Le Blanc de Blancs de la maison Thiénot incarne une magnifique interprétation des grands Chardonnays de la Côte des Blancs. Cette cuvée met en avant la fraîcheur, le fruit et la finesse. Son assemblage est atypique, composé à 80% de vins de réserve et seulement à 20% de vins de l’année. Cette composition est enrichie par des Chardonnays provenant principalement des crus d'Avize, Vertus et Villiers-Marmery. Le Blanc de Blancs Thiénot vieillit de 3 à 4 ans dans les caves de la maison avant d'être prêt à la dégustation. Avec un dosage Brut, le champagne Blanc de Blancs de la maison Thiénot présente une robe jaune pâle, parsemée de bulles fines et vives. Au nez, ce Blanc de Blancs révèle de belles notes d’agrumes, notamment le citron, et une légère touche pâtissière au second nez. En bouche, il séduit par sa longueur et sa générosité, faisant de lui un choix idéal pour l’apéritif. Pour mieux apprécier ce champagne de qualité, il se sert à une température de 9°C.
Le Blanc de Blancs de Thiénot a obtenu : 16 / 20 Bettane & Desseauve, Mentionné Hachette, 90 / 100 Tyson Stelzer et 89 / 100 Gault & Millau.
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Nez : Au nez, ce Blanc de Blancs révèle de belles notes d’agrumes, notamment le citron, et une légère touche pâtissière au second nez.
Bouche : En bouche, il séduit par sa longueur et sa générosité, faisant de lui un choix idéal pour l’apéritif.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 100% de chardonnay.
Accords : Apéritif, Poissons blancs, crustacés, volailles ou un plateau de fromages.
Dosage : Brut.
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
Fraîcheur printanière, croquant délicat, une légèreté aérienne : tels sont les éléments qui définissent le goût unique du Champagne Thiénot, fusionnant harmonieusement dans une fine effervescence, avec une constance assumée et garantie par Nicolas Uriel, le Chef de Caves. Les signatures emblématiques de la Maison, que sont les cuvées Brut, Rosé et Blanc de Blancs, incarnent pleinement ce style, offrant une expérience de dégustation résolument moderne. Une autre pépite de la gamme est la cuvée Vintage, fruit de l'interprétation exclusive d'une année d'exception. Cette cuvée est élevée pendant 8 ans sur lies dans les caves de la maison familiale, située rue des Moissons, où elle acquiert une complexité aromatique unique, enrichie par la générosité du temps. Ainsi, la subtilité de l'assemblage d'un millésime reflète la singularité de chaque année, malgré les aléas de la nature, et souligne l'essence même du champagne en tant que vin issu de cépages et de terroirs diversifiés.
Fiche technique
Le Blanc de Blancs de la maison Thiénot incarne une magnifique interprétation des grands Chardonnays de la Côte des Blancs. Cette cuvée met en avant la fraîcheur, le fruit et la finesse. Son assemblage est atypique, composé à 80% de vins de réserve et seulement à 20% de vins de l’année. Cette composition est enrichie par des Chardonnays provenant principalement des crus d'Avize, Vertus et Villiers-Marmery. Le Blanc de Blancs Thiénot vieillit de 3 à 4 ans dans les caves de la maison avant d'être prêt à la dégustation. Avec un dosage Brut, le champagne Blanc de Blancs de la maison Thiénot présente une robe jaune pâle, parsemée de bulles fines et vives. Au nez, ce Blanc de Blancs révèle de belles notes d’agrumes, notamment le citron, et une légère touche pâtissière au second nez. En bouche, il séduit par sa longueur et sa générosité, faisant de lui un choix idéal pour l’apéritif. Pour mieux apprécier ce champagne de qualité, il se sert à une température de 9°C.
Le Blanc de Blancs de Thiénot a obtenu : 16 / 20 Bettane & Desseauve, Mentionné Hachette, 90 / 100 Tyson Stelzer et 89 / 100 Gault & Millau.
