Fraîcheur printanière, croquant délicat, une légèreté aérienne : tels sont les éléments qui définissent le goût unique du Champagne Thiénot, fusionnant harmonieusement dans une fine effervescence, avec une constance assumée et garantie par Nicolas Uriel, le Chef de Caves. Les signatures emblématiques de la Maison, que sont les cuvées Brut, Rosé et Blanc de Blancs, incarnent pleinement ce style, offrant une expérience de dégustation résolument moderne. Une autre pépite de la gamme est la cuvée Vintage, fruit de l'interprétation exclusive d'une année d'exception. Cette cuvée est élevée pendant 8 ans sur lies dans les caves de la maison familiale, située rue des Moissons, où elle acquiert une complexité aromatique unique, enrichie par la générosité du temps. Ainsi, la subtilité de l'assemblage d'un millésime reflète la singularité de chaque année, malgré les aléas de la nature, et souligne l'essence même du champagne en tant que vin issu de cépages et de terroirs diversifiés.
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Plongez dans l'univers sophistiqué et contemporain de Thiénot, une maison de champagne prestigieuse fondée en 1985 par Alain Thiénot. Malgré sa relative jeunesse par rapport aux grandes maisons champenoises, Thiénot s'est rapidement imposée comme une référence en matière d'excellence et d'innovation dans l'industrie du champagne. Découvrez l'histoire, les méthodes de production et les cuvées emblématiques qui ont fait la renommée de cette maison de renom. Thiénot a été fondée sur la base d'une passion inébranlable pour le champagne et d'une vision ambitieuse de son fondateur, Alain Thiénot. Dès ses débuts, la maison s'est distinguée par son engagement envers la qualité et son désir constant d'innover. Guidée par ces valeurs, Thiénot a su conquérir les marchés nationaux et internationaux, devenant l'une des maisons de champagne les plus respectées et admirées.
Thiénot doit sa réputation à son savoir-faire exceptionnel, hérité de générations de vignerons passionnés. De la sélection minutieuse des raisins à la vinification méticuleuse, chaque étape du processus de production est réalisée avec une attention particulière aux détails et un profond respect des traditions champenoises. Les caves de la maison, situées dans les collines de Reims, offrent un environnement idéal pour le vieillissement des cuvées, permettant ainsi aux champagnes Thiénot de développer leur complexité et leur caractère unique.
Parmi les cuvées les plus célèbres de Thiénot, on trouve le Thiénot Brut, un assemblage harmonieux de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Avec ses arômes frais et sa texture élégante, cette cuvée incarne l'équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. La cuvée Thiénot Rosé, quant à elle, séduit par sa robe rose délicate et ses notes subtiles de fruits rouges, offrant une expérience de dégustation raffinée et séduisante. En plus de son attachement aux traditions, Thiénot se distingue également par son esprit d'innovation et son engagement envers la durabilité. La maison a investi dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, réduisant son empreinte carbone et préservant la biodiversité des vignobles champenois. De plus, Thiénot a lancé des initiatives pour promouvoir l'art et la culture, contribuant ainsi au rayonnement de la région champenoise à l'échelle mondiale.
Thiénot incarne une nouvelle ère de champagne, alliant tradition et innovation pour offrir des cuvées d'une qualité exceptionnelle et d'une élégance contemporaine. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou simplement pour savourer un moment de bonheur, les champagnes Thiénot promettent une expérience sensorielle inoubliable, où chaque goutte est une célébration de l'excellence champenoise.
Les champagnes Thiénot racontent l'histoire d'un homme remarquable, Alain Thiénot, et de son père, décrit comme "quelqu'un qui sait ce qu'il ne veut pas, un sanguin" Issu d'une lignée de notaires, où les Thiénot ont longtemps été les rédacteurs des actes champenois, Alain a d'abord travaillé dans le secteur bancaire avant de se lancer dans une carrière de courtier en vin pendant dix-sept ans. Profitant de la crise qui frappe la Champagne et des prix en baisse, il a patiemment constitué un domaine impressionnant, parcelle par parcelle, dès 1976. La fondation de la maison Thiénot en 1985 marque le début d'une nouvelle ère. Sept ans plus tard, la construction d'un site de production donne un nouvel élan à cette saga.
