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Champagne Millésimé

Le Champagne Millésimé, une expression captivante de l'art de la vinification, est un vin effervescent d'exception qui se distingue par son caractère unique. Issu d'une année exceptionnelle où les conditions climatiques ont permis une récolte exceptionnelle de raisins, ce champagne est produit uniquement dans les années jugées exceptionnelles par les vignerons de la région de Champagne en France. Ce breuvage prestigieux met en avant la singularité du millésime en question, offrant une interprétation précise des caractéristiques climatiques et du terroir de cette année particulière. Les vignerons sélectionnent méticuleusement les raisins les plus fins, souvent en privilégiant les cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, pour créer un assemblage qui capture l'essence même de la saison exceptionnelle. Le Champagne Millésimé se distingue par sa complexité aromatique, sa structure élégante et sa capacité à évoluer avec grâce au fil des années. Vieilli pendant une période prolongée sur lies, ce vin offre une profondeur et une finesse qui ravissent les connaisseurs. Lors de la dégustation, on découvre des arômes subtils, une vivacité rafraîchissante et une longueur en bouche qui témoignent du caractère exceptionnel de l'année de récolte. Le Champagne Millésimé incarne le summum du savoir-faire des producteurs de Champagne, capturant l'essence d'une année exceptionnelle dans chaque bulle. C'est une célébration du temps, du terroir et du talent du vigneron, offrant une expérience sensorielle inoubliable à ceux qui ont le privilège de le déguster.

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BRUNO PAILLARD Blanc de Blancs Millésime 2014  75cl

BRUNO PAILLARD Blanc de Blancs Millésime 2014  75cl

BRUNO PAILLARD Blanc de Blancs Millésime 2014  75cl
BRUNO PAILLARD  Blanc de Blancs Grand Cru est un  champagne blanc de blancs millésimé élaboré à partir de Chardonnay cultivé dans les prestigieux Grands Crus d'Oger et du Mesnil-sur-Oger. Ce <a...
105,00 €Prix
BRUNO PAILLARD Blanc de Blancs Millésime 2014  75cl
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    DOM PÉRIGNON Vintage 2015 75cl - Coffret

    DOM PÉRIGNON Vintage 2015 75cl - Coffret

    DOM PÉRIGNON Vintage 2015 75cl - Coffret
    DOM PÉRIGNON Vintage 2015 est un champagne unique qui n'est commercialisé en champagne millésimé que les années où les vendanges ont été exceptionnelles. Chaque sortie est une création singulière et unique qui exprime le caractère de l'année et de Dom Pérignon. Après 8 ans en cave, le champagne offre...
    239,50 €Prix
    DOM PÉRIGNON Vintage 2015 75cl - Coffret
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      VEUVE CLICQUOT La Grande Dame 2015 75cl - Coffret
      VEUVE CLICQUOT La Grande Dame 2015 75cl - Coffret
      VEUVE CLICQUOT La Grande Dame 2015 75cl - Coffret
      Pour l’élaboration de cette nouvelle édition de La Grande Dame, Veuve Clicquot s'associe à l'artiste italienne Paola Paronetto, experte de la couleur. Cette collaboration exclusive met en lumière le savoir-faire exceptionnel de la maison. La Grande Dame 2015, est une symphonie chromatique reflétant l'harmonie du millésime à travers six coffrets...
      214,00 €Prix
      VEUVE CLICQUOT La Grande Dame 2015 75cl - Coffret
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          VEUVE CLICQUOT Vintage Rosé 2015 75cl - Coffret
          VEUVE CLICQUOT Vintage Rosé 2015 75cl - Coffret
          VEUVE CLICQUOT Vintage Rosé 2015 75cl - Coffret
          Le Vintage Rosé 2015 de Veuve Clicquot est la 67ᵉ édition millésimée de la Maison depuis la création de son premier champagne Vintage en 1810. C’est en 1810 que Madame Clicquot innova en créant un champagne uniquement à partir des vins de l’année, donnant ainsi naissance au premier <a href="https://prestige-champagne.fr/102-millesime"...
          74,95 €Prix
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              VEUVE CLICQUOT Vintage Brut 2015 75cl
              VEUVE CLICQUOT Vintage Brut 2015 75cl
              VEUVE CLICQUOT Vintage Brut 2015 75cl
              Le Vintage 2015 de la Maison Veuve Clicquot  est un champagne brut millésimé qui se distingue par sa complexité. Cette cuvée est dotée d'un potentiel de garde de plus de 15 ans. L'année 2015 s'est démarquée par un climat continental, avec un hiver doux et...
              66,90 €Prix
              VEUVE CLICQUOT Vintage Brut 2015 75cl
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                  PERRIER-JOUET - Belle Epoque 2014 75cl
                  PERRIER-JOUET - Belle Epoque 2014 75cl
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                  La Belle Époque  est un champagne élégant et d’une grande rareté. Cette cuvée représente à la perfection l'excellence du savoir-faire de la Maison Perrier-Jouët et de son vignoble. C’est un champagne brut qui se distingue par sa richesse et sa vivacité, suivit d’un équilibre audacieux entre...
                  181,00 €Prix
                  PERRIER-JOUET - Belle Epoque 2014 75cl
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                      181,00 €Prix
                      PHILIPPONNAT Grand Blanc Extra-Brut 2016 75cl - Etui
                      PHILIPPONNAT Grand Blanc Extra-Brut 2016 75cl - Etui
                      PHILIPPONNAT Grand Blanc Extra-Brut 2016 75cl - Etui
                      PHILIPPONNAT Grand Blanc Extra-Brut est un champagne blanc de blancs millésimé composé exclusivement à partir de Chardonnay provenant des villages de Mareuil-sur-Ay, Vertus, Trépail et Verzenay. Première presse exclusivement de Premiers et...
                      74,90 €Prix
                      PHILIPPONNAT Grand Blanc Extra-Brut 2016 75cl - Etui
                          PHILIPPONNAT Grand Blanc Extra-Brut est un champagne blanc de blancs millésimé composé exclusivement à partir de Chardonnay provenant des villages de Mareuil-sur-Ay, Vertus, Trépail et Verzenay. Première presse exclusivement de Premiers et...
                          74,90 €Prix
                          PHILIPPONNAT Blanc de Noirs Extra-Brut 2018 75cl - Etui
                          PHILIPPONNAT Blanc de Noirs Extra-Brut 2018 75cl - Etui
                          PHILIPPONNAT Blanc de Noirs Extra-Brut 2018 75cl - Etui
                          PHILIPPONNAT Blanc de Noirs Extra-Brut 2018  incarne à la perfection la maîtrise de l'assemblage et de la vinification du Pinot Noir par Philipponnat, dans un millésime particulièrement ensoleillé. Entièrement composée de raisins provenant de Premiers et Grands Crus, cette cuvée 100% Pinot Noir bénéficie d'une vinification traditionnelle, avec 57%...
                          74,90 €Prix
                          PHILIPPONNAT Blanc de Noirs Extra-Brut 2018 75cl - Etui
                              PHILIPPONNAT Blanc de Noirs Extra-Brut 2018  incarne à la perfection la maîtrise de l'assemblage et de la vinification du Pinot Noir par Philipponnat, dans un millésime particulièrement ensoleillé. Entièrement composée de raisins provenant de Premiers et Grands Crus, cette cuvée 100% Pinot Noir bénéficie d'une vinification traditionnelle, avec 57%...
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                              JOSEPH PERRIER Cuvée Royale Vintage 2015 75cl - Etui

