Fondée en 1812 par André-Michel Pierlot, un ancien tonnelier et embouteilleur de Chigny-les-Roses, la Maison de champagne prendra son nom actuel, Veuve Laurent-Perrier, lorsqu'en pleine expansion, Mathilde Emilie Perrier décide de fusionner les noms de famille. Cette initiative marque le début d'une succession de femmes visionnaires à la tête de l'entreprise. En 1925, Eugénie Hortense Laurent hérite de la Maison, laissant ensuite les rênes à Marie- Louise de Nonancourt, née Lanson, en 1939. Aujourd'hui, Laurent-Perrier est mondialement reconnu comme l'une des plus grandes marques de champagne. Chaque vin de la Maison témoigne d'une audace et d'une créativité sans pareille, répondant aux aspirations d'une époque passionnée par les découvertes. Chaque cuvée raconte son histoire, dévoilant une personnalité unique. Au-delà de son excellence en matière de champagne, Laurent-Perrier incarne un art de vivre épicurien, célébrant les plaisirs et l'art de la table. Pour rappel, c’est une Maison de Champagne familiale indépendante et est un pilier du groupe Laurent-Perrier, fondé en 1983 par Bernard de Nonancourt, le visionnaire derrière les marques Salon, Delamotte et de Castellane, ayant racheté Laurent-Perrier en 1948. De la cave aux marchés internationaux, Bernard de Nonancourt s'est dévoué corps et âme pour hisser la marque au sommet. Sa devise, "qualité des vins, qualité des hommes" a guidé chacune de ses actions. Il a notamment introduit le Brut Nature et la Cuvée Rosée, façonnant ainsi le style distinctif de la Maison autour de la finesse, de la fraîcheur et de l'élégance. Ces valeurs se sont depuis propagées à travers le monde, présentes dans plus de 160 pays aujourd'hui. Maximilien Bernardeau a pris les rênes en tant que nouveau chef de caves en 2023, poursuivant ainsi l'héritage d'excellence instauré par son prédécesseur.
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Depuis près de deux siècles, Laurent-Perrier incarne l'excellence et l'art de vivre à la française dans le monde du champagne. Fondée en 1812, cette maison emblématique de Champagne a su se distinguer par son engagement inébranlable envers la qualité, son innovation constante et son héritage familial précieux. Plongeons dans l'histoire et l'univers de Laurent-Perrier, une histoire de passion, de tradition et de perfectionnement continu. L'histoire de Laurent-Perrier remonte à deux siècles, lorsque le jeune vigneron André Michel Pierlot a fondé la maison à Tours-sur-Marne, au cœur de la région champenoise. Rapidement, la maison a gagné en réputation grâce à son engagement intransigeant envers la qualité et son savoir-faire artisanal. En 1881, la famille de Nonancourt reprend les rênes de la maison, marquant le début d'une ère de prospérité et d'innovation. Sous la direction de Bernard de Nonancourt, Laurent-Perrier a su conquérir les marchés internationaux tout en préservant son identité et son héritage familial.
Laurent-Perrier doit sa renommée à son savoir-faire exceptionnel, transmis de génération en génération. De la sélection minutieuse des raisins à la vinification méticuleuse, chaque étape du processus de production est réalisée avec une attention particulière aux détails et un profond respect des traditions champenoises. Les caves centenaires de la maison abritent des trésors de vieillissement, où les cuvées emblématiques de Laurent-Perrier acquièrent leur caractère distinctif et leur élégance intemporelle. Parmi les cuvées les plus célèbres de Laurent-Perrier, on trouve le légendaire Laurent-Perrier Brut, symbole d'élégance et de raffinement, avec ses arômes de fruits frais et sa finesse de bulles. La Cuvée Rosé, avec sa robe délicate et ses notes de fruits rouges, incarne l'audace et la créativité de la maison. Sans oublier la Cuvée Grand Siècle, un assemblage unique des meilleurs millésimes de la maison, qui offre une expérience de dégustation inoubliable pour les connaisseurs les plus exigeants.
