75cl
                                                                                  MAILLY GRAND CRU Poétique de la Terre - Variation XVI.1 75cl
                                                                                  La cuvée Poétique de la Terre, signée par Mailly Grand Cru , se distingue comme un champagne unique. Elle a été conçue spécialement pour mettre en lumière l'identité des Pinots Noirs du terroir de Mailly Grand Cru, vinifiés sous-bois. Ce sont les plus grands Pinots Noirs de Mailly-Champagne qui ont été sélectionnés pour ce <a...
                                                                                  96,50 €Prix
                                                                                  MAILLY GRAND CRU Poétique de la Terre - Variation XVI.1 75cl
                                                                                      La cuvée Poétique de la Terre, signée par Mailly Grand Cru , se distingue comme un champagne unique. Elle a été conçue spécialement pour mettre en lumière l'identité des Pinots Noirs du terroir de Mailly Grand Cru, vinifiés sous-bois. Ce sont les plus grands Pinots Noirs de Mailly-Champagne qui ont été sélectionnés pour ce <a...
                                                                                      96,50 €Prix
                                                                                      CATTIER Brut Blanc de Noirs Premier Cru 75cl
                                                                                      CATTIER Brut Blanc de Noirs Premier Cru 75cl
                                                                                      CATTIER Brut Blanc de Noirs Premier Cru 75cl
                                                                                      CATTIER Brut Blanc de Noirs Premier Cru  est un champagne blanc de noirs élaboré à partir des 9 terroirs emblématiques de la Montagne de Reims, notamment de Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne et Ludes. Fruit de la quintessence de ces terroirs,...
                                                                                      53,30 €Prix
                                                                                      CATTIER Brut Blanc de Noirs Premier Cru 75cl
                                                                                          CATTIER Brut Blanc de Noirs Premier Cru  est un champagne blanc de noirs élaboré à partir des 9 terroirs emblématiques de la Montagne de Reims, notamment de Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne et Ludes. Fruit de la quintessence de ces terroirs,...
                                                                                          53,30 €Prix
                                                                                          A.R. LENOBLE Premier Cru Blanc de Noirs 2013 75cl - Etui
                                                                                          A.R. LENOBLE Premier Cru Blanc de Noirs 2013 75cl - Etui
                                                                                          A.R. LENOBLE Premier Cru Blanc de Noirs 2013 75cl - Etui
                                                                                          Le Blanc de Noirs 2013 de la Maison A.R. Lenoble , présenté dans un étui luxueux, incarne l'excellence à l'état pur, issu d'un cépage, d'un terroir et d'une année uniques. Ce champagne blanc de noirs  100% Pinot Noir de Bisseuil Premier Cru est un...
                                                                                          68,95 €Prix
                                                                                          A.R. LENOBLE Premier Cru Blanc de Noirs 2013 75cl - Etui
                                                                                              Le Blanc de Noirs 2013 de la Maison A.R. Lenoble , présenté dans un étui luxueux, incarne l'excellence à l'état pur, issu d'un cépage, d'un terroir et d'une année uniques. Ce champagne blanc de noirs  100% Pinot Noir de Bisseuil Premier Cru est un...
                                                                                              68,95 €Prix
                                                                                              DEUTZ La Côte Glacière 2015 - Etui
                                                                                              DEUTZ La Côte Glacière 2015 - Etui
                                                                                              DEUTZ La Côte Glacière 2015 - Etui
                                                                                              DEUTZ La Côte Glacière 2015 est une nouvelle création innovante inspirée de l'illustre cuvée Hommage à William Deutz lancée en 2010. Sous la direction éclairée de Michel Davesne, chef de cave de la Maison Deutz, cette cuvée exceptionnelle voit le jour grâce à une vinification distincte des deux parcelles qui la composent : La Côte Glacière et Les...
                                                                                              98,95 €Prix
                                                                                              DEUTZ La Côte Glacière 2015 - Etui
                                                                                                  DEUTZ La Côte Glacière 2015 est une nouvelle création innovante inspirée de l'illustre cuvée Hommage à William Deutz lancée en 2010. Sous la direction éclairée de Michel Davesne, chef de cave de la Maison Deutz, cette cuvée exceptionnelle voit le jour grâce à une vinification distincte des deux parcelles qui la composent : La Côte Glacière et Les...
                                                                                                  98,95 €Prix
                                                                                                  ADRIEN RENOIR Le Cépage 75CL
                                                                                                  ADRIEN RENOIR Le Cépage 75CL
                                                                                                  ADRIEN RENOIR Le Cépage 75CL
                                                                                                  Adrien Renoir est établi à Verzy, un Grand Cru de la Montagne de Reims. En 2014, il reprend le domaine familial avec la volonté de mettre en valeur les différentes parcelles du vignoble. Pour y parvenir, Adrien adopte une viticulture biologique et biodynamique, obtenant la certification en 2017. Les fermentations sont réalisées spontanément en fût grâce aux...
                                                                                                  47,95 €Prix
                                                                                                  ADRIEN RENOIR Le Cépage 75CL
                                                                                                      Adrien Renoir est établi à Verzy, un Grand Cru de la Montagne de Reims. En 2014, il reprend le domaine familial avec la volonté de mettre en valeur les différentes parcelles du vignoble. Pour y parvenir, Adrien adopte une viticulture biologique et biodynamique, obtenant la certification en 2017. Les fermentations sont réalisées spontanément en fût grâce aux...
                                                                                                      47,95 €Prix



