Fondée en 1947, Palmer & Co a débuté avec 7 vignerons différents qui se sont réunis en raison de leur passion commune pour la culture des raisins prisés Premier et Grand Cru dans la région de la Montagne de Reims en Champagne. Ayant créé des vins ensemble, leur passion commune et leur désir de perfection ont donné à cette Maison de Champagne une réputation de passion, d'harmonie et de recherche de l'excellence. Les Champagnes Palmer & Co détiennent une élégance naturelle qui non seulement dure dans le temps, mais qui se développe et s'améliore également. La Maison s'engage également dans une viticulture durable avec un plan strict qui protège les raisins et les vignes et diminue les déchets. Le Maître de Chai de Palmer & Co est en quête de perfection aux côtés de ses 4 œnologues. Ensemble, ils travaillent en tant que gardiens du style Palmer & Co afin d'entretenir la passion qui les a créés hier, aujourd'hui et demain avec une vigilance sans faille. « Pour Palmer & Co, la création d'une cuvée est tout autant l'œuvre de la nature que l'œuvre de l'Homme. « Nous assemblons les différents cépages, crus et vins de réserve jusqu'à atteindre l'équilibre parfait. » - Xavier Berdin, Maître de Chai. Champagne Palmer & Co est connu internationalement pour ses champagnes très réputés, ses vignobles prestigieux et sa qualité exceptionnelle. Palmer & Co est en effet une Maison de Champagne axée sur la qualité avec plus de 200 hectares de vignes classées Grands et Premiers Crus dans la Montagne de Reims, l'un des terroirs les plus prestigieux de Champagne. Les champagnes Palmer & Co mûrissent dans un dédale de profondes galeries crayeuses, restant au contact des lies pendant au moins 4 ans pour la NV Palmer Brut Réserve, 6 à 8 ans pour les cuvées millésimées et jusqu'à 10 ans ou plus pour les magnums et bouteilles de plus grand format.
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Découvrez l'Élégance Intemporelle de Palmer & Co : Cuvées, Cépages et Tradition
Depuis sa fondation en 1947 par sept familles vigneronnes déterminées à créer un champagne d'exception, Palmer & Co incarne l'élégance intemporelle et le savoir-faire artisanal de la Champagne. Nichée au cœur de la région de la Montagne de Reims, cette maison de champagne perpétue une tradition d'excellence, élaborant des cuvées raffinées qui captivent les sens et ravissent les palais du monde entier. Plongeons dans l'univers prestigieux de Palmer & Co à travers ses cuvées emblématiques, les cépages qui les composent et la tradition qui les rend uniques.
Cuvées Élaborées :
Palmer & Co Brut Réserve : Signature de la maison, cette cuvée incarne l'harmonie et l'équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Élaboré à partir d'un assemblage précis de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, ce champagne révèle des arômes délicats de fruits frais, une effervescence vive et une finale persistante en bouche. Parfait pour toutes les occasions, du toast festif aux moments de célébration intime.
Palmer & Co Blanc de Blancs : Symbole de pureté et d'élégance, ce champagne d'exception est exclusivement élaboré à partir de Chardonnay issu des meilleurs crus de la Côte des Blancs. Avec ses notes florales délicates, ses arômes d'agrumes et sa texture crémeuse, Palmer & Co Blanc de Blancs séduit par sa finesse et sa fraîcheur incomparables, ajoutant une touche de sophistication à chaque dégustation.
Palmer & Co Millésime : Témoin de l'exceptionnelle année de vendange, cette cuvée prestige est le fruit d'un travail méticuleux et d'un savoir-faire artisanal unique. Élaboré uniquement lors des millésimes remarquables, ce champagne révèle toute la richesse et la complexité du terroir champenois. Avec ses arômes subtils de fruits secs, sa structure élégante et sa longue finale minérale, Palmer & Co Millésime incarne l'excellence et la tradition à leur apogée.
Cépages Utilisés :
Palmer & Co tire sa renommée internationale de la qualité exceptionnelle de ses raisins, cultivés avec passion et respect du terroir unique de la Montagne de Reims. Les cépages emblématiques qui composent ses cuvées sont :
Pinot Noir : Cépage roi de la Champagne, le Pinot Noir apporte puissance, structure et complexité aromatique aux champagnes de Palmer & Co. Cultivé sur les coteaux ensoleillés de la Montagne de Reims, il révèle des arômes intenses de fruits rouges, une élégante minéralité et une longue finale en bouche, ajoutant une touche de caractère à chaque flûte.
