BOLLINGER PN AYC18 qui signifie PN pour Pinot Noir, AYC pour Aÿ-Champagne et 18 pour 2018, est un champagne élaboré à partir de 100% de Pinot Noir avec pour cru principal Aÿ. La cuvée Bollinger PN incarne l’ambition de mettre en lumière les différentes expressions du Pinot Noir en le magnifiant sur plusieurs terroirs, chacun porteur d’un goût unique. La cuvée Bollinger PN devient une nouvelle référence dans la gamme permanente de la Maison. Le nez délivre des notes d'agrumes confits, de miel, de pâte d'amande et d'orange sanguine avec une pointe épices douces. La bouche est riche et subtile avec une belle amplitude avec une finale d'agrumes confits qui réhausse la fraîcheur de ce champagne. Cette édition de BOLLINGER a un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Son dosage est modéré, 6 grammes par litre.
" Cette cuvée entièrement issue de Pinot Noir s’inscrit dans ce qui fait l’essence, l’ADN de notre Maison : une vision singulière de ce cépage emblématique, et un travail sans concession pour mener à bien la mission qui nous anime depuis 1829, celle d’être créateurs de goût." Charles-Armand de Belenet, Directeur Général de Champagne Bollinger
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Nez : Délivre des notes d'agrumes confits, de miel, de pâte d'amande et d'orange sanguine avec une pointe épices douces.
Bouche : Riche et subtile avec une belle amplitude avec une finale d'agrumes confits qui réhausse la fraîcheur de ce champagne.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 100% de pinot noir.
Accords : A servir à l'apéritif ou sur un début de repas.
Dosage : 6 gr/l.
Garde : Plusieurs années en cave.
Température de service : 10 à 11°
LA MARQUE
L'histoire fascinante de la Maison Bollinger trouve ses racines au cœur du XVIIe siècle, avec la famille Hennequin de Villermont, établie dans le prestigieux vignoble champenois dès 1650. Pionniers dans l'art de la vinification, ils produisent un vin mousseux d'une qualité exceptionnelle, qui séduit rapidement les connaisseurs, notamment en Angleterre, où il est exporté dès le XVIIIe siècle. Depuis ses débuts, le domaine Bollinger s'est établi à Aÿ, dans une magnifique demeure souvent comparée à un château. Cet endroit emblématique accueille régulièrement des visiteurs venus de toute la France et d'ailleurs dans le monde, particulièrement lors des festivités en l'honneur de Saint-Vincent, le saint patron des vignerons. En ce moment, la réputation de la Maison Bollinger dans le monde du champagne est incontestablement solide. Ses cuvées se distinguent constamment en tête des classements établis par les guides spécialisés et la presse œnologique. Ce succès indéniable a même conquis l'agent secret emblématique de Sa Majesté, James Bond, qui savoure ses cuvées lors de chacune de ses aventures palpitantes. Et le dernier opus cinématographique de l'agent secret britannique ne fait pas exception à cette règle..png)
Fiche technique
BOLLINGER PN AYC18 qui signifie PN pour Pinot Noir, AYC pour Aÿ-Champagne et 18 pour 2018, est un champagne élaboré à partir de 100% de Pinot Noir avec pour cru principal Aÿ. La cuvée Bollinger PN incarne l’ambition de mettre en lumière les différentes expressions du Pinot Noir en le magnifiant sur plusieurs terroirs, chacun porteur d’un goût unique. La cuvée Bollinger PN devient une nouvelle référence dans la gamme permanente de la Maison. Le nez délivre des notes d'agrumes confits, de miel, de pâte d'amande et d'orange sanguine avec une pointe épices douces. La bouche est riche et subtile avec une belle amplitude avec une finale d'agrumes confits qui réhausse la fraîcheur de ce champagne. Cette édition de BOLLINGER a un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Son dosage est modéré, 6 grammes par litre.
" Cette cuvée entièrement issue de Pinot Noir s’inscrit dans ce qui fait l’essence, l’ADN de notre Maison : une vision singulière de ce cépage emblématique, et un travail sans concession pour mener à bien la mission qui nous anime depuis 1829, celle d’être créateurs de goût." Charles-Armand de Belenet, Directeur Général de Champagne Bollinger