                                                                                                      Découvrez l'excellence du Champagne Blanc de Noirs


                                                                                                      Le Champagne Blanc de Noirs est un type de champagne élaboré exclusivement à partir de raisins noirs, principalement le Pinot Noir et/ou le Pinot Meunier. Contrairement au Champagne Blanc de Blancs, qui est produit uniquement à partir du cépage Chardonnay (un cépage blanc), le Blanc de Noirs tire sa couleur et ses caractéristiques des raisins à peau noire utilisés dans sa vinification.

                                                                                                      Le Champagne Blanc de Noirs est principalement produit à partir des cépages Pinot Noir et/ou Pinot Meunier. Ces cépages à peau noire donnent au vin sa couleur et ses arômes caractéristiques.

                                                                                                      Malgré son nom, le Champagne Blanc de Noirs est blanc car il est vinifié sans contact avec les peaux des raisins noirs. Il peut présenter une large gamme de couleurs, allant du doré pâle au jaune doré plus profond. En termes de caractère, il est souvent décrit comme riche, corsé et fruité, avec des notes de fruits rouges et des arômes plus profonds et complexes résultant de la vinification des raisins noirs.

                                                                                                      Comme pour tout champagne, le terroir joue un rôle essentiel dans la qualité et le caractère du Champagne Blanc de Noirs. Les régions de Champagne telles que la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne sont réputées pour leur production de Blanc de Noirs de haute qualité en raison de leur sol crayeux et de leur climat propice à la culture des raisins noirs.

                                                                                                      Le Champagne Blanc de Noirs se marie bien avec une variété de plats, y compris les viandes blanches, les volailles, les plats à base de champignons et les fromages à pâte molle. Sa richesse et son caractère fruité en font également un excellent choix pour accompagner les plats de fruits de mer et les entrées à base de fruits. Le Champagne Blanc de Noirs offre une alternative fascinante au Blanc de Blancs et est apprécié pour sa richesse, sa complexité et ses arômes fruités distinctifs.


                                                                                                      Qu'est-ce qui distingue le Champagne Blanc de Noirs des autres types de Champagne ?


                                                                                                      Le Champagne Blanc de Noirs se distingue des autres types de Champagne par plusieurs caractéristiques distinctives :


                                                                                                      Cépages utilisés : Contrairement au Champagne Brut traditionnel, qui peut être élaboré à partir d'un mélange de cépages blancs (Chardonnay) et noirs (Pinot Noir, Pinot Meunier), le Champagne Blanc de Noirs est produit exclusivement à partir de raisins noirs, principalement le Pinot Noir et/ou le Pinot Meunier.

