La cuvée Garance, hommage d’Alain Thiénot à sa fille, est décrite par Garance Thiénot comme « un vin élégant, complexe et puissant qui s’inscrit dans la lignée des grands champagnes de la Maison. » Le millésime 2012 se distingue par sa richesse et son intensité, offrant une belle puissance aromatique. Les raisins de cette année combinent une grande maturité aromatique avec une belle tension. Cette cuvée, un Blanc de Noirs, est composée de 90% de Pinot Noir et 10% de Meunier, provenant principalement de la Montagne de Reims. Après la mise en bouteille, les flacons vieillissent pendant 9 ans dans les caves de la Maison, situées rue des Moissons à Reims. Dosé à 2 gr/l, ce champagne extra brut se présente avec une teinte dorée intense. Au nez, il est expressif et complexe, dévoilant des notes de fruits jaunes mûrs, de mirabelle et de fruits secs. En bouche, il offre une belle structure avec une finale marquée par une agréable tension. La cuvée Garance 2012 de la Maison Thiénot s’accorde parfaitement avec un agneau de printemps, un Comté affiné 24 mois ou encore une tarte aux cerises. Le champagne Garance 2012 a été récompensé de 2 magnifiques notes de guides : 3 étoiles Hachette et 89 / 100 Gault & Millau.
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Nez : u nez, il est expressif et complexe, dévoilant des notes de fruits jaunes mûrs, de mirabelle et de fruits secs.
Bouche : En bouche, il offre une belle structure avec une finale marquée par une agréable tension.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 90% de pinot noir 10% de pinot meunier.
Accords : La cuvée Garance 2012 de la Maison Thiénot s’accorde parfaitement avec un agneau de printemps, un Comté affiné 24 mois ou encore une tarte aux cerises.
Dosage : 2 gr/l.
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
Fraîcheur printanière, croquant délicat, une légèreté aérienne : tels sont les éléments qui définissent le goût unique du Champagne Thiénot, fusionnant harmonieusement dans une fine effervescence, avec une constance assumée et garantie par Nicolas Uriel, le Chef de Caves. Les signatures emblématiques de la Maison, que sont les cuvées Brut, Rosé et Blanc de Blancs, incarnent pleinement ce style, offrant une expérience de dégustation résolument moderne. Une autre pépite de la gamme est la cuvée Vintage, fruit de l'interprétation exclusive d'une année d'exception. Cette cuvée est élevée pendant 8 ans sur lies dans les caves de la maison familiale, située rue des Moissons, où elle acquiert une complexité aromatique unique, enrichie par la générosité du temps. Ainsi, la subtilité de l'assemblage d'un millésime reflète la singularité de chaque année, malgré les aléas de la nature, et souligne l'essence même du champagne en tant que vin issu de cépages et de terroirs diversifiés.
Fiche technique
La cuvée Garance, hommage d’Alain Thiénot à sa fille, est décrite par Garance Thiénot comme « un vin élégant, complexe et puissant qui s’inscrit dans la lignée des grands champagnes de la Maison. » Le millésime 2012 se distingue par sa richesse et son intensité, offrant une belle puissance aromatique. Les raisins de cette année combinent une grande maturité aromatique avec une belle tension. Cette cuvée, un Blanc de Noirs, est composée de 90% de Pinot Noir et 10% de Meunier, provenant principalement de la Montagne de Reims. Après la mise en bouteille, les flacons vieillissent pendant 9 ans dans les caves de la Maison, situées rue des Moissons à Reims. Dosé à 2 gr/l, ce champagne extra brut se présente avec une teinte dorée intense. Au nez, il est expressif et complexe, dévoilant des notes de fruits jaunes mûrs, de mirabelle et de fruits secs. En bouche, il offre une belle structure avec une finale marquée par une agréable tension. La cuvée Garance 2012 de la Maison Thiénot s’accorde parfaitement avec un agneau de printemps, un Comté affiné 24 mois ou encore une tarte aux cerises. Le champagne Garance 2012 a été récompensé de 2 magnifiques notes de guides : 3 étoiles Hachette et 89 / 100 Gault & Millau.
