La cuvée Les Pommiers est le résultat d’une toute nouvelle création de Philippe Lancelot. Elle provient d'une sélection massale de Meuniers plantée en 1968 par le grand-père et le père de Philippe. Le lieu-dit "Les Pommiers", s'étendant sur 22,77 ares, surplombe la ville d'Épernay et bénéficie d'une exposition au soleil levant, idéale pour ce cépage délicat. Vendangée à maturité optimale, cette cuvée a été vinifiée en cuve et en fût de chêne, avec un usage minimal de soufre et un dosage très léger pour préserver l'équilibre naturel du champagne. Ce champagne millésimé extra brut révèle des arômes de coing, de foin, de brioche, de groseille et de pêche, offrant une dégustation riche et complexe. Accompagner tout un repas ou à l’apéritif, servi à une température entre 12 et 14°C, ce champagne offre une expérience gustative unique.
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