En plus de son attachement aux traditions, Laurent-Perrier se distingue également par son esprit d'innovation et son engagement envers la durabilité. La maison a adopté des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, réduisant son empreinte carbone et préservant la biodiversité des vignobles champenois. De plus, Laurent-Perrier a investi dans des initiatives de développement durable et de responsabilité sociale, témoignant ainsi de son engagement envers les générations futures. Laurent-Perrier jouit d'une réputation internationale prestigieuse, étant présent dans plus de 160 pays à travers le monde. Ses champagnes sont servis dans les plus grands restaurants étoilés, lors des événements les plus exclusifs et des célébrations les plus prestigieuses. Symbole de luxe et d'élégance, Laurent-Perrier continue d'incarner le summum du savoir-faire champagne dans le monde entier.
Laurent-Perrier demeure une référence incontestée dans l'univers du champagne, alliant tradition et innovation pour offrir des cuvées d'une qualité exceptionnelle et d'une élégance intemporelle. Au fil des ans, la maison a su préserver son héritage familial tout en s'adaptant aux exigences du marché mondial, confirmant ainsi sa place de choix parmi les grandes maisons de champagne. Laurent-Perrier, c'est bien plus qu'une marque : c'est un symbole de prestige, de raffinement et d'excellence à la française.
LLe style distinctif de Laurent-Perrier est marqué par une intemporalité qui le rend unique. Fraîcheur, élégance et pureté définissent ce style qui transcende les modes et les époques. Ces traits caractéristiques se retrouvent dans toutes les cuvées de Laurent-Perrier, où l'on découvre toujours une complexité aromatique, une ampleur et une longueur en bouche exceptionnelles.
Dans tous les vins de la Maison, à l'exception de Cuvée Rosé et Alexandra Rosé, le cépage majoritaire est le Chardonnay. Ce choix n'est pas sans raison, car le Chardonnay apporte aux assemblages la fraîcheur, la finesse et l"élégance qui caractérisent le style si distinct de Laurent-Perrier.
Grâce à son esprit d'innovation, Laurent-Perrier a été à l'avant-garde en introduisant les premières Cuvées de rupture. Successivement, la Maison a lancé des créations révolutionnaires telles que Grand Siècle, Alexandra Brut, Brut blanc et Brut Millésimé. Chacune de ces Cuvées représente une innovation audacieuse dans le monde du champagne. En 2023, le Grand Siècle Itération N° 26 a remporté le prix “Wine of the year”, lui offrant ainsi la place du meilleur vin au monde de l’année. Aussi, il a reçu la note maximale de 100/100. Marque de la réussite et le fruit d’un travail de longue haleine.
Laurent-Perrier fut la première maison de Champagne familiale indépendante. Créée à Tours-sur Marne-en 1812, la Maison s'est construite autour de 4 convictions fortes. Le Champagne repose sur l'art de l'assemblage : l'assemblage des cépages, l'assemblage des Crus et l'assemblage des années. Au-delà des millésimes rares, Laurent-Perrier porte cet art à son paroxysme avec Grand Siècle. Le Chardonnay est la base du style Laurent-Perrier. Ce cépage, très souvent majoritaire apporte de la fraîcheur, l'élégance et la pureté qui sont tant recherchées et qui font la singularité du style Laurent -Perrier. Innovateur en Champagne, Laurent-Perrier a été la première Maison à proposer les Cuvées révolutionnaires à succès Grand Siècle, Cuvée Rosé, Ultra Brut et Alexandra Rosé Millésimé.
Connue pour ses champagnes raffinés, la maison Laurent Perrier possède toute une gamme de cuvée, reflétant leur savoir-faire et l’unicité de son terroir.
Le Brut Millésimé 2012 est le fruit d'une année marquée par des conditions météorologiques complexes, comprenant des gelées hivernales et printanières, de la grêle ainsi que des maladies cryptogamiques, entraînant des rendements plutôt modérés. Cependant, un été sec et ensoleillé a permis une maturation exceptionnelle des raisins, récoltés dans un état sanitaire optimal. Cet assemblage équilibré de Chardonnay (50%) provenant de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Chouilly) et de Pinot Noir (50%) de la Montagne de Reims (Bouzy, Aÿ, Verzy, Mailly, Rilly-la-Montagne) a vieilli pendant 10 ans.
Le Grand Siècle Itération N°26 de la maison Laurent Perrier résulte de trois années exceptionnelles qui ont été sélectionnées pour leur complémentarité parmi les millésimes rares de Laurent-Perrier (65% 2012, 25% 2008 et 10% 2007). Ce champagne est principalement composé de Chardonnay, avec une touche de Pinot Noir, provenant d'un maximum de 11 Grands Crus parmi les 319 Crus de la Champagne. La période de vieillissement est de 10 années sur lies pour les bouteilles standard, le format en magnum bénéficie de quelques années supplémentaires de maturation.
