Le Blanc de Blancs 2015 de la maison Alfred Gratien est une invitation à la découverte d'un champagne généreux, riche en arômes et doté d'un véritable potentiel de garde. Élaboré à partir de Chardonnay majoritairement issu des prestigieux terroirs classés Grands Crus d'Avize et de Cramant de la Côte des Blancs, ce champagne blanc de blancs millésimé incarne l'excellence et la qualité caractéristiques de la Maison. Vinifié et élevé en fûts de chêne de 228 litres, avec une fermentation malolactique bloquée, ce champagne revêt une robe dorée et lumineuse, annonçant fraîcheur et maturité, accompagnée d'une effervescence fine et persistante. Il a été récompensé coup de cœur au Guide des meilleurs vins de France. Au nez, il se révèle ouvert et complexe, délivrant des notes initiales de fruits blancs suivies d'arômes gourmands de brioche, de beurre et de pain grillé. En bouche, l'attaque est souple, marquée par une matière onctueuse et consistante. Sa texture veloutée est soutenue par une fraîcheur et une subtile acidité, tandis que la finale, longue et marquée par une minéralité saline, vient parfaire cette expérience sensorielle. Cette cuvée Blanc de Blancs se marie parfaitement avec des mets délicats tels que des langoustines, des oursins, des ris de veau ou encore un grenadin de veau, promettant une symphonie de saveurs inoubliable à chaque dégustation. Servi à une température de 9°C, il dévoile toutes ses qualités.
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Nez : Au nez, il se révèle ouvert et complexe, délivrant des notes initiales de fruits blancs suivies d'arômes gourmands de brioche, de beurre et de pain grillé.
Bouche : En bouche, l'attaque est souple, marquée par une matière onctueuse et consistante. Sa texture veloutée est soutenue par une fraîcheur et une subtile acidité, tandis que la finale, longue et marquée par une minéralité saline, vient parfaire cette expérience sensorielle.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 100% de chardonnay.
Accords : Cette cuvée Blanc de Blancs se marie parfaitement avec des mets délicats tels que des langoustines, des oursins, des ris de veau ou encore un grenadin de veau, promettant une symphonie de saveurs inoubliable à chaque dégustation.
Dosage : 6 à 7 gr/l.
Température de service : 9°
LA MARQUE
L'histoire des champagnes Alfred Gratien débute en 1864, lorsque son fondateur éponyme établit sa propre maison de Champagne à Epernay. Dix ans plus tard, il s'associe avec Albert Jean Meyer de Saumur. À la suite du décès d'Alfred Gratien, c'est Jean-Albert Meyer qui prend les rênes de l'entreprise, avec le soutien de sa veuve. C’est ainsi qu'en 1896, l'entreprise adopte le nom de Gratien & Meyer. En 1936, la famille Seydoux entre dans l'affaire suite à un mariage, mais la direction reste entre les mains des Meyer. Les Seydoux continuent de diriger la maison de Champagne jusqu'à son acquisition en 2000 par le groupe allemand Henkell & Co, leader européen des champagnes. À noter que la famille Jaeger a su maintenir une tradition sur quatre générations successives, occupant le poste de chef de cave de la maison depuis 1905. Aujourd'hui, c'est Nicolas Jaeger qui occupe cette position prestigieuse. Au sein de la famille Jaeger, les œnologues de la maison de Champagne Alfred Gratien perpétuent un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération depuis quatre générations. Ce qui rend leurs champagnes si uniques, c'est la première fermentation qui s'effectue exclusivement dans de petits fûts de chêne de 22 litres. Cette méthode permet de préserver intacts les arômes naturels des raisins, d'où le choix de la maison de ne pas recourir à la fermentation malolactique. Les champagnes Alfred Gratien, connus pour leur qualité exceptionnelle et leurs arômes délicats, sont régulièrement salués par des jurys nationaux et internationaux. Récemment, la maison a remporté un total de 11 prix lors de la dégustation de printemps des prestigieux MUNDUS vini international wine awards ainsi que du 21ᵉ Berlin Wine Trophy, confirmant ainsi sa place parmi les producteurs de champagne les plus distingués.
Fiche technique
Le Blanc de Blancs 2015 de la maison Alfred Gratien est une invitation à la découverte d'un champagne généreux, riche en arômes et doté d'un véritable potentiel de garde. Élaboré à partir de Chardonnay majoritairement issu des prestigieux terroirs classés Grands Crus d'Avize et de Cramant de la Côte des Blancs, ce champagne blanc de blancs millésimé incarne l'excellence et la qualité caractéristiques de la Maison. Vinifié et élevé en fûts de chêne de 228 litres, avec une fermentation malolactique bloquée, ce champagne revêt une robe dorée et lumineuse, annonçant fraîcheur et maturité, accompagnée d'une effervescence fine et persistante. Il a été récompensé coup de cœur au Guide des meilleurs vins de France. Au nez, il se révèle ouvert et complexe, délivrant des notes initiales de fruits blancs suivies d'arômes gourmands de brioche, de beurre et de pain grillé. En bouche, l'attaque est souple, marquée par une matière onctueuse et consistante. Sa texture veloutée est soutenue par une fraîcheur et une subtile acidité, tandis que la finale, longue et marquée par une minéralité saline, vient parfaire cette expérience sensorielle. Cette cuvée Blanc de Blancs se marie parfaitement avec des mets délicats tels que des langoustines, des oursins, des ris de veau ou encore un grenadin de veau, promettant une symphonie de saveurs inoubliable à chaque dégustation. Servi à une température de 9°C, il dévoile toutes ses qualités.
