CHARLES HEIDSIECK Blanc de Blancs est un champagne blanc de blancs vif et élégant élaboré à partir de 100% de chardonnay. Ce champagne emblématique de la maison Charles Heidseick exprime pleinement son cépage unique, le Chardonnay ! Le nez offre des notes de pêche de vigne, d'agrumes confits avec des arômes de noisettes fraîche, de tilleul et de chèvrefeuille ainsi que de subtiles notes de mandarine. La bouche est pure et fraîche avec une belle suavité. Un très bon champagne parfait pour l'apéritif ou en début de repas. La maison Charles Heidseick réalise des champagnes de haute couture. Il s'agit d'un champagne brut.
Récompenses : 94 / 100 Bettane & Desseauve, 90 / 100 Revue du Vin de France, 2 étoiles Hachette, 95 / 100 Tyson Stelzer, 92 / 100 Decanter, 84 / 100 Richard Juhlin, 96 / 100 Gault & Millau
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Nez : Offre des notes de pêche de vigne, d'agrumes confits avec des arômes de noisettes fraîche, de tilleul et de chèvrefeuille ainsi que de subtiles notes de mandarine.
Bouche : Pure et fraîche avec une belle suavité.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 100% de chardonnay.
Dosage : 10 gr/l.
Accords : Plateau de fruits de mer ; un ceviche de poisson blanc ; des fromages de chèvre frais ou encore des meringues au citron vert pour un accord sucre/acidité.
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
Le Champagne Charles Heidsieck a été fondé en 1851 par le neveu du propriétaire de Piper-Heidsieck. Le grand-oncle de Charles Heidsieck fonde la Maison de Champagne Heidsieck et Cie et Charles grandit au milieu des vignes, aimé de sa mère, Emilie Henriot, et de ses sœurs, dans une famille régie par les traditions rémoises. Charles est devenu un voyageur et un gentleman entrepreneur libre d'esprit et au langage doux, concentré sur son activité de champagne. Avec son charme distingué et son sens des affaires, il a captivé l'Amérique et il est devenu en quelques mois une figure marquante de la société à la mode. Charles s'est efforcé de se faire un nom et de faire connaître son champagne. Parmi les trésors de la Maison, l'équipe de vignerons est à l'honneur dans un nombre incroyable de vins patiemment mis en réserve. Sélectionnés et réservés pour leur potentiel aromatique, ces vins sont destinés à jouer un rôle dans l'assemblage du champagne Charles Heidsieck. Aujourd'hui, la production se déroule aux côtés de la société sœur Piper-Heidsieck dans une cuverie fonctionnelle ultramoderne située à la périphérie sud de Reims. Les Caves Charles Heidsieck sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO et comprennent plus de huit kilomètres de galeries, à trente mètres sous terre. Charles Heidsieck est l'un des champagnes les plus primés au monde. Ses Maîtres de Chai ont été récompensés pas moins de douze fois sur une période de dix-huit ans. Les Champagnes eux-mêmes ont également remporté de nombreux prix lors de concours, le Brut Réserve ayant remporté plus de 20 médailles depuis 2012.
Fiche technique
CHARLES HEIDSIECK Blanc de Blancs est un champagne blanc de blancs vif et élégant élaboré à partir de 100% de chardonnay. Ce champagne emblématique de la maison Charles Heidseick exprime pleinement son cépage unique, le Chardonnay ! Le nez offre des notes de pêche de vigne, d'agrumes confits avec des arômes de noisettes fraîche, de tilleul et de chèvrefeuille ainsi que de subtiles notes de mandarine. La bouche est pure et fraîche avec une belle suavité. Un très bon champagne parfait pour l'apéritif ou en début de repas. La maison Charles Heidseick réalise des champagnes de haute couture. Il s'agit d'un champagne brut.
Récompenses : 94 / 100 Bettane & Desseauve, 90 / 100 Revue du Vin de France, 2 étoiles Hachette, 95 / 100 Tyson Stelzer, 92 / 100 Decanter, 84 / 100 Richard Juhlin, 96 / 100 Gault & Millau