                                                                                                      Couleur et caractère : Bien que le nom "Blanc de Noirs" puisse prêter à confusion, ce type de Champagne est en réalité blanc, car il est vinifié sans contact avec les peaux des raisins noirs. Il peut varier en couleur, allant du doré pâle au jaune doré plus profond, et présente souvent un caractère riche, corsé et fruité, avec des notes de fruits rouges et des arômes complexes.

                                                                                                      Terroir : Les régions de Champagne telles que la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne sont réputées pour leur production de Blanc de Noirs de haute qualité en raison de leur sol crayeux et de leur climat propice à la culture des raisins noirs. Le terroir influe sur le caractère unique de chaque Champagne Blanc de Noirs.

                                                                                                      Profil de saveurs : En raison de l'utilisation exclusive de raisins noirs, le Champagne Blanc de Noirs a souvent un profil de saveurs plus riche et plus corsé que les autres types de Champagne. Il peut présenter des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une structure plus tannique en bouche.

                                                                                                      Le Champagne Blanc de Noirs offre une expérience gustative distincte grâce à son utilisation exclusive de raisins noirs, ce qui lui confère une couleur, un caractère et des arômes uniques. C'est un choix apprécié pour ceux qui recherchent un Champagne plus riche et plus corsé.

                                                                                                       

                                                                                                      Quels cépages sont utilisés dans la production du Champagne Blanc de Noirs ?

                                                                                                      Le Champagne Blanc de Noirs est produit exclusivement à partir de raisins noirs. Les principaux cépages utilisés dans sa production sont le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ces deux cépages à peau noire contribuent à donner au Champagne Blanc de Noirs sa couleur distinctive et son caractère riche et corsé.

                                                                                                      Pinot Noir : Le Pinot Noir est l'un des cépages les plus prestigieux de la Champagne. Il apporte des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi qu'une structure tannique à la fois robuste et élégante. Le Pinot Noir est largement cultivé dans la Montagne de Reims, où les sols crayeux et le climat frais favorisent son développement optimal.

                                                                                                      Pinot Meunier : Le Pinot Meunier est un autre cépage noir largement cultivé en Champagne. Il est apprécié pour sa souplesse, sa rondeur et ses arômes fruités, qui complètent souvent ceux du Pinot Noir. Le Pinot Meunier est souvent cultivé dans la Vallée de la Marne et d'autres régions de la Champagne, où il prospère dans des sols argileux et des climats plus frais.

                                                                                                      Ensemble, le Pinot Noir et le Pinot Meunier apportent une complexité et une profondeur supplémentaires au Champagne Blanc de Noirs, en lui donnant des arômes riches, des saveurs fruitées et une structure équilibrée. Ces cépages noirs sont vinifiés de manière à préserver leur caractère distinctif tout en offrant une expérience gustative unique dans chaque bouteille de Champagne Blanc de Noirs.

                                                                                                       

                                                                                                      Comment servir et déguster correctement un Champagne Blanc de Noirs ?


                                                                                                      Servir et déguster correctement un Champagne Blanc de Noirs peut enrichir votre expérience de dégustation en mettant en valeur ses arômes riches et son caractère distinctif. Voici quelques étapes à suivre :

                                                                                                      1. Température de service : Le Champagne Blanc de Noirs est mieux apprécié lorsqu'il est servi frais, mais pas trop froid. Une température de service idéale se situe généralement entre 8 et 10 degrés Celsius. Vous pouvez refroidir la bouteille au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir, ou la placer dans un seau à glace rempli d'eau et de glaçons pendant environ 20 à 30 minutes.

                                                                                                      2. Choix des verres : Utilisez des flûtes à Champagne ou des coupes à Champagne pour servir le Blanc de Noirs. Les flûtes aident à préserver les bulles et à concentrer les arômes, tandis que les coupes permettent une plus grande surface d'oxygénation pour une expérience sensorielle différente.