                              JOSEPH PERRIER Cuvée Royale Vintage 2015 75cl - Etui
                              62,90 €68,90 €Prix normal-6,00 € Prix

                              JOSEPH PERRIER Cuvée Royale Vintage 2015 75cl - Etui
                              La Cuvée Royale Vintage 2015  est un champagne millésimé représentant le savoir-faire de la Maison Joseph Perrier. Selon Benjamin Fourmon, Président Général de la Maison, “ce millésime 2015 est aussi complexe en bouche que son année de vendange, ce...
                              62,90 €68,90 €Prix normal-6,00 € Prix
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                                  HATON Cuvée Noble Vintage 2018 75cl
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                                  HATON Cuvée Noble Vintage 2018 75cl
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                                  30,88 €32,50 €Prix normal-5%Prix

                                  HATON Cuvée Noble Vintage 2018 75cl
                                  La cuvée Noble Vintage de la Maison Jean-Noël HATON a mûri avec soin pendant 5 à 8 années, pour qu’elle puisse offrir une expérience gustative inégalée. Ce champagne est composé à 60% de Chardonnay et à 40% de Pinot Noir, avec un subtil élevage sous-bois pour 5 à 7% de l'assemblage. Dès le premier regard, sa robe jaune doré éblouit, illuminée par...
                                  30,88 €32,50 €Prix normal-5%Prix
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                                  HATON Cuvée Noble Vintage 2018 75cl
                                      La cuvée Noble Vintage de la Maison Jean-Noël HATON a mûri avec soin pendant 5 à 8 années, pour qu’elle puisse offrir une expérience gustative inégalée. Ce champagne est composé à 60% de Chardonnay et à 40% de Pinot Noir, avec un subtil élevage sous-bois pour 5 à 7% de l'assemblage. Dès le premier regard, sa robe jaune doré éblouit, illuminée par...
                                      30,88 €32,50 €Prix normal-5%Prix
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                                      MOËT & CHANDON Grand Vintage 2015 - Etui
                                      MOËT & CHANDON Grand Vintage 2015 - Etui
                                      MOËT & CHANDON Grand Vintage 2015 - Etui
                                      Le Grand Vintage 2015 signé Moët &amp; Chandon se distingue par sa générosité et son caractère enveloppant, offrant de nombreuses strates aromatiques. En effet, Benoît Gouez, Chef de Cave de la Maison Moët &amp; Chandon, a choisi de millésimer l'année 2015, marquant ainsi le 76ᵉ millésime de l'histoire de la maison. Cette année-là, le climat a été...
                                      64,90 €Prix
                                      MOËT & CHANDON Grand Vintage 2015 - Etui
                                          Le Grand Vintage 2015 signé Moët &amp; Chandon se distingue par sa générosité et son caractère enveloppant, offrant de nombreuses strates aromatiques. En effet, Benoît Gouez, Chef de Cave de la Maison Moët &amp; Chandon, a choisi de millésimer l'année 2015, marquant ainsi le 76ᵉ millésime de l'histoire de la maison. Cette année-là, le climat a été...
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                                          MOËT & CHANDON Grand Vintage Rosé 2015 - Etui
                                          MOËT & CHANDON Grand Vintage Rosé 2015 - Etui
                                          MOËT & CHANDON Grand Vintage Rosé 2015 - Etui
                                          Le champagne Grand Vintage Rosé 2015 de Moët &amp; Chandon  est un champagne rosé millésimé se distinguant par sa maturité et sa puissance. Il est composé de 52% de Pinot Noir (dont 14% de vin rouge), 27% de Chardonnay et 21% de Meunier. Ainsi, le Grand...
                                          67,90 €Prix
                                          MOËT & CHANDON Grand Vintage Rosé 2015 - Etui
                                              Le champagne Grand Vintage Rosé 2015 de Moët &amp; Chandon  est un champagne rosé millésimé se distinguant par sa maturité et sa puissance. Il est composé de 52% de Pinot Noir (dont 14% de vin rouge), 27% de Chardonnay et 21% de Meunier. Ainsi, le Grand...
                                              67,90 €Prix
                                              MARC HÉBRART Spécial Club 2019 75cl
                                              MARC HÉBRART Spécial Club 2019 75cl
                                              MARC HÉBRART Spécial Club 2019 75cl
                                              Créé en 1971, le Club des Trésors de Champagne réunit initialement une douzaine des meilleurs vignerons de la région. Leur objectif est de faire connaître les particularités des champagnes de vigneron. Pour cela, ils décident dès le début de créer une cuvée de prestige appelée Spécial Club. Chaque membre doit ainsi proposer sa meilleure cuvée sous ce nom. En 1988,...
                                              61,00 €Prix
                                              MARC HÉBRART Spécial Club 2019 75cl
                                                  Créé en 1971, le Club des Trésors de Champagne réunit initialement une douzaine des meilleurs vignerons de la région. Leur objectif est de faire connaître les particularités des champagnes de vigneron. Pour cela, ils décident dès le début de créer une cuvée de prestige appelée Spécial Club. Chaque membre doit ainsi proposer sa meilleure cuvée sous ce nom. En 1988,...
                                                  61,00 €Prix
                                                  LOUIS ROEDERER Blanc de Blancs 2016 75cl - Etui
                                                  LOUIS ROEDERER Blanc de Blancs 2016 75cl - Etui
                                                  LOUIS ROEDERER Blanc de Blancs 2016 75cl - Etui
                                                  Louis Roederer Blanc de Blancs 2017  est un champagne blanc de blancs millésimé (100% Chardonnay) offrant un équilibre rare entre force et finesse. Les Chardonnays, sélectionnés avec soin sur la parcelle "La Côte" du terroir Avize, classé Grand...
                                                  95,90 €Prix
                                                  LOUIS ROEDERER Blanc de Blancs 2016 75cl - Etui
                                                      Louis Roederer Blanc de Blancs 2017  est un champagne blanc de blancs millésimé (100% Chardonnay) offrant un équilibre rare entre force et finesse. Les Chardonnays, sélectionnés avec soin sur la parcelle "La Côte" du terroir Avize, classé Grand...
                                                      95,90 €Prix
                                                      LOUIS ROEDERER Rosé 2017 75cl - Etui
                                                      LOUIS ROEDERER Rosé 2017 75cl - Etui
                                                      LOUIS ROEDERER Rosé 2017 75cl - Etui
                                                      LOUIS ROEDERER Rosé 2017  est un champagne rosé millésimé caractérisé par sa profondeur et son côté fruité. Ce champagne dévoile toute la gourmandise et les nuances d'un millésime exigeant. L'année 2017 se distingue par un hiver et un printemps...
                                                      89,60 €Prix
                                                      LOUIS ROEDERER Rosé 2017 75cl - Etui
                                                          LOUIS ROEDERER Rosé 2017  est un champagne rosé millésimé caractérisé par sa profondeur et son côté fruité. Ce champagne dévoile toute la gourmandise et les nuances d'un millésime exigeant. L'année 2017 se distingue par un hiver et un printemps...
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                                                          LOUIS ROEDERER Brut Millésimé 2016 75cl
                                                          LOUIS ROEDERER Brut Millésimé 2016 75cl
                                                          LOUIS ROEDERER Brut Millésimé 2016 75cl
                                                          La cuvée Vintage 2016 de la Maison Louis Roederer exprime parfaitement l'intensité et la grande concentration des Pinots Noirs de Verzy dans un millésime spectaculairement continental. L'année 2016 représente non seulement une vendange extraordinaire, mais aussi la reconnaissance de la Champagne au patrimoine mondial de l’UNESCO. Grâce à une fin...
                                                          83,50 €Prix
                                                          LOUIS ROEDERER Brut Millésimé 2016 75cl
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                                                              LANSON Le Vintage 2013 75cl
                                                              LANSON Le Vintage 2013 75cl
                                                              LANSON Le Vintage 2013 75cl
                                                              La Cuvée Vintage 2013 de la Maison Lanson est un champagne d’assemblage, composé à parts égales de Pinot noir et de Chardonnay. Cette vendange exceptionnelle de 2013 confère à la cuvée une complexité aromatique et un équilibre remarquable. Ayant...
                                                              57,50 €Prix
                                                              LANSON Le Vintage 2013 75cl
                                                                  La Cuvée Vintage 2013 de la Maison Lanson est un champagne d’assemblage, composé à parts égales de Pinot noir et de Chardonnay. Cette vendange exceptionnelle de 2013 confère à la cuvée une complexité aromatique et un équilibre remarquable. Ayant...
                                                                  57,50 €Prix

