champagne charles heidsieck

Champagne Charles Heidsieck

Le Champagne Charles Heidsieck a été fondé en 1851 par le neveu du propriétaire de Piper-Heidsieck. Le grand-oncle de Charles Heidsieck fonde la Maison de Champagne Heidsieck et Cie et Charles grandit au milieu des vignes, aimé de sa mère, Emilie Henriot, et de ses sœurs, dans une famille régie par les traditions rémoises. Charles est devenu un voyageur et un gentleman entrepreneur libre d'esprit et au langage doux, concentré sur son activité de champagne. Avec son charme distingué et son sens des affaires, il a captivé l'Amérique et il est devenu en quelques mois une figure marquante de la société à la mode. Charles s'est efforcé de se faire un nom et de faire connaître son champagne. Parmi les trésors de la Maison, l'équipe de vignerons est à l'honneur dans un nombre incroyable de vins patiemment mis en réserve. Sélectionnés et réservés pour leur potentiel aromatique, ces vins sont destinés à jouer un rôle dans l'assemblage du champagne Charles Heidsieck. Aujourd'hui, la production se déroule aux côtés de la société sœur Piper-Heidsieck dans une cuverie fonctionnelle ultramoderne située à la périphérie sud de Reims. Les Caves Charles Heidsieck sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO et comprennent plus de huit kilomètres de galeries, à trente mètres sous terre. Charles Heidsieck est l'un des champagnes les plus primés au monde. Ses Maîtres de Chai ont été récompensés pas moins de douze fois sur une période de dix-huit ans. Les Champagnes eux-mêmes ont également remporté de nombreux prix lors de concours, le Brut Réserve ayant remporté plus de 20 médailles depuis 2012.

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CHARLES HEIDSIECK Brut Réserve 75cl

CHARLES HEIDSIECK Brut Réserve 75cl

CHARLES HEIDSIECK Brut Réserve 75cl
CHARLES HEIDSIECK Brut Réserve   est un  champagne  brut issu d'un assemblage de 40% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay et 20% de Meunier. Le chardonnay lui donne ses notes généreuses et...
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    CHARLES HEIDSIECK Blanc de Blancs 75cl


    CHARLES HEIDSIECK Blanc de Blancs 75cl
    57,90 €67,90 €Prix normal-10,00 € Prix


    CHARLES HEIDSIECK Blanc de Blancs 75cl
    CHARLES HEIDSIECK Blanc de Blancs   est un champagne blanc de blancs vif et élégant élaboré à partir de 100% de chardonnay. Ce champagne emblématique de la maison Charles Heidseick exprime pleinement son cépage unique, le Chardonnay ! Le nez offre des notes de pêche de vigne,...
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      CHARLES HEIDSIECK Rosé Réserve 75cl


      CHARLES HEIDSIECK Rosé Réserve 75cl
      56,00 €67,00 €Prix normal-11,00 € Prix


      CHARLES HEIDSIECK Rosé Réserve 75cl
      CHARLES HEIDSIECK Rosé Réserve   est un  champagne rosé élaboré à partir de l'excellent champagne brut de la maison Charles Heidsieck auquel ont été ajoutés 6% de vins rouges des Riceys, choisi pour la remarquable personnalité de ses pinots noirs. Le Rosé Réserve fait...
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        CHARLES HEIDSIECK Brut Réserve 75cl - Etui
        CHARLES HEIDSIECK Brut Réserve 75cl - Etui
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        CHARLES HEIDSIECK Brut Réserve 75cl - Etui
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            CHARLES HEIDSIECK Rosé Réserve 75cl - Etui

            CHARLES HEIDSIECK Rosé Réserve 75cl - Etui
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                CHARLES HEIDSIECK Blanc de Blancs 75cl - Etui

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                CHARLES HEIDSIECK Blanc de Blancs 75cl - Etui
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                    CHARLES HEIDSIECK Blanc de Blancs Magnum 150cl - Etui
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                            CHARLES HEIDSIECK Blanc des Millénaires 2007 75cl - Coffret
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                                CHARLES HEIDSIECK Rosé Millésimé 2008 75cl
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                                CHARLES HEIDSIECK Rosé Millésimé 2008 est un champagne millésimé  élaboré à partir de onze Grands et Premiers Crus pointilleusement sélectionnés. Ce champagne...
                                169,00 €Prix
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                                    CHARLES HEIDSIECK Millésime 2012 75cl
                                    CHARLES HEIDSIECK Millésime 2012 75cl
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                                    118,00 €Prix
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                                        La maison de champagne Charles Heidsieck

                                        Découvrez l'excellence du Champagne Charles Heidsieck, une maison de renom fondée en 1851 à Reims, au cœur de la région champenoise en France. Forte d'une tradition séculaire et d'un savoir-faire inégalé, la Maison Charles Heidsieck incarne l'élégance, le raffinement et la qualité à chaque gorgée. Les Champagnes Charles Heidsieck sont le fruit d'un assemblage minutieux de raisins issus des meilleurs vignobles de la Champagne. Chaque cuvée est élaborée selon des méthodes traditionnelles et une attention méticuleuse est portée à chaque détail du processus de vinification, garantissant une qualité et une régularité exceptionnelles.

