Laurent-Perrier "La Cuvée" est un champagne brut se distinguant par sa grande finesse et sa belle fraîcheur, faisant de lui un choix idéal pour l'apéritif. Le fort pourcentage de Chardonnay, dépassant les 50%, constitue la pierre angulaire du style et de la personnalité de Laurent-Perrier. Issu du jus le plus pur du raisin, seuls les moûts de la cuvée sont utilisés, représentant seulement 80% de l'extraction des jus de raisin. Plus de 100 Crus soigneusement sélectionnés par Laurent-Perrier sont intégrés dans son assemblage. "La Cuvée" se compose principalement de Chardonnay, à hauteur de plus de 50%, accompagné de Pinot Noir, de 30 à 35%, et de Meunier, de 10 à 15%. Les vins de réserve, représentant 15 à 30%, contribuent à perpétuer le style caractéristique de la Maison. Après un long vieillissement en caves, d'environ 4 ans, le champagne atteint une maturité parfaite. Arborant une robe or pâle, parsemée de bulles très fines, Laurent-Perrier "La Cuvée" enchante dès le premier regard. Au nez, ce champagne délicat évoque les agrumes frais, les fleurs blanches, la pêche de vigne et les fruits blancs. En bouche, l'équilibre entre fraîcheur et complexité est remarquable. Le champagne se déploie avec finesse sur le palais, offrant une finale fruitée d'une belle longueur. Pour mieux l’apprécier, “La Cuvée” se sert à une température de 9°C.
Récompenses : 18 / 20 Bettane & Desseauve, 15.5 / 20 Gault & Millau, Mentionné Hachette, 16 / 20 Jancis Robinson, 14.5 / 20 Revue du Vin de France, 91 / 100 Wine Spectator, 15 / 20 Le Point, 77 / 100 Richard Juhlin et 87 / 100 Parker.
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Nez : Au nez, ce champagne délicat évoque les agrumes frais, les fleurs blanches, la pêche de vigne et les fruits blancs.
Bouche : En bouche, l'équilibre entre fraîcheur et complexité est remarquable. Le champagne se déploie avec finesse sur le palais, offrant une finale fruitée d'une belle longueur.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : Chardonnay, à hauteur de plus de 50%, accompagné de Pinot Noir, de 30 à 35%, et de Meunier, de 10 à 15%
Accords : Apéritif, Poissons blancs, crustacés, volailles ou un plateau de fromages.
Dosage : 6 à 7 gr/l.
Note : 18 / 20 Bettane & Desseauve, 15.5 / 20 Gault & Millau, Mentionné Hachette, 16 / 20 Jancis Robinson, 14.5 / 20 Revue du Vin de France, 91 / 100 Wine Spectator, 15 / 20 Le Point, 77 / 100 Richard Juhlin et 87 / 100 Parke
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
Fondée en 1812 par André-Michel Pierlot, un ancien tonnelier et embouteilleur de Chigny-les-Roses, la Maison de champagne prendra son nom actuel, Veuve Laurent-Perrier, lorsqu'en pleine expansion, Mathilde Emilie Perrier décide de fusionner les noms de famille. Cette initiative marque le début d'une succession de femmes visionnaires à la tête de l'entreprise. En 1925, Eugénie Hortense Laurent hérite de la Maison, laissant ensuite les rênes à Marie- Louise de Nonancourt, née Lanson, en 1939. Aujourd'hui, Laurent-Perrier est mondialement reconnu comme l'une des plus grandes marques de champagne. Chaque vin de la Maison témoigne d'une audace et d'une créativité sans pareille, répondant aux aspirations d'une époque passionnée par les découvertes. Chaque cuvée raconte son histoire, dévoilant une personnalité unique. Au-delà de son excellence en matière de champagne, Laurent-Perrier incarne un art de vivre épicurien, célébrant les plaisirs et l'art de la table. Pour rappel, c’est une Maison de Champagne familiale indépendante et est un pilier du groupe Laurent-Perrier, fondé en 1983 par Bernard de Nonancourt, le visionnaire derrière les marques Salon, Delamotte et de Castellane, ayant racheté Laurent-Perrier en 1948. De la cave aux marchés internationaux, Bernard de Nonancourt s'est dévoué corps et âme pour hisser la marque au sommet. Sa devise, "qualité des vins, qualité des hommes" a guidé chacune de ses actions. Il a notamment introduit le Brut Nature et la Cuvée Rosée, façonnant ainsi le style distinctif de la Maison autour de la finesse, de la fraîcheur et de l'élégance. Ces valeurs se sont depuis propagées à travers le monde, présentes dans plus de 160 pays aujourd'hui. Maximilien Bernardeau a pris les rênes en tant que nouveau chef de caves en 2023, poursuivant ainsi l'héritage d'excellence instauré par son prédécesseur.
Fiche technique
Laurent-Perrier "La Cuvée" est un champagne brut se distinguant par sa grande finesse et sa belle fraîcheur, faisant de lui un choix idéal pour l'apéritif. Le fort pourcentage de Chardonnay, dépassant les 50%, constitue la pierre angulaire du style et de la personnalité de Laurent-Perrier. Issu du jus le plus pur du raisin, seuls les moûts de la cuvée sont utilisés, représentant seulement 80% de l'extraction des jus de raisin. Plus de 100 Crus soigneusement sélectionnés par Laurent-Perrier sont intégrés dans son assemblage. "La Cuvée" se compose principalement de Chardonnay, à hauteur de plus de 50%, accompagné de Pinot Noir, de 30 à 35%, et de Meunier, de 10 à 15%. Les vins de réserve, représentant 15 à 30%, contribuent à perpétuer le style caractéristique de la Maison. Après un long vieillissement en caves, d'environ 4 ans, le champagne atteint une maturité parfaite. Arborant une robe or pâle, parsemée de bulles très fines, Laurent-Perrier "La Cuvée" enchante dès le premier regard. Au nez, ce champagne délicat évoque les agrumes frais, les fleurs blanches, la pêche de vigne et les fruits blancs. En bouche, l'équilibre entre fraîcheur et complexité est remarquable. Le champagne se déploie avec finesse sur le palais, offrant une finale fruitée d'une belle longueur. Pour mieux l’apprécier, “La Cuvée” se sert à une température de 9°C.
Récompenses : 18 / 20 Bettane & Desseauve, 15.5 / 20 Gault & Millau, Mentionné Hachette, 16 / 20 Jancis Robinson, 14.5 / 20 Revue du Vin de France, 91 / 100 Wine Spectator, 15 / 20 Le Point, 77 / 100 Richard Juhlin et 87 / 100 Parker.