                                                                  HENRIOT Rosé Millésimé 2012 75cl - Etui

                                                                  HENRIOT Rosé Millésimé 2012 75cl - Etui
                                                                  67,80 €74,90 €Prix normal-7,10 € Prix

                                                                  HENRIOT Rosé Millésimé 2012 75cl - Etui
                                                                  Le Rosé Millésimé 2012 de la Maison Henriot se distingue par son équilibre harmonieux entre fraîcheur et maturité. Ce champagne rosé millésimé est le fruit d'un assemblage méticuleux de 55% de Pinot Noir et 45% de Chardonnay, issus de terroirs classés...
                                                                  67,80 €74,90 €Prix normal-7,10 € Prix
                                                                  HENRIOT Rosé Millésimé 2012 75cl - Etui
                                                                      Le Rosé Millésimé 2012 de la Maison Henriot se distingue par son équilibre harmonieux entre fraîcheur et maturité. Ce champagne rosé millésimé est le fruit d'un assemblage méticuleux de 55% de Pinot Noir et 45% de Chardonnay, issus de terroirs classés...
                                                                      67,80 €74,90 €Prix normal-7,10 € Prix

                                                                      HENRIOT L'Inattendue 2016 Blanc de Blancs Grand Cru 75cl

                                                                      HENRIOT L'Inattendue 2016 Blanc de Blancs Grand Cru 75cl
                                                                      99,00 €110,00 €Prix normal-11,00 € Prix

                                                                      HENRIOT L'Inattendue 2016 Blanc de Blancs Grand Cru 75cl
                                                                      L'Inattendue 2016 est un champagne blanc de blancs millésimé née d'un coup de cœur de la cheffe de cave Alice Tétienne pour une vendange exceptionnelle. En effet, ce 100% Chardonnay se distingue par une immense minéralité et une précision...
                                                                      99,00 €110,00 €Prix normal-11,00 € Prix
                                                                      HENRIOT L'Inattendue 2016 Blanc de Blancs Grand Cru 75cl
                                                                          L'Inattendue 2016 est un champagne blanc de blancs millésimé née d'un coup de cœur de la cheffe de cave Alice Tétienne pour une vendange exceptionnelle. En effet, ce 100% Chardonnay se distingue par une immense minéralité et une précision...
                                                                          99,00 €110,00 €Prix normal-11,00 € Prix

                                                                          FLEURY Cépages Blancs Brut Nature 2012 75cl
                                                                          00
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                                                                          00
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                                                                          FLEURY Cépages Blancs Brut Nature 2012 75cl
                                                                          La cuvée Cépages Blancs 2012 de la Maison Fleury se distingue par son audace, mettant en lumière la finesse et la richesse aromatique du chardonnay. Ce cépage est moins courant dans cette partie de la Champagne. Cette cuvée est exclusivement composée de Chardonnays vendangés en 2012, vinifiés à parts égales en cuves et en fûts de chêne. Cette...
                                                                          63,18 €66,50 €Prix normal-5%Prix
                                                                          00
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                                                                              La cuvée Cépages Blancs 2012 de la Maison Fleury se distingue par son audace, mettant en lumière la finesse et la richesse aromatique du chardonnay. Ce cépage est moins courant dans cette partie de la Champagne. Cette cuvée est exclusivement composée de Chardonnays vendangés en 2012, vinifiés à parts égales en cuves et en fûts de chêne. Cette...
                                                                              63,18 €66,50 €Prix normal-5%Prix
                                                                              00
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                                                                              :
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                                                                              :
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                                                                              BILLECART-SALMON Elisabeth Salmon 2012 75cl - Coffret
                                                                              BILLECART-SALMON Elisabeth Salmon 2012 75cl - Coffret
                                                                              BILLECART-SALMON Elisabeth Salmon 2012  est un champagne rosé exceptionnel et millésimé. Ce champagne d'une belle complexité et de profondeur est issu d'un assemblage à 55% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée Marne, et 45% de Chardonnay de la Côte des Blancs. Une...
                                                                              186,90 €Prix
                                                                              BILLECART-SALMON Elisabeth Salmon 2012 75cl - Coffret
                                                                                  BILLECART-SALMON Elisabeth Salmon 2012  est un champagne rosé exceptionnel et millésimé. Ce champagne d'une belle complexité et de profondeur est issu d'un assemblage à 55% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée Marne, et 45% de Chardonnay de la Côte des Blancs. Une...
                                                                                  186,90 €Prix