                                        La Maison Charles Heidsieck propose une gamme variée de champagnes, allant des bruts classiques aux cuvées prestigieuses, chacune offrant une expérience gustative unique et raffinée. Les champagnes de la maison se distinguent par leur fraîcheur, leur complexité aromatique et leur longueur en bouche, captivant les sens et éveillant les papilles. Fidèle à son héritage et à ses valeurs d'excellence, la Maison Charles Heidsieck continue d'innover tout en préservant l'essence même de son savoir-faire ancestral. Plébiscités par les connaisseurs du monde entier, les Champagnes Charles Heidsieck sont une célébration de l'art de vivre à la française et une invitation à partager des moments d'exception.


                                        Quelle est l'histoire et l'héritage de la maison de champagne Charles Heidsieck ?

                                        Charles-Camille Heidsieck, petit-neveu du fondateur de la maison Heidsieck & Co, a pris la décision audacieuse de créer sa propre maison de champagne à l'âge de 29 ans. Pionnier, il devient le premier Champenois à voyager aux États-Unis en 1852, dans le but de promouvoir ses champagnes et d'y implanter durablement sa marque.
                                         
                                        Pendant une décennie, il effectue quatre voyages outre-Atlantique et contribue de manière significative au développement du marché américain. Animé par un esprit visionnaire et une audace sans pareille, Charles Heidsieck défie les conventions en s'établissant aux États-Unis, devenant ainsi une figure emblématique outre-Atlantique, où il est affectueusement surnommé « Champagne Charlie » par les Américains.
                                         
                                        Depuis 2011, la maison Charles Heidsieck fait partie intégrante du pôle vin et champagne du groupe familial EPI (Européenne de participations industrielles), une société d'investissement privée dirigée par Christofer Descours. Ce groupe détient également d'autres marques prestigieuses telles que J.M. Weston et Bonpoint. Aux côtés de Charles Heidsieck, les autres maisons viticoles appartenant à ce pôle sont Piper-Heidsieck et le Toscan Biondi-Santi. Sous la direction de Damien Lafaurie, le pôle vin et champagne est animé par une passion commune pour l'excellence.
                                         
                                        À la tête de la maison Charles Heidsieck, nous retrouvons Stephen Leroux, tandis qu'Élise Losfelt a pris les rênes du poste de chef de cave en 2023. Elle succède à une lignée remarquable de gardiens bienveillants et créateurs d'art, comprenant Daniel Thibault, Régis Camus, Thierry Roset et, plus récemment, Cyril Brun. Cette transition marque une nouvelle ère d'innovation et de dévouement envers la tradition et la qualité.

                                        Le style de la Maison de Champagne Charles Heidsieck

                                        La maison dispose de 85 hectares de vignobles, où sont cultivés les trois cépages emblématiques de la Champagne : le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. Pour la plupart des cuvées, la nouvelle récolte est assemblée avec des champagnes de réserve, dans le but de créer un ensemble harmonieux et une identité distinctive reconnaissable.
                                         
                                        Par exemple, le Brut Réserve intègre 40 % de champagne de réserve, ayant en moyenne dix ans d'âge, ce qui représente une proportion significative. Cette pratique contribue à garantir la qualité et la constance des cuvées de la maison.
                                         
                                        Les champagnes de la maison sont réputés pour leur complexité et leur capacité à développer une identité distinctive au fil du temps. Chaque champagne révèle sa propre personnalité, offrant une expérience unique à chaque dégustation. Pour célébrer le bicentenaire de la naissance du fondateur, la cuvée emblématique, Champagne Charlie, a été réintroduite en 2022, perpétuant ainsi son héritage et son histoire exceptionnelle.

                                        Le terroir de la Maison Charles Heidsieck

                                        La Maison Charles Heidsieck perpétue avec grande fidélité la tradition champenoise. Dotée de plus de 60 hectares de vignes, répartis entre la Marne et l'Aube, elle s'attache à préserver et à valoriser son patrimoine viticole. Profondément engagée dans la préservation de l'environnement, la Maison a obtenu la certification en viticulture durable et le label Haute Valeur Environnementale. Cette démarche globale, de la nutrition des sols à la gestion des déchets, témoigne de son engagement quotidien envers la nature, tout en favorisant la production de champagne au caractère authentique et distinctif.