Aujourd'hui, le groupe Thiénot Bordeaux Champagnes gère un domaine de 55 hectares répartis entre deux maisons : Thiénot (30 hectares) et Joseph Perrier (25 hectares). En plus de cela, la famille détient également Canard-Duchêne et la prestigieuse maison Dourthe, qui compte dix châteaux dans le Bordelais, couvrant une superficie de 500 hectares. Avec un chiffre d"affaires
global atteignant les 240 millions d'euros, l'empreinte de Thiénot dans le monde du vin est indéniable.
Bien que l'histoire de la Maison Thiénot présente de nombreuses particularités par rapport aux autres grandes maisons historiques de champagne, elle partage un point commun essentiel : l'esprit familial qui imprègne l'entreprise et sa gestion. Depuis un certain temps déjà, Alain Thiénot a confié les rênes quotidiennes de l'entreprise à Garance et Stanislas Thiénot. Cette transition de pouvoir est perçue comme une évidence par ces deux enfants qui ont grandi au cœur du monde du champagne et du vin. Ainsi, la continuité familiale se poursuit avec enthousiasme, assurant la pérennité et l'évolution de la Maison Thiénot.
Faire confiance à son équipe a toujours été un principe fondamental pour Alain Thiénot, dès les débuts de l'expansion internationale de la Maison. En créant ses propres filiales de distribution en Angleterre, en Suisse et aux États-Unis, l'entreprise, basée à Reims, exporte aujourd'hui près de 40 % de ses bouteilles. Cette approche souligne l'importance du partenariat de confiance établi avec les équipes sur le terrain, qui permet à la Maison de rester étroitement connectée aux clients étrangers et à leurs attentes.
En fonction du moment prévu pour la dégustation, la température idéale pour ouvrir une bouteille de champagne Thiénot varie entre 7 et 12 degrés Celsius. Pour l'apéritif, une fraîcheur entre 7 et 8 degrés est privilégiée, tandis que pour le repas, une plage entre 10 et 12 degrés est recommandée. La température joue un rôle essentiel dans l'expérience de dégustation. Si elle est trop basse, les papilles sont engourdies, diminuant les saveurs. À l'inverse, si elle est trop élevée, le champagne perd en légèreté et en finesse, ce qui serait regrettable pour une boisson d'une telle élégance.
Avant la dégustation, analysez la robe et les bulles, deux éléments clés. Comme pour le vin rouge, la couleur de la robe révèle des indices sur l'âge et le processus de production, tandis que la taille et la finesse des bulles sont des indicateurs de qualité. Pour les arômes, on commence par le "premier nez" avec une inspiration profonde, suivi du "second nez" après quelques mouvements circulaires du verre pour aérer le champagne. On recherche la richesse et la complexité du bouquet, les différentes senteurs qui distinguent chaque cuvée. Ensuite, on goûte, en laissant le champagne se déployer sur les muqueuses, pour évaluer l'attaque, la finale et la longueur en bouche. Cela permet de déterminer l'acidité, le corps et l'ensemble des saveurs et des arômes.
Thiénot est une maison de Champagne contemporaine, dirigée par ses fondateurs la famille Thiénot, Alain et son fils et sa fille Stanislas et Garance. Au style contemporain, depuis 25 ans, Alain Thiénotha construit une Maison de Champagne avec des valeurs de modernité et de luxe. Son ambition pour le Champagne Thiénot est la qualité, le caractère et l'élégance. La plupart des raisins proviennent de ses propres vignobles, situés dans la célèbre Côte des Blancs et dans la Montagne de Reims. Avec son style contemporain, Champagne Thiénot traverse avec succès le monde entier en défiant les maisons de Champagne historiques en tant que sponsor de la Thiénot Yacht Cup Race et en tant que Champagne Officiel du 85ème Pré-Show des Oscars et du Bal des Gouverneurs.