                                                                                  RARE CHAMPAGNE Millésime 2013 Coffret - PIPER-HEIDSIECK 75cl

                                                                                  RARE CHAMPAGNE Millésime 2013 Coffret - PIPER-HEIDSIECK 75cl

                                                                                  RARE CHAMPAGNE Millésime 2013 Coffret - PIPER-HEIDSIECK 75cl
                                                                                  PIPER-HEIDSIECK - Rare 2013  incarne parfaitement la signature de la maison, offrant un potentiel illimité de croissance, de jeunesse et de complexité. L'année 2013 est considérée comme l'une des plus belles de ces dernières années en Champagne. Après un hiver et un printemps froid, ponctués d’une pluviosité chaotique, l’été associe soleil,...
                                                                                  206,00 €Prix
                                                                                  RARE CHAMPAGNE Millésime 2013 Coffret - PIPER-HEIDSIECK 75cl
                                                                                  • Nouveau
                                                                                    PIPER-HEIDSIECK - Rare 2013  incarne parfaitement la signature de la maison, offrant un potentiel illimité de croissance, de jeunesse et de complexité. L'année 2013 est considérée comme l'une des plus belles de ces dernières années en Champagne. Après un hiver et un printemps froid, ponctués d’une pluviosité chaotique, l’été associe soleil,...
                                                                                    206,00 €Prix

                                                                                    RARE CHAMPAGNE Millésime 2013 - PIPER-HEIDSIECK 75cl

                                                                                    RARE CHAMPAGNE Millésime 2013 - PIPER-HEIDSIECK 75cl

                                                                                    RARE CHAMPAGNE Millésime 2013 - PIPER-HEIDSIECK 75cl
                                                                                    PIPER-HEIDSIECK - Rare 2013 incarne parfaitement la signature de la maison, offrant un potentiel illimité de croissance, de jeunesse et de complexité. L'année 2013 est considérée comme l'une des plus belles de ces dernières années en Champagne. Après un hiver et un printemps froid, ponctués d’une pluviosité chaotique, l’été associe soleil,...
                                                                                    189,00 €Prix
                                                                                    RARE CHAMPAGNE Millésime 2013 - PIPER-HEIDSIECK 75cl
                                                                                    • Nouveau
                                                                                      PIPER-HEIDSIECK - Rare 2013 incarne parfaitement la signature de la maison, offrant un potentiel illimité de croissance, de jeunesse et de complexité. L'année 2013 est considérée comme l'une des plus belles de ces dernières années en Champagne. Après un hiver et un printemps froid, ponctués d’une pluviosité chaotique, l’été associe soleil,...
                                                                                      189,00 €Prix


                                                                                      JOSEPH PERRIER Cuvée Joséphine 2014 75cl - Coffret


                                                                                      JOSEPH PERRIER Cuvée Joséphine 2014 75cl - Coffret
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                                                                                      JOSEPH PERRIER Cuvée Joséphine 2014 75cl - Coffret
                                                                                      Découvrez la Cuvée Joséphine 2014 de la prestigieuse maison Joseph Perrier , un champagne d'exception célébrant l'art et l'excellence de la viticulture champenoise. Présenté dans un luxueux coffret, ce champagne millésimé  rare...
                                                                                      157,00 €180,00 €Prix normal-23,00 € Prix
                                                                                      JOSEPH PERRIER Cuvée Joséphine 2014 75cl - Coffret
                                                                                      • Nouveau
                                                                                        Découvrez la Cuvée Joséphine 2014 de la prestigieuse maison Joseph Perrier , un champagne d'exception célébrant l'art et l'excellence de la viticulture champenoise. Présenté dans un luxueux coffret, ce champagne millésimé  rare...
                                                                                        157,00 €180,00 €Prix normal-23,00 € Prix


                                                                                        JOSEPH PERRIER Cuvée Joséphine 2014 75cl


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                                                                                        135,00 €165,00 €Prix normal-30,00 € Prix


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                                                                                        Découvrez la  Cuvée Joséphine 2014  de la prestigieuse maison  Joseph Perrier , un champagne d'exception célébrant l'art et l'excellence de la viticulture champenoise. Présenté dans un luxueux coffret, ce  champagne millésimé  rare...
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                                                                                        • Nouveau
                                                                                          Découvrez la  Cuvée Joséphine 2014  de la prestigieuse maison  Joseph Perrier , un champagne d'exception célébrant l'art et l'excellence de la viticulture champenoise. Présenté dans un luxueux coffret, ce  champagne millésimé  rare...
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                                                                                          DOM PÉRIGNON Vintage 2015 est un champagne unique qui n'est commercialisé en champagne millésimé que les années où les vendanges ont été exceptionnelles. Chaque sortie est une création singulière et unique qui exprime le caractère de l'année et de Dom Pérignon. Après 8 ans en cave, le champagne offre...
                                                                                          229,90 €Prix
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                                                                                              BRUNO PAILLARD Cuvée N.P.U "Nec Plus Ultra" 2009 75cl

                                                                                              BRUNO PAILLARD Cuvée N.P.U "Nec Plus Ultra" 2009 75cl
                                                                                              BRUNO PAILLARD Cuvée N.P.U "Nec Plus Ultra" est un champagne de prestige né de l'idée de créer le plus grand Champagne possible, quelles que soient les contraintes. Comme toujours avec la Maison Bruno Paillard, seul le premier pressurage a été retenu mais une caractéristique essentielle du...
                                                                                              265,00 €Prix
                                                                                              BRUNO PAILLARD Cuvée N.P.U "Nec Plus Ultra" 2009 75cl
                                                                                              • Nouveau
                                                                                                BRUNO PAILLARD Cuvée N.P.U "Nec Plus Ultra" est un champagne de prestige né de l'idée de créer le plus grand Champagne possible, quelles que soient les contraintes. Comme toujours avec la Maison Bruno Paillard, seul le premier pressurage a été retenu mais une caractéristique essentielle du...
                                                                                                265,00 €Prix
                                                                                                DOM PÉRIGNON Vintage Rosé 2009 75cl - Coffret
                                                                                                DOM PÉRIGNON Vintage Rosé 2009 75cl - Coffret
                                                                                                DOM PÉRIGNON Vintage Rosé 2009 75cl - Coffret
                                                                                                DOM PÉRIGNON Vintage Rosé 2009  est un champagne rosé unique créé à partir des raisins de pinot noir des parcelles « Chants de Linottes » à Hautvillers et des parcelles « Vauzelles » à Aÿ, empreint d'intensité et de raffinement. Le Rosé Dom Pérignon 2008 a passé près de 12 ans à vieillir...
                                                                                                459,00 €Prix
                                                                                                DOM PÉRIGNON Vintage Rosé 2009 75cl - Coffret
                                                                                                    DOM PÉRIGNON Vintage Rosé 2009  est un champagne rosé unique créé à partir des raisins de pinot noir des parcelles « Chants de Linottes » à Hautvillers et des parcelles « Vauzelles » à Aÿ, empreint d'intensité et de raffinement. Le Rosé Dom Pérignon 2008 a passé près de 12 ans à vieillir...
                                                                                                    459,00 €Prix