                                         
                                        Chaque cépage spécifique de la Champagne est sélectionné pour ses caractéristiques distinctives. Le chardonnay, par exemple, apporte une fraîcheur et une élégance inégalées aux champagnes, tandis que le pinot noir confère une structure robuste et une charpente remarquable. De même, le pinot meunier contribue à l'expression de la vinosité et à la générosité des champagnes.
                                         
                                        Les vignes bénéficient d'un climat à la fois océanique et continental, tandis que les sols variés offrent une combinaison unique de craie du Campanien, de calcaires durs épais, de graviers de craie, d'argiles du Sparnacien, de craie à Bélemnites et de marnes du Lutétien. Engagé dans une viticulture raisonnée, le domaine veille à préserver la richesse et la diversité de son terroir.
                                         
                                        La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, avec l'utilisation de cuves en inox thermorégulées. Pour les cuvées de champagnes blancs, la Maison Charles Heidsieck pratique la fermentation malolactique. Après un vieillissement sur lattes, une étape essentielle pour les champagnes, le dépôt est expulsé par dégorgement à la glace, démontrant ainsi l'engagement continu du domaine envers la qualité et la tradition.

                                         

                                        Comment déguster le champagne Charles Heidsieck pour en apprécier toutes les subtilités ?

                                        Déguster le champagne Charles Heidsieck, reconnu pour sa richesse aromatique et sa complexité, nécessite une approche méticuleuse pour en apprécier toutes les subtilités. Voici les étapes à suivre pour maximiser votre expérience de dégustation :


                                        1) Température de service :

                                        Servez le champagne Charles Heidsieck à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Une température plus basse peut atténuer les arômes complexes, tandis qu'une température plus élevée peut accentuer l'alcool.


                                        2) Choix du verre :

                                        Utilisez un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte pour permettre une meilleure aération et libération des arômes complexes. Les verres en tulipe sont également excellents pour cette dégustation.
                                        Dégustation


                                        3) Observation visuelle :

                                        Couleur : Examinez la couleur du champagne en le tenant contre une surface blanche. Les nuances peuvent varier du jaune pâle au doré intense, reflétant l'âge et le cépage utilisé.
                                        Bulles : Observez la finesse et la persistance des bulles, indicatives d'une fermentation et d'un vieillissement de qualité.


                                        4) Évaluation olfactive :

                                        Premier nez : Sans agiter le verre, sentez le champagne pour capter les arômes initiaux. Recherchez des notes de fruits frais, de fleurs et de levure.

                                        Second nez : Faites tourner légèrement le champagne dans le verre pour libérer des arômes plus complexes. Vous pourriez détecter des notes de brioche, de noisette, de miel, de fruits secs et d'épices.


                                        5) Dégustation gustative :

                                        Première gorgée : Prenez une petite gorgée et laissez le champagne envelopper votre bouche.

                                        Notez la texture des bulles, l'acidité et le corps du vin.

                                        Analyse des saveurs : Identifiez les saveurs principales. Recherchez des saveurs de fruits mûrs, de pâtisserie, de noisette, de miel et d'épices. Notez l'équilibre entre l'acidité, la douceur et la structure.

                                        Finale : Observez la longueur en bouche après avoir avalé ou recraché. Une longue persistance est indicative d'un champagne de haute qualité, avec des notes évolutives qui persistent.


                                        6) Accompagnement

                                        Accords mets et vins :

                                        Pour apprécier pleinement le champagne Charles Heidsieck, choisissez des mets raffinés qui le complètent sans le dominer. Les fruits de mer (huîtres, coquilles Saint-Jacques), les poissons, les volailles rôties et les fromages affinés (comme le comté ou le brie) se marient bien avec ce champagne.

                                        Les cuvées spéciales comme le "Blanc des Millénaires" ou le "Vintage" se marient bien avec des plats plus complexes et riches, tels que des viandes blanches en sauce, des truffes et des desserts peu sucrés comme une tarte aux pommes caramélisée.


                                        7) Conseils supplémentaires

                                        Débouchage : Ouvrez la bouteille délicatement pour éviter une perte excessive de mousse. Inclinez légèrement la bouteille et tournez-la doucement tout en maintenant le bouchon pour libérer la pression progressivement.

                                        Conservation : Conservez les bouteilles dans un endroit frais, sombre et stable, idéalement à une température constante de 10-12 degrés Celsius. Gardez-les à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide.

                                        En suivant ces étapes, vous pourrez pleinement apprécier les nuances et la sophistication du champagne Charles Heidsieck, qu'il s'agisse de la Brut Réserve, du Rosé Réserve, ou des cuvées millésimées.