Pinot Meunier : Cépage traditionnellement utilisé en complément dans les assemblages, le Pinot Meunier apporte fraîcheur, fruité et rondeur aux champagnes de Palmer & Co. Cultivé sur les terres argilo-calcaires des vallées champenoises, il offre des arômes de fruits frais, une acidité équilibrée et une texture douce en bouche, contribuant à l'harmonie des cuvées.
Chardonnay : Cépage emblématique de la Champagne, le Chardonnay apporte fraîcheur, finesse et élégance aux champagnes de Palmer & Co. Cultivé sur les sols calcaires de la Côte des Blancs, il développe des arômes subtils de fleurs blanches, d'agrumes et une remarquable minéralité, ajoutant une dimension de sophistication à chaque dégustation.
Tradition et Héritage :
Depuis plus de sept décennies, Palmer & Co perpétue l'héritage de ses fondateurs, alliant tradition et innovation pour créer des champagnes d'exception. Guidée par un engagement inébranlable envers la qualité et l'excellence, la maison continue de repousser les limites de la créativité et de l'audace, tout en préservant l'authenticité et la finesse qui ont fait sa renommée mondiale. Palmer & Co incarne l'essence même du luxe et de l'art de vivre à la française. Avec ses cuvées élaborées, ses cépages emblématiques et son héritage prestigieux, cette maison de champagne célèbre l'élégance, la tradition et le raffinement, invitant les amateurs du monde entier à savourer l'excellence sous toutes ses formes.
Établie à Reims depuis 1959, Champagne Palmer & Co a été fondée en 1947 par sept vignerons détenant des vignobles champenois. Avec plus de 220 hectares de vignobles classés en grands et premiers crus dans la Montagne de Reims, la maison jouit d'une solide implantation. Dans les années 1950, la coopérative a élargi son domaine à d'autres terroirs tels que le Sézannais et la région des Riceys. Cette expansion stratégique a conduit à un jalon significatif dans les années 1980, lorsque la maison a produit plus d'un million de bouteilles, marquant ainsi son succès croissant.
Avec un vignoble situé dans les régions les plus prestigieuses de Champagne, la maison bénéficie d'un approvisionnement en raisins de la plus haute qualité pour ses cuvées. L'art de l'assemblage est privilégié, où les cépages locaux (Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier) sont adroitement combinés pour créer des champagnes équilibrés et complexes. Vieillis pendant de longues périodes dans leurs caves, des champagnes développent une complexité et une profondeur aromatique uniques.
La Maison de Champagne Palmer & Co a reçu des éloges de la part des critiques et des amateurs du monde entier pour sa qualité inébranlable et son dévouement envers l'artisanat champenois. Elle représente parfaitement l'art de l'élaboration du champagne et une véritable passion pour le terroir champenois.
Les autres cuvées de la Maison, élaborées avec une forte proportion de raisins noirs, présentent toujours une certaine corpulence. Leur capacité à bien vieillir permet à la marque de proposer régulièrement des millésimes anciens d'une beauté exceptionnelle. Cependant, le cœur de l'offre se compose des deux champagnes non millésimés phares, le Brut et surtout la Cuvée Amazone, qui proposent l'un des meilleurs rapports qualité-prix de toute la Champagne, ce sont de véritables valeurs sûres.
Le style Palmer & Co, dominé par la fraîcheur et la pureté du chardonnay, se distingue par son équilibre et son harmonie. La combinaison de la grâce et de la puissance du pinot noir, de la générosité du meunier et de la proportion significative de champagnes de réserve confère aux cuvées Palmer & Co une richesse et une maturité exceptionnelles. Sous la direction experte du chef de caves, Xavier Berdin, ces produits offrent une palette aromatique riche, associée à la finesse et à la fraîcheur caractéristiques des grands champagnes.
Située au cœur de la Montagne de Reims, la Maison Palmer & Co bénéficie d'un accès privilégié à d'exceptionnels pinots noirs provenant des meilleurs crus de la région. Le chardonnay, également remarquable, est issu des vignobles de Villers-Marmery et de Trépail, réputés pour leur typicité, leur concentration et leur structure, et trouve sa place dans le Blanc de Blancs, toujours d'une grande personnalité.
Depuis plus de 70 ans, la Maison est saluée pour l'élégance et l'équilibre de ses champagnes, une marque de fabrique qui résulte essentiellement du temps et des grands terroirs de la Montagne de Reims. Ces derniers, majoritairement classés en premiers et grands crus, couvrent la majeure partie de son vignoble.
Engagée en viticulture durable, Palmer & Co considère comme une responsabilité et un devoir de produire dans le plus grand respect de l'environnement et de préserver l'intégrité des raisins. Leur plan de progrès complet et exigeant couvre divers aspects, de la nutrition du sol à la gestion des déchets, en passant par l'entretien des sols et la conduite raisonnée de la vigne.