                                                                                                    TELMONT Sans Soufre 2014 75cl

                                                                                                    TELMONT Sans Soufre 2014 75cl

                                                                                                    TELMONT Sans Soufre 2014 75cl
                                                                                                    La cuvée Telmont Sans Soufre provient exclusivement des vignes ancestrales de Telmont à Damery, France. Ce champagne extra brut millésimé incarne l’équilibre délicat de la nature, offrant une expérience à découvrir et à savourer. Issu d’un...
                                                                                                    68,00 €Prix
                                                                                                    TELMONT Sans Soufre 2014 75cl
                                                                                                    • Nouveau
                                                                                                      La cuvée Telmont Sans Soufre provient exclusivement des vignes ancestrales de Telmont à Damery, France. Ce champagne extra brut millésimé incarne l’équilibre délicat de la nature, offrant une expérience à découvrir et à savourer. Issu d’un...
                                                                                                      68,00 €Prix

                                                                                                      TELMONT Blanc de Blancs 2012 75cl

                                                                                                      TELMONT Blanc de Blancs 2012 75cl

                                                                                                      TELMONT Blanc de Blancs 2012 75cl
                                                                                                      Le champagne Telmont Blanc de Blancs est une merveille née de la terre, offrant une parfaite harmonie d'arômes floraux, fruités et minéraux. Issu à 100 % de Chardonnay, ce champagne blanc de blancs millésimé résulte d'une récolte...
                                                                                                      130,00 €Prix
                                                                                                      TELMONT Blanc de Blancs 2012 75cl
                                                                                                      • Nouveau
                                                                                                        Le champagne Telmont Blanc de Blancs est une merveille née de la terre, offrant une parfaite harmonie d'arômes floraux, fruités et minéraux. Issu à 100 % de Chardonnay, ce champagne blanc de blancs millésimé résulte d'une récolte...
                                                                                                        130,00 €Prix

                                                                                                        ODYSSÉE 319 Jour 2 : Avize, Le Couchant Grand Cru Blanc de Blancs 75cl

                                                                                                        ODYSSÉE 319 Jour 2 : Avize, Le Couchant Grand Cru Blanc de Blancs 75cl

                                                                                                        ODYSSÉE 319 Jour 2 : Avize, Le Couchant Grand Cru Blanc de Blancs 75cl
                                                                                                        La cuvée Jour 2 : Avize, Le Couchant de la Maison Odyssée 319  met en lumière les parcelles situées au nord du village d’Avize. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay vendangé en 2013 dans la commune Grand Cru d’Avize, ce  champagne blanc de...
                                                                                                        54,00 €Prix
                                                                                                        ODYSSÉE 319 Jour 2 : Avize, Le Couchant Grand Cru Blanc de Blancs 75cl
                                                                                                        • Nouveau
                                                                                                          La cuvée Jour 2 : Avize, Le Couchant de la Maison Odyssée 319  met en lumière les parcelles situées au nord du village d’Avize. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay vendangé en 2013 dans la commune Grand Cru d’Avize, ce  champagne blanc de...
                                                                                                          54,00 €Prix


                                                                                                          MOUSSÉ FILS L'Anecdote 2019 75cl
                                                                                                          00
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                                                                                                          MOUSSÉ FILS L'Anecdote 2019 75cl
                                                                                                          00
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                                                                                                          MOUSSÉ FILS L'Anecdote 2019 75cl
                                                                                                          La cuvée L’Anecdote  est un champagne blanc de blancs millésimé fruit d'une micro-vinification de Chardonnay provenant de deux lieux-dits distincts, "Les Varosses" à Cuisles et "Les Terres Rouges" à Jonquery. Ils sont caractérisés par leurs sols...
                                                                                                          44,56 €46,90 €Prix normal-5%Prix
                                                                                                          00
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                                                                                                          • Nouveau
                                                                                                            La cuvée L’Anecdote  est un champagne blanc de blancs millésimé fruit d'une micro-vinification de Chardonnay provenant de deux lieux-dits distincts, "Les Varosses" à Cuisles et "Les Terres Rouges" à Jonquery. Ils sont caractérisés par leurs sols...
                                                                                                            44,56 €46,90 €Prix normal-5%Prix
                                                                                                            00
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                                                                                                            PIERRE GIMONNET Special Club Cramant Grand Cru 2016 75cl

                                                                                                            PIERRE GIMONNET Special Club Cramant Grand Cru 2016 75cl
                                                                                                            Le Spécial Club Cramant Grand Cru de la Maison Pierre Gimonnet &amp; Fils met en lumière le caractère distinctif du terroir de Cramant, l’un des villages les plus renommés de la Côte des Blancs. Traditionnellement, la cuvée Spécial Club reflète l’excellence du savoir-faire de la Maison Gimonnet en assemblant divers terroirs du domaine. Cependant,...
                                                                                                            101,90 €Prix
                                                                                                            PIERRE GIMONNET Special Club Cramant Grand Cru 2016 75cl
                                                                                                            • Nouveau
                                                                                                              Le Spécial Club Cramant Grand Cru de la Maison Pierre Gimonnet &amp; Fils met en lumière le caractère distinctif du terroir de Cramant, l’un des villages les plus renommés de la Côte des Blancs. Traditionnellement, la cuvée Spécial Club reflète l’excellence du savoir-faire de la Maison Gimonnet en assemblant divers terroirs du domaine. Cependant,...
                                                                                                              101,90 €Prix

