CHARLES HEIDSIECK Blanc des Millénaires 2007 est un champagne blanc de blancs millésimé merveilleusement équilibré et prêt à être dégusté dès maintenant. Cette cuvée prestigieuse de Charles Heidsieck est élaborée à partir de 100% de Chardonnay provenant de cinq villages parmi les principaux crus de la Côte des Blancs composent le Blanc des Millénaires : 1 Premier Cru et 4 Grands Crus, Vertus, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant. Les crus ont été soigneusement sélectionnés en fonction des caractéristiques qu'ils pouvaient apporter au champagne : Vertus pour sa fraîcheur florale ; Oger pour l'onctuosité ; Le Mesnil-sur-Oger pour l'équilibre ; Cramant pour la complexité et la garde et Avize pour la minéralité. Cette Cuvée peut être qualifiée de chef-d'œuvre de la Côte des Blancs et a vieilli plus de 15 ans dans les caves de craie du vignoble de Charles Heidsieck. Les caves Charles Heidsieck sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO et sont constituées de 8 km de tunnels de craie qui relient quarante-sept cathédrales souterraines appelées Crayeres. La maison Charles Heidseick réalise des champagnes de haute couture. Il s'agit d'un champagne brut dosé à 7gr/l.
Récompenses : 94 / 100 Revue du Vin de France, 3 étoiles Hachette, 96 / 100 Bettane & Desseauve, 93 / 100 Richard Juhlin
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