DOM PÉRIGNON Vintage Rosé 2009 est un champagne rosé unique créé à partir des raisins de pinot noir des parcelles « Chants de Linottes » à Hautvillers et des parcelles « Vauzelles » à Aÿ, empreint d'intensité et de raffinement. Le Rosé Dom Pérignon 2008 a passé près de 12 ans à vieillir en cave, développant encore davantage son équilibre haut-tonique sans précédent. Un printemps couvert, un été, des conditions quasi parfaites en septembre sont à l'origine de ce millésime miraculeux à la persistance aromatique. Ce magnifique champagne est présenté dans un coffret cadeau de luxe. Intensément fruité et aromatique avec en tête des framboises et des fraises. Les sensations sont tactiles et soyeuses, se déployant comme une caresse, devenant peu à peu plus audacieuses. Le fond d'une belle acidité, signature du millésime, s'intègre dans la structure du pinot noir, faisant vibrer le cœur du vin. La finale affirmée et persistante évoque la pivoine et le poivre blanc. Dom Pérignon Rosé se révèle intense et maîtrisée, il met à l'honneur le fruit, il est rond, riche et généreux.
Récompenses : 96 / 100 Revue du Vin de France, 100 / 100 Bettane & Desseauve.
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