                                                                                                              PIERRE GIMONNET Special Club 2016 75cl

                                                                                                              PIERRE GIMONNET Special Club 2016 75cl

                                                                                                              PIERRE GIMONNET Special Club 2016 75cl
                                                                                                              Le Spécial Club , cuvée prestige de la Maison Pierre Gimonnet, est un champagne Blanc de Blancs issu des vieilles vignes de Cramant, Chouilly et Cuis. Le millésime 2016 a été marqué par des conditions climatiques extrêmes. Le printemps a apporté...
                                                                                                              71,50 €Prix
                                                                                                              PIERRE GIMONNET Special Club 2016 75cl
                                                                                                              • Nouveau
                                                                                                                Le Spécial Club , cuvée prestige de la Maison Pierre Gimonnet, est un champagne Blanc de Blancs issu des vieilles vignes de Cramant, Chouilly et Cuis. Le millésime 2016 a été marqué par des conditions climatiques extrêmes. Le printemps a apporté...
                                                                                                                71,50 €Prix

                                                                                                                PIERRE GIMONNET Fleuron Millésimé 75cl

                                                                                                                PIERRE GIMONNET Fleuron Millésimé 75cl

                                                                                                                PIERRE GIMONNET Fleuron Millésimé 75cl
                                                                                                                La cuvée Fleuron  produite par Olivier et Didier Gimonnet, met en lumière le meilleur du domaine pour un millésime exceptionnel. En sélectionnant les meilleurs raisins de l'année, les frères Gimonnet créent un  champagne millésimé qui incarne une...
                                                                                                                52,50 €Prix
                                                                                                                PIERRE GIMONNET Fleuron Millésimé 75cl
                                                                                                                • Nouveau
                                                                                                                  La cuvée Fleuron  produite par Olivier et Didier Gimonnet, met en lumière le meilleur du domaine pour un millésime exceptionnel. En sélectionnant les meilleurs raisins de l'année, les frères Gimonnet créent un  champagne millésimé qui incarne une...
                                                                                                                  52,50 €Prix

                                                                                                                  PIERRE GIMONNET Œnophile Non Dosé 2018 75cl

                                                                                                                  PIERRE GIMONNET Œnophile Non Dosé 2018 75cl

                                                                                                                  PIERRE GIMONNET Œnophile Non Dosé 2018 75cl
                                                                                                                  Oenophile Non Dosé 2018 est un champagne millésimé   élaboré par Didier et Olivier Gimonnet, il met en avant la grandeur et la complexité des grands Chardonnays de la Côte des Blancs. Créée en 1985, bien avant la tendance actuelle des...
                                                                                                                  49,95 €Prix
                                                                                                                  PIERRE GIMONNET Œnophile Non Dosé 2018 75cl
                                                                                                                  • Nouveau
                                                                                                                    Oenophile Non Dosé 2018 est un champagne millésimé   élaboré par Didier et Olivier Gimonnet, il met en avant la grandeur et la complexité des grands Chardonnays de la Côte des Blancs. Créée en 1985, bien avant la tendance actuelle des...
                                                                                                                    49,95 €Prix

                                                                                                                    MUMM RSRV Lalou 2008 75cl

                                                                                                                    MUMM RSRV Lalou 2008 75cl
                                                                                                                    120,00 €Prix

                                                                                                                    MUMM RSRV Lalou 2008 75cl
                                                                                                                    La cuvée de prestige Lalou de MUMM , produite entre 1966 à 1985, a captivé des chefs de renom et des restaurants de haut rang. Ce champagne millésimé d'exception rend hommage à René Lalou, président de la Maison Mumm de 1920 à 1973. Cette cuvée reprend vie aujourd'hui avec le même degré de...
                                                                                                                    120,00 €Prix
                                                                                                                    MUMM RSRV Lalou 2008 75cl
                                                                                                                    • Nouveau
                                                                                                                      La cuvée de prestige Lalou de MUMM , produite entre 1966 à 1985, a captivé des chefs de renom et des restaurants de haut rang. Ce champagne millésimé d'exception rend hommage à René Lalou, président de la Maison Mumm de 1920 à 1973. Cette cuvée reprend vie aujourd'hui avec le même degré de...
                                                                                                                      120,00 €Prix
                                                                                                                      ALFRED GRATIEN Blanc de Blancs 2015 75cl
                                                                                                                      ALFRED GRATIEN Blanc de Blancs 2015 75cl
                                                                                                                      ALFRED GRATIEN Blanc de Blancs 2015 75cl
                                                                                                                      Le Blanc de Blancs 2015 de la maison Alfred Gratien est une invitation à la découverte d'un champagne généreux, riche en arômes et doté d'un véritable potentiel de garde. Élaboré à partir de Chardonnay majoritairement issu des prestigieux terroirs classés Grands Crus d'Avize et de Cramant de la Côte des Blancs, ce <a...
                                                                                                                      61,50 €Prix
                                                                                                                      ALFRED GRATIEN Blanc de Blancs 2015 75cl
                                                                                                                          Le Blanc de Blancs 2015 de la maison Alfred Gratien est une invitation à la découverte d'un champagne généreux, riche en arômes et doté d'un véritable potentiel de garde. Élaboré à partir de Chardonnay majoritairement issu des prestigieux terroirs classés Grands Crus d'Avize et de Cramant de la Côte des Blancs, ce <a...
                                                                                                                          61,50 €Prix
                                                                                                                          THIÉNOT Alain Thiénot 2008 75cl
                                                                                                                          THIÉNOT Alain Thiénot 2008 75cl
                                                                                                                          THIÉNOT Alain Thiénot 2008 75cl
                                                                                                                          La cuvée Alain Thiénot incarne le savoir-faire et l'exigence de la maison. Ce champagne millésimé est élaboré uniquement lors des années de millésime exceptionnel. Il résulte d'un assemblage de 65% de Chardonnay, principalement issu d'Avize,...
                                                                                                                          86,00 €Prix
                                                                                                                          THIÉNOT Alain Thiénot 2008 75cl
                                                                                                                              La cuvée Alain Thiénot incarne le savoir-faire et l'exigence de la maison. Ce champagne millésimé est élaboré uniquement lors des années de millésime exceptionnel. Il résulte d'un assemblage de 65% de Chardonnay, principalement issu d'Avize,...
                                                                                                                              86,00 €Prix
                                                                                                                              THIÉNOT Garance 2012 75cl
                                                                                                                              THIÉNOT Garance 2012 75cl
                                                                                                                              THIÉNOT Garance 2012 75cl
                                                                                                                              La cuvée Garance , hommage d’Alain Thiénot à sa fille, est décrite par Garance Thiénot comme « un vin élégant, complexe et puissant qui s’inscrit dans la lignée des grands champagnes de la Maison. » Le millésime 2012 se distingue par sa richesse et son intensité, offrant une belle puissance aromatique. Les raisins de cette année combinent une...
                                                                                                                              86,00 €Prix
                                                                                                                              THIÉNOT Garance 2012 75cl
                                                                                                                                  La cuvée Garance , hommage d’Alain Thiénot à sa fille, est décrite par Garance Thiénot comme « un vin élégant, complexe et puissant qui s’inscrit dans la lignée des grands champagnes de la Maison. » Le millésime 2012 se distingue par sa richesse et son intensité, offrant une belle puissance aromatique. Les raisins de cette année combinent une...
                                                                                                                                  86,00 €Prix



                                                                                                                                  Qu'est-ce qu'un Champagne Millésimé ?