                                                                                                      3. Ouverture de la bouteille : Retirez délicatement la capsule et le muselet en maintenant fermement le bouchon. Inclinez la bouteille légèrement loin de vous tout en tournant lentement le muselet jusqu'à ce que le bouchon se défasse avec un léger souffle.

                                                                                                      4. Verser le Champagne : Tenez la bouteille de Champagne inclinée à un angle de 45 degrés au-dessus du verre. Versez lentement le vin en le guidant le long du côté de la flûte pour minimiser la formation de mousse.

                                                                                                      5. Apprécier visuellement : Observez la couleur du Champagne Blanc de Noirs à la lumière. Admirez sa teinte dorée et sa brillance. Les bulles fines et persistantes sont un signe de qualité.

                                                                                                      6. Dégustation : Portez le verre à votre nez et inhalez doucement les arômes. Notez les nuances de fruits rouges, de fruits à noyau et de notes épicées caractéristiques du Blanc de Noirs. Ensuite, prenez une petite gorgée et laissez le Champagne effervescent danser sur votre langue. Appréciez sa texture riche et veloutée, ses arômes complexes et sa finale longue et persistante.

                                                                                                      7. Accords mets et vins : Le Champagne Blanc de Noirs se marie bien avec une variété de plats, y compris les viandes blanches, les volailles, les champignons, les plats à base de fruits rouges et les fromages à pâte molle. Expérimentez avec différentes combinaisons pour découvrir vos préférences personnelles.

                                                                                                       

                                                                                                      Quelles sont les terroirs de Champagne les plus réputées pour la production de Blanc de Noirs ?

                                                                                                      Les terroirs de Champagne les plus réputés pour la production de Blanc de Noirs sont généralement ceux où les cépages Pinot Noir et Pinot Meunier prospèrent et expriment leur plein potentiel. Voici quelques-unes des régions les plus renommées pour la production de Blanc de Noirs :

                                                                                                      Montagne de Reims : La Montagne de Reims est célèbre pour ses coteaux exposés au sud, ses sols crayeux et son climat propice à la culture du Pinot Noir. Des villages prestigieux tels que Verzenay, Mailly-Champagne et Ambonnay sont réputés pour produire des Blanc de Noirs d'une grande qualité et complexité.

                                                                                                      Vallée de la Marne : La Vallée de la Marne est une autre région importante pour la production de Blanc de Noirs. Les sols argileux et les pentes douces de la vallée offrent des conditions idéales pour la culture du Pinot Meunier. Des villages comme Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Bouzy sont réputés pour leurs Blanc de Noirs expressifs et élégants.

                                                                                                      Côte des Bar : Bien que moins connue que les régions de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, la Côte des Bar est en plein essor en tant que région productrice de Champagne. Située dans le département de l'Aube, cette région est réputée pour son sol argilo-calcaire et son climat plus continental. Des villages comme Les Riceys et Buxeuil produisent des Blanc de Noirs caractérisés par leur richesse et leur structure.

                                                                                                      Ces terroirs de Champagne sont réputés pour leur capacité à produire des Blanc de Noirs d'une grande qualité et complexité, reflétant les caractéristiques distinctives de chaque cépage noir utilisé dans leur élaboration.



                                                                                                      Quels sont les accords mets et vins recommandés avec le Champagne Blanc de Noirs ?

                                                                                                      Le Champagne Blanc de Noirs, avec son caractère riche et corsé, se marie bien avec une variété de plats. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins pour mettre en valeur ce délicieux champagne :

                                                                                                      Charcuterie : La richesse et la complexité du Champagne Blanc de Noirs s'accordent parfaitement avec une sélection de charcuterie, comme le jambon cru, le saucisson sec et le pâté. Les saveurs salées et terreuses de la charcuterie complètent les arômes fruités et épicés du champagne.

                                                                                                      Volailles rôties : Les volailles rôties, telles que le poulet rôti, la dinde ou le canard, se marient bien avec le Champagne Blanc de Noirs. La viande tendre et juteuse de la volaille est rehaussée par les arômes riches et fruités du champagne.

