Thiénot Brut est une invitation à découvrir le savoir-faire et le style de la remarquable maison Thiénot. Cette cuvée, pleine de délicatesse et de fraîcheur, est le parfait champagne brut d’apéritif. Résultant de l'assemblage des trois cépages traditionnels champenois (35% de chardonnay, 30% de pinot noir et 30% de pinot meunier) avec 45% de vins de réserve. Cette composition assure ainsi la continuité et la solidité du style de la maison. Après un vieillissement de 4 ans dans les caves de la maison, cette jolie cuvée arbore une robe aux reflets dorés, accompagnée d’une effervescence vive et délicate. Au nez, Thiénot Brut se révèle puissant, avec des notes compotées de pomme et de coing. En bouche, il est long et fin, un champagne gourmand aux arômes de fruits du verger. Idéal pour l’apéritif, il s’accorde parfaitement avec un tartare de saumon à la ciboulette, des huîtres ou des crustacés. Le dosage Brut de cette cuvée fait de lui un champagne remarquable. Et pour découvrir tout son potentiel, il est à servir à une température de 9°C.
Récompenses : 15.5 / 20 Gault & Millau, 14.5 / 20 Bettane & Desseauve, 62 / 100 Richard Juhlin, 15.5 / 20 Jancis Robinson, 90 / 100 Vinous et 86 / 100 Tyson Stelzer.
>>> Tous les champagnes THIENOT