BOLLINGER PN AYC18 qui signifie PN pour Pinot Noir, AYC pour Aÿ-Champagne et 18 pour 2018, est un champagne élaboré à partir de 100% de Pinot Noir avec pour cru principal Aÿ. La cuvée Bollinger PN incarne l’ambition de mettre en lumière les différentes expressions du Pinot Noir en le magnifiant sur plusieurs terroirs, chacun porteur d’un goût unique. La cuvée Bollinger PN devient une nouvelle référence dans la gamme permanente de la Maison. Le nez délivre des notes d'agrumes confits, de miel, de pâte d'amande et d'orange sanguine avec une pointe épices douces. La bouche est riche et subtile avec une belle amplitude avec une finale d'agrumes confits qui réhausse la fraîcheur de ce champagne. Cette édition de BOLLINGER a un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Son dosage est modéré, 6 grammes par litre.
" Cette cuvée entièrement issue de Pinot Noir s’inscrit dans ce qui fait l’essence, l’ADN de notre Maison : une vision singulière de ce cépage emblématique, et un travail sans concession pour mener à bien la mission qui nous anime depuis 1829, celle d’être créateurs de goût." Charles-Armand de Belenet, Directeur Général de Champagne Bollinger
Nez : Délivre des notes d'agrumes confits, de miel, de pâte d'amande et d'orange sanguine avec une pointe épices douces.
Bouche : Riche et subtile avec une belle amplitude avec une finale d'agrumes confits qui réhausse la fraîcheur de ce champagne.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 100% de pinot noir.
Accords : A servir à l'apéritif ou sur un début de repas.
Dosage : 6 gr/l.
Garde : Plusieurs années en cave.
Température de service : 10 à 11°
LA MARQUE
L'histoire fascinante de la Maison Bollinger trouve ses racines au cœur du XVIIe siècle, avec la famille Hennequin de Villermont, établie dans le prestigieux vignoble champenois dès 1650. Pionniers dans l'art de la vinification, ils produisent un vin mousseux d'une qualité exceptionnelle, qui séduit rapidement les connaisseurs, notamment en Angleterre, où il est exporté dès le XVIIIe siècle. Depuis ses débuts, le domaine Bollinger s'est établi à Aÿ, dans une magnifique demeure souvent comparée à un château. Cet endroit emblématique accueille régulièrement des visiteurs venus de toute la France et d'ailleurs dans le monde, particulièrement lors des festivités en l'honneur de Saint-Vincent, le saint patron des vignerons. En ce moment, la réputation de la Maison Bollinger dans le monde du champagne est incontestablement solide. Ses cuvées se distinguent constamment en tête des classements établis par les guides spécialisés et la presse œnologique. Ce succès indéniable a même conquis l'agent secret emblématique de Sa Majesté, James Bond, qui savoure ses cuvées lors de chacune de ses aventures palpitantes. Et le dernier opus cinématographique de l'agent secret britannique ne fait pas exception à cette règle.
PC 89
Fiche technique
Type
Champagne
Couleur
Blanc
Dosage
Brut (Moins de 12gr/l)
Type de Champagne
Blanc de Noirs
Degré alcool
12
Format
75 cl
Etui
Non
Cépage Principal
Pinot Noir
Chronopost Point Relais en 48/72H - Livraison Classique : Livraison prévue entre le 11/09/2024 et le 12/09/2024
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La cuvée Les Fortes Terres est la première cuvée 100% Meunier de la Maison, elle provient à 100% du Terroir Cuisles (parcelles issues du lieu-dit « Les Fortes Terres »). Cédric Moussé a choisi ce terroir, car lors des dégustations à l'aveugle, les champagnes de ce lieu-dit se distinguaient chaque année par leur qualité remarquable. La puissance et...
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La cuvée Terre d’Illite est un champagne millésimé unique qui met en valeur les particularités d'une année exceptionnelle. Le nom de cette cuvée provient des argiles vertes présentes dans les sols du domaine. Ces sols peu profonds, composés de...
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La cuvée Les Vignes de mon Village est produite par Cédric Moussé. Cet excellent champagne est un assemblage de grandes années composé à 100% de Meunier. Les vignes de mon Village, créé pour être une cuvée exceptionnelle accessible à tous, rend...
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Créée par Eugène Moussé, fondateur de la Maison, il y a 100 ans, cette cuvée perpétuelle, commencée en 2003, rend hommage à l'histoire familiale. D'abord appelée Carte Or, puis Or Tradition, et enfin L'Or d'Eugène, elle a été rebaptisée Eugène à l'occasion du centenaire pour marquer la restructuration de la gamme. <a...
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La cuvée L’Esquisse de Cédric Moussé regroupe les nouvelles et jeunes parcelles du domaine, offrant une expression fraîche et vivante de la Vallée de la Marne. Composée de 70% de Meuniers et de 30% de Pinots Noirs, cette cuvée combine 30% de vin de base de l’année avec 70% de vin de la vendange précédente. Les raisins proviennent des terroirs de...
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LOUISE BRISON Chardonnay de la Côte des Bar est un champagne blanc de blancs millésimé , complexe et expressif. Sous la direction de Delphine Brulez, la Maison Louise Brison produit exclusivement des cuvées millésimées, qui ne sont proposées à...
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La Grande Sendrée 2012 représente le summum de l'excellence chez Drappier. C’est une cuvée d'exception qui célèbre à la fois le terroir et le millésime. Ce champagne rare incarne la quintessence des grandes années, élaboré uniquement lors des récoltes d'exception. Il est issu de très...
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