                                                                                                                                  Un champagne millésimé est un type de champagne élaboré exclusivement à partir des raisins récoltés lors d'une seule année exceptionnelle, contrairement aux champagnes non millésimés qui sont un assemblage de vins de différentes années. Ce caractère unique confère au champagne millésimé des traits distinctifs, reflétant les particularités climatiques et les conditions de production de l'année de sa récolte.

                                                                                                                                  Caractéristiques du Champagne Millésimé :


                                                                                                                                  Année Unique :

                                                                                                                                  Le champagne millésimé est produit uniquement avec des raisins vendangés durant une année précise, inscrite sur l'étiquette. Cette année doit être jugée exceptionnelle par la maison de champagne.


                                                                                                                                  Qualité Supérieure
                                                                                                                                   :

                                                                                                                                  Les champagnes millésimés sont souvent issus des meilleures parcelles de vignes et des meilleurs raisins, garantissant une qualité supérieure. Ces champagnes représentent le summum du savoir-faire des maisons de champagne.


                                                                                                                                  Vieillissement Prolongé
                                                                                                                                   :

                                                                                                                                  Un champagne millésimé est vieilli plus longtemps sur lies que les champagnes non millésimés, généralement au moins trois ans, souvent bien plus. Ce vieillissement prolongé enrichit le profil aromatique et ajoute de la complexité.


                                                                                                                                  Profil Aromatique
                                                                                                                                   :

                                                                                                                                  Les arômes et saveurs des champagnes millésimés sont souvent plus intenses et complexes, avec des notes de fruits mûrs, de brioche, de fruits secs, et parfois des touches minérales ou épicées, en fonction du terroir et de l'année.


                                                                                                                                  Production Limitée
                                                                                                                                   :

                                                                                                                                  En raison des conditions spécifiques requises pour déclarer un millésime, la production de champagne millésimé est généralement limitée. Cela le rend souvent plus rare et plus cher que les champagnes standards.


                                                                                                                                  Usage
                                                                                                                                   :

                                                                                                                                  Le champagne millésimé est idéal pour les grandes occasions et les célébrations spéciales. Il est aussi apprécié des amateurs de champagne pour des dégustations soignées.

                                                                                                                                   

                                                                                                                                  Le champagne millésimé est une véritable expression de l'art et du terroir champenois. Sa production limitée et ses caractéristiques uniques en font un choix de prédilection pour les connaisseurs et les grandes occasions. Que vous cherchiez à célébrer un événement spécial ou à explorer des saveurs raffinées, le champagne millésimé vous offre une expérience sensorielle exceptionnelle.


                                                                                                                                  Comment est produit le champagne millésimé ?

                                                                                                                                  La production du champagne millésimé est un processus méticuleux qui nécessite une attention particulière à chaque étape, depuis la sélection des raisins jusqu'à la mise en bouteille. Voici un aperçu détaillé des différentes étapes de fabrication :


                                                                                                                                  Sélection des Raisins :


                                                                                                                                  Année Exceptionnelle : La production d'un champagne millésimé commence par la décision de déclarer une année comme étant millésimée. Cette décision est basée sur la qualité exceptionnelle des raisins de cette année spécifique.


                                                                                                                                  Meilleures Parcelles : Les raisins utilisés proviennent des meilleures parcelles de vignes, souvent celles classées en Grand Cru ou Premier Cru.


                                                                                                                                  Vendanges :


                                                                                                                                  Récolte Manuelle : Les raisins sont récoltés à la main pour garantir que seuls les fruits les plus sains et les plus mûrs sont sélectionnés.


                                                                                                                                  Respect des Conditions : La récolte doit se faire dans des conditions idéales pour préserver l'intégrité des raisins.


                                                                                                                                  Pressurage :


                                                                                                                                  Pressurage Doux : Les raisins sont pressés délicatement pour extraire le jus de la plus haute qualité, appelé "moût".


                                                                                                                                  Séparation des Jus : Le premier jus, le plus pur, est utilisé pour les champagnes millésimés.


                                                                                                                                  Fermentation :


                                                                                                                                  Fermentation Alcoolique : Le moût subit une première fermentation alcoolique, transformant le sucre en alcool.


                                                                                                                                  Fermentation Malolactique (optionnelle) : Certaines maisons choisissent de faire une fermentation malolactique pour adoucir l'acidité du vin.


                                                                                                                                  Assemblage :


                                                                                                                                  Un Seul Millésime : Contrairement aux champagnes non millésimés, l'assemblage est fait exclusivement avec les vins de la même année.


                                                                                                                                  Expression du Terroir : Cet assemblage met en valeur les caractéristiques uniques de l'année et du terroir.


                                                                                                                                  Mise en Bouteille et Prise de Mousse :


                                                                                                                                  Ajout de Liqueur de Tirage : Une petite quantité de sucre et de levure est ajoutée au vin pour provoquer une seconde fermentation en bouteille.


                                                                                                                                  Prise de Mousse : Cette fermentation crée les bulles caractéristiques du champagne et dure plusieurs semaines à quelques mois.


                                                                                                                                  Vieillissement :


                                                                                                                                  Sur Lies : Les bouteilles sont stockées horizontalement et vieillissent sur lies (les levures mortes) pendant au moins trois ans, souvent bien plus.


                                                                                                                                  Complexité Aromatique : Ce long vieillissement développe des arômes complexes et enrichit le profil gustatif du champagne.


                                                                                                                                  Remuage et Dégorgement :


                                                                                                                                  Remuage : Les bouteilles sont tournées progressivement pour faire descendre les sédiments dans le goulot.


                                                                                                                                  Dégorgement : Les sédiments sont expulsés, laissant le champagne clair et prêt pour la liqueur d'expédition.


                                                                                                                                  Dosage et Bouchage :


                                                                                                                                  Liqueur d'Expédition : Une petite quantité de vin et de sucre est ajoutée pour ajuster le goût final du champagne.


                                                                                                                                  Bouchage : Les bouteilles sont bouchées, capsulées et étiquetées.


                                                                                                                                  Repos et Distribution :


                                                                                                                                  Repos : Les bouteilles reposent encore quelques mois avant d'être commercialisées, permettant au vin de se stabiliser.


                                                                                                                                  Distribution : Enfin, le champagne millésimé est prêt à être dégusté et célébré.

                                                                                                                                  Le processus de production du champagne millésimé est long et complexe, nécessitant un savoir-faire exceptionnel et une attention minutieuse à chaque détail. Cette rigueur garantit que chaque bouteille de champagne millésimé offre une expérience gustative unique, marquée par les caractéristiques distinctives de son année de production.

                                                                                                                                   

                                                                                                                                  Quels sont les accords mets-vins pour le champagne millésimé ?

                                                                                                                                  Le champagne millésimé, avec sa complexité aromatique et ses saveurs raffinées, se prête parfaitement à de nombreux accords mets-vins. Voici quelques suggestions pour sublimer votre expérience culinaire avec un champagne millésimé :


                                                                                                                                  Apéritifs et Entrées :


                                                                                                                                  Huîtres et Fruits de Mer : La fraîcheur et la minéralité du champagne millésimé se marient parfaitement avec des huîtres fraîches, des crevettes, des langoustines et autres fruits de mer.

                                                                                                                                  Caviar : L'élégance et la finesse du champagne millésimé accompagnent idéalement le caviar, rehaussant ses saveurs délicates.

                                                                                                                                  Amuse-bouches à base de poissons fumés : Les notes subtiles de fumé et de salinité des poissons comme le saumon fumé ou le hareng trouvent un équilibre parfait avec le champagne millésimé.


                                                                                                                                  Plats Principaux :


                                                                                                                                  Volaille Rôtie : Une volaille, comme le poulet ou la dinde rôtie, avec une peau croustillante et des herbes, s'accorde bien avec les arômes complexes et la structure du champagne millésimé.

                                                                                                                                  Viandes Blanches : Les plats à base de veau, de porc ou de lapin, souvent servis avec des sauces crémeuses ou des champignons, se marient délicieusement avec le champagne millésimé.

                                                                                                                                  Poissons Nobles : Des poissons comme le turbot, le bar ou le homard, surtout s'ils sont servis avec des sauces riches et beurrées, trouvent un compagnon de choix en un champagne millésimé.


                                                                                                                                  Fromages :


                                                                                                                                  Fromages à Pâte Dure : Des fromages comme le Comté, le Parmesan ou le Gruyère, avec leurs saveurs complexes et affinées, se combinent harmonieusement avec le champagne millésimé.

                                                                                                                                  Fromages à Croûte Fleurie : Le Brie et le Camembert, avec leurs textures crémeuses et leurs saveurs douces, s'accordent bien avec la finesse du champagne millésimé.


                                                                                                                                  Desserts :


                                                                                                                                  Desserts à base de Fruits : Les tartes aux fruits, les sabayons et les salades de fruits frais mettent en valeur les notes fruitées et les arômes de brioche du champagne millésimé.

                                                                                                                                  Desserts à base d'Amandes et de Noix : Les desserts comme la tarte aux amandes, les financiers ou les gâteaux aux noix se marient bien avec les saveurs toastées et complexes du champagne millésimé.


                                                                                                                                  Pâtisseries Fines : Des pâtisseries comme les éclairs, les mille-feuilles ou les macarons, avec leur combinaison de textures et de saveurs, peuvent être magnifiquement complétées par un champagne millésimé.

                                                                                                                                  Le champagne millésimé, avec sa profondeur et sa complexité, offre une grande polyvalence pour les accords mets-vins. Que vous organisiez un apéritif sophistiqué, un dîner élégant ou une célébration spéciale, ces suggestions vous aideront à créer des combinaisons délicieuses et mémorables, sublimant à la fois le repas et le champagne.

                                                                                                                                   

                                                                                                                                  Comment servir le champagne millésimé pour en apprécier toutes les saveurs ?

                                                                                                                                  Le champagne millésimé est un vin de prestige qui mérite d'être servi avec soin pour en révéler toutes les nuances aromatiques et gustatives. Voici quelques conseils pour optimiser la dégustation de votre champagne millésimé :


                                                                                                                                  Température de Service :


                                                                                                                                  Frais mais pas trop froid : La température idéale pour servir un champagne millésimé se situe entre 10 et 12°C. Trop froid, il masquerait ses arômes complexes ; trop chaud, il pourrait paraître lourd. Pour atteindre cette température, placez la bouteille dans un seau à glace pendant environ 20 minutes, ou dans le réfrigérateur pendant environ 3 heures.


                                                                                                                                  Choix du Verre :


                                                                                                                                  Verre à Champagne : Utilisez des flûtes à champagne ou des verres à vin blanc de forme tulipe. Ces verres permettent de concentrer les arômes et de mieux apprécier les nuances du champagne. Évitez les coupes à champagne larges qui dispersent les bulles et les arômes trop rapidement.


                                                                                                                                  Ouverture de la Bouteille :


                                                                                                                                  Dégorgement Doux : Inclinez légèrement la bouteille à 45° et tournez lentement le bouchon tout en tenant fermement le col de la bouteille. L'objectif est de libérer le bouchon avec un minimum de bruit et de perte de mousse, préservant ainsi l'effervescence.


                                                                                                                                  Versement :


                                                                                                                                  Versement Progressif : Versez le champagne en deux temps. D'abord, remplissez le verre à un tiers, laissez la mousse retomber, puis complétez le verre jusqu'à la moitié. Cela permet de préserver les bulles et d'éviter un débordement.


                                                                                                                                  Dégustation :


                                                                                                                                  Observation : Appréciez la couleur et la brillance du champagne dans le verre. Les champagnes millésimés ont souvent une teinte dorée plus prononcée.


                                                                                                                                  Olfaction : Faites tourner doucement le champagne dans le verre pour libérer ses arômes. Humez le vin pour identifier les différentes notes, comme les fruits mûrs, les fleurs, les épices ou les nuances toastées.


                                                                                                                                  Goût : Prenez une petite gorgée et laissez le champagne enrober votre palais. Notez les saveurs initiales, le milieu de bouche et la longueur en bouche. Les champagnes millésimés offrent généralement une complexité et une profondeur qui évoluent avec chaque gorgée.


                                                                                                                                  Accords Mets-Champagne :


                                                                                                                                  Mets Appropriés : Servez le champagne millésimé avec des plats qui complètent et rehaussent ses arômes complexes. Des suggestions incluent les fruits de mer, la volaille rôtie, les fromages à pâte dure, et les desserts aux fruits ou aux noix.


                                                                                                                                  Conservation de la Bouteille Ouverte


                                                                                                                                  Bouchon de Champagne : Si vous ne terminez pas la bouteille, utilisez un bouchon spécifique pour champagne qui préserve les bulles. Conservez la bouteille au réfrigérateur et consommez-la dans les 1 à 2 jours pour maintenir sa fraîcheur et son effervescence.