                                                                                                      Plats à base de champignons : Les plats à base de champignons, comme les risottos aux champignons sauvages, les tartes aux champignons ou les pâtes aux truffes, sont sublimés par la richesse et la complexité du Champagne Blanc de Noirs. Les saveurs terreuses des champignons se marient harmonieusement avec les arômes fruités et épicés du champagne.

                                                                                                      Fromages à pâte molle : Les fromages à pâte molle, tels que le brie, le camembert et le chaource, se marient bien avec le Champagne Blanc de Noirs. Leur texture crémeuse et leur saveur délicate sont rehaussées par les arômes riches et fruités du champagne.

                                                                                                      Plats à base de viande rouge : Les plats à base de viande rouge, comme les steaks grillés, les rôtis de bœuf ou les burgers, peuvent également être accompagnés d'un Champagne Blanc de Noirs. La richesse et la structure du champagne complètent parfaitement la saveur intense de la viande rouge.

                                                                                                      Cuisine asiatique : Certaines cuisines asiatiques, comme la cuisine chinoise, japonaise ou thaïlandaise, peuvent être associées au Champagne Blanc de Noirs. Les plats à base de fruits de mer, de volaille ou de porc, accompagnés de sauces légères et d'épices douces, se marient bien avec la richesse et la complexité du champagne.

                                                                                                      En général, les plats riches en saveurs, tels que les viandes grillées, les plats à base de champignons et les fromages à pâte molle, mettent en valeur la richesse et la complexité du Champagne Blanc de Noirs. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons pour découvrir vos préférences personnelles.



                                                                                                      Quelles sont les différences entre le Champagne Brut et le Champagne Blanc de Noirs ?

                                                                                                      Le Champagne Brut et le Champagne Blanc de Noirs sont deux styles de champagne distincts, chacun ayant ses propres caractéristiques et spécificités. Voici les principales différences entre les deux :


                                                                                                      Cépages utilisés : 

                                                                                                      Champagne Brut : Le champagne Brut peut être élaboré à partir d'un mélange de cépages traditionnels de la Champagne, notamment le Chardonnay (cépage blanc), le Pinot Noir et le Pinot Meunier (cépages noirs). Il n'y a pas de restriction sur les cépages utilisés dans un Champagne Brut.

                                                                                                      Champagne Blanc de Noirs : En revanche, le Champagne Blanc de Noirs est produit exclusivement à partir de raisins noirs, principalement le Pinot Noir et/ou le Pinot Meunier. Il est vinifié sans contact avec les peaux des raisins, ce qui lui donne sa couleur blanche caractéristique malgré l'utilisation de raisins noirs.

                                                                                                      Couleur et caractère :

                                                                                                      Champagne Brut : Le Champagne Brut peut avoir une variété de couleurs, allant du doré pâle au doré profond, en fonction des cépages utilisés et du temps passé sur lies. Il peut présenter une gamme d'arômes, allant des fruits frais aux notes de brioche et de fruits secs, selon le style de vinification.

                                                                                                      Champagne Blanc de Noirs : Malgré son nom, le Champagne Blanc de Noirs est blanc car il est vinifié sans contact avec les peaux des raisins noirs. Il peut varier en couleur, allant du doré pâle au jaune doré plus profond, mais présente souvent un caractère riche, corsé et fruité, avec des notes de fruits rouges et des arômes complexes.

                                                                                                      Terroir :

                                                                                                      Champagne Brut : Le terroir peut varier selon les préférences du producteur et les caractéristiques du vin souhaitées. Les différentes régions de la Champagne, telles que la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, ont leurs propres terroirs distincts qui influent sur le profil aromatique et gustatif du Champagne Brut.

                                                                                                      Champagne Blanc de Noirs : Les régions de Champagne les plus réputées pour la production de Blanc de Noirs sont généralement celles où les cépages Pinot Noir et Pinot Meunier prospèrent, telles que la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne.