CHARLES HEIDSIECK Brut Réserve est un champagne brut issu d'un assemblage de 40% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay et 20% de Meunier. Le chardonnay lui donne ses notes généreuses et charnues, le pinot meunier son équilibre et sa texture onctueuse et le pinot noir de la Montagne de Reims de la puissance, de la structure et ses notes fruitées. Le nez offre des notes torréfiés, de mangue, d'abricot et de mirabelle ainsi que des amandes, pistaches et fruits sec. La bouche est élégante marquée les fruits charnus et la cerise. Un trè bon champagne parfait pour l'apéritif. La maison Charles Heidseick réalise des champagnes de haute couture. Il est présenté ici en format magnum.
Récompenses : 93 / 100 Bettane & Desseauve, 93 / 100 Gault & Millau, 2 étoiles Hachette, 17.5 / 20 Jancis Robinson, 86/ 100 Parker, 91 / 100 Revue du Vin de France, 84 / 100 Richard Juhlin, 92 / 100 Wine Spectator, 16 / 20 Le Point, 95 / 100 Tyson Stelzer, 93 / 100 Decanter
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Nez : Notes torréfiés, de mangue, d'abricot et de mirabelle ainsi que des amandes, pistaches et fruits sec.
Bouche : Élégante des fruits charnus et de cerises.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 40% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay et 20% de Meunier
Accords : Apéritif, Poissons blancs, crustacés, volailles ou un plateau de fromages.
Dosage : Brut.
Vinification : Cru par cru, cépage par cépage, en cuve inox ; 5 à 10 % de vin sous-bois, vinifiés en vieux fûts de chêne de Bourgogne.
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
Le Champagne Charles Heidsieck a été fondé en 1851 par le neveu du propriétaire de Piper-Heidsieck. Le grand-oncle de Charles Heidsieck fonde la Maison de Champagne Heidsieck et Cie et Charles grandit au milieu des vignes, aimé de sa mère, Emilie Henriot, et de ses sœurs, dans une famille régie par les traditions rémoises. Charles est devenu un voyageur et un gentleman entrepreneur libre d'esprit et au langage doux, concentré sur son activité de champagne. Avec son charme distingué et son sens des affaires, il a captivé l'Amérique et il est devenu en quelques mois une figure marquante de la société à la mode. Charles s'est efforcé de se faire un nom et de faire connaître son champagne. Parmi les trésors de la Maison, l'équipe de vignerons est à l'honneur dans un nombre incroyable de vins patiemment mis en réserve. Sélectionnés et réservés pour leur potentiel aromatique, ces vins sont destinés à jouer un rôle dans l'assemblage du champagne Charles Heidsieck. Aujourd'hui, la production se déroule aux côtés de la société sœur Piper-Heidsieck dans une cuverie fonctionnelle ultramoderne située à la périphérie sud de Reims. Les Caves Charles Heidsieck sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO et comprennent plus de huit kilomètres de galeries, à trente mètres sous terre. Charles Heidsieck est l'un des champagnes les plus primés au monde. Ses Maîtres de Chai ont été récompensés pas moins de douze fois sur une période de dix-huit ans. Les Champagnes eux-mêmes ont également remporté de nombreux prix lors de concours, le Brut Réserve ayant remporté plus de 20 médailles depuis 2012.
Fiche technique
CHARLES HEIDSIECK Brut Réserve est un champagne brut issu d'un assemblage de 40% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay et 20% de Meunier. Le chardonnay lui donne ses notes généreuses et charnues, le pinot meunier son équilibre et sa texture onctueuse et le pinot noir de la Montagne de Reims de la puissance, de la structure et ses notes fruitées. Le nez offre des notes torréfiés, de mangue, d'abricot et de mirabelle ainsi que des amandes, pistaches et fruits sec. La bouche est élégante marquée les fruits charnus et la cerise. Un trè bon champagne parfait pour l'apéritif. La maison Charles Heidseick réalise des champagnes de haute couture. Il est présenté ici en format magnum.
Récompenses : 93 / 100 Bettane & Desseauve, 93 / 100 Gault & Millau, 2 étoiles Hachette, 17.5 / 20 Jancis Robinson, 86/ 100 Parker, 91 / 100 Revue du Vin de France, 84 / 100 Richard Juhlin, 92 / 100 Wine Spectator, 16 / 20 Le Point, 95 / 100 Tyson Stelzer, 93 / 100 Decanter