Depuis 1968, Laurent-Perrier a affiné son savoir-faire unique en Champagne : la macération. La Cuvée Rosé incarne l'apogée de l'expression du Pinot Noir, offrant une palette riche et subtile. Ce champagne rosé séduit par ses arômes intenses de fruits rouges frais, sa profondeur et sa vivacité. Composé exclusivement de Pinot Noir provenant d'une dizaine de Crus de la Montagne de Reims, cette cuvée a vieilli pendant 5 ans. Les raisins des parcelles sélectionnées subissent un tri minutieux avant d'être égrappés et mis en cuve. La macération, d'une durée de 48 à 72 heures après la vendange, permet de révéler une aromatique inégalée, mettant ainsi en lumière toute la richesse des meilleurs Crus de Pinot Noir.
Pionnier dans la catégorie Brut Nature, le Laurent-Perrier Ultra Brut incarne l'essence même du champagne, sans aucun sucre ajouté. Lancée en 1981, cette innovation témoigne du savoir-faire exceptionnel de la Maison, élaborée exclusivement à partir d'une année choisie pour son équilibre parfait entre maturité et faible acidité. Avec une composition de 55% de Chardonnay et 45% de Pinot Noir, provenant de 15 Crus et vieilli pendant 6 ans, ce champagne incarne l'excellence. Les raisins sont rigoureusement choisis pour leur potentiel élevé et leur faible acidité, garantissant un équilibre optimal sans ajout de dosage.
Directement issu du jus le plus pur du raisin, "La Cuvée" dévoile le style distinctif de Laurent-Perrier. Principalement composé de Chardonnay, ce champagne séduit par sa finesse et sa fraîcheur, sublimées par un long vieillissement de 4 ans dans leurs caves. La Cuvée est composée de 50% Chardonnay, 30 à 35% de Pinot Noir et de 10 à 15% de Meunier. Sa qualité provient d’un assemblage de 15 à 30% de vins de réserve. Le temps de maturation offre à cette cuvée un dosage entre 6 à 7 g/L. Température de service : 8 à 10° C.
En fonction du moment prévu pour la dégustation, la température idéale pour ouvrir une bouteille de champagne Laurent Perrier varie entre 7 et 12 degrés Celsius. Pour l'apéritif, une fraîcheur entre 7 et 8 degrés est privilégiée, tandis que pour le repas, une plage entre 10 et 12 degrés est recommandée. La température joue un rôle essentiel dans l'expérience de dégustation. Si elle est trop basse, les papilles sont engourdies, diminuant les saveurs. À l'inverse, si elle est trop élevée, le champagne perd en légèreté et en finesse, ce qui serait regrettable pour une boisson d'une telle élégance.
Avant la dégustation, analysez la robe et les bulles, deux éléments clés. Comme pour le vin rouge, la couleur de la robe révèle des indices sur l'âge et le processus de production, tandis que la taille et la finesse des bulles sont des indicateurs de qualité. Pour les arômes, on commence par le "premier nez" avec une inspiration profonde, suivi du "second nez" après quelques mouvements circulaires du verre pour aérer le champagne. On recherche la richesse et la complexité du bouquet, les différentes senteurs qui distinguent chaque cuvée. Ensuite, on goûte, en laissant le champagne se déployer sur les muqueuses, pour évaluer l'attaque, la finale et la longueur en bouche. Cela permet de déterminer l'acidité, le corps et l'ensemble des saveurs et des arômes.
Laurent-Perrier fut la première maison de Champagne familiale indépendante. Créée à Tours-sur Marne-en 1812, la Maison s'est construite autour de 4 convictions fortes. Le Champagne repose sur l'art de l'assemblage : l'assemblage des cépages, l'assemblage des Crus et l'assemblage des années. Au-delà des millésimes rares, Laurent-Perrier porte cet art à son paroxysme avec Grand Siècle. Le Chardonnay est la base du style Laurent-Perrier. Ce cépage, très souvent majoritaire apporte de la fraîcheur, l'élégance et la pureté qui sont tant recherchées et qui font la singularité du style Laurent -Perrier. Innovateur en Champagne, Laurent-Perrier a été la première Maison à proposer les Cuvées révolutionnaires à succès Grand Siècle, Cuvée Rosé, Ultra Brut et Alexandra Rosé Millésimé.
