Le champagne RSRV Blanc de Blancs 2015 est un champagne millésimé produit à partir de 100% de Chardonnay, provenant de Cramant, sur la Côte des Blancs. Ce terroir, acquis par la Maison Mumm en 1882, bénéficie de conditions climatiques idéales et d'un sol crayeux, qui apportent une fraîcheur unique à la délicatesse du Chardonnay. Vieilli pendant au moins trois ans en cave et dosé légèrement à 6 grammes par litre, ce champagne blanc de blancs produit en quantités limitées est prêt à être dégusté. La forme spécifique de son flacon à col fin favorise l’évolution et la conservation de ce champagne. Visuellement, ce champagne est clair et lumineux, avec des reflets verts et jaune pâle, et des bulles légères et délicates. Au nez, il dévoile des arômes d’agrumes comme le citron et le pamplemousse, de tarte au citron meringuée et de pêche blanche. En bouche, l’attaque est incisive, offrant une grande fraîcheur, une belle longueur et une minéralité marquée. Depuis leur création en 1838, les champagnes d’exception de la Maison Mumm, réservés à un cercle restreint, illustrent l’excellence de son terroir et de son savoir-faire. Fidèle à cet héritage, la collection RSRV regroupe cinq cuvées 100% Grand Cru, dont le RSRV Blanc de Blancs 2015, apprécié pour sa pureté, sa fraîcheur et la finesse de ses bulles.
Récompenses : 94/100 James SUCKLING
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Nez : Au nez, il dévoile des arômes d’agrumes comme le citron et le pamplemousse, de tarte au citron meringuée et de pêche blanche.
Bouche : En bouche, l’attaque est incisive, offrant une grande fraîcheur, une belle longueur et une minéralité marquée.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 100% de Chardonnay, provenant de Cramant, sur la Côte des Blancs.
Accords : Apéritif, Coquilles St Jacques, Sushis, Homard, Huîtres.
Dosage : 6 gr/l.
Température de service : 8-10°.
LA MARQUE
Avec un héritage de près de deux siècles derrière elle, la Maison G.H. MUMM, créée en 1827, aspire toujours aux ambitions originelles du grand Georges Hermann Mumm, l'une des figures paternelles de la Maison. Sa passion était d'obtenir la meilleure qualité possible pour G.H. Champagnes MUMM : on l'entendait à maintes reprises dire "Only the Best". En 1875, il décide de décorer chacun de ses flacons du très prisé Cordon Rouge ou ceinture rouge de la Légion d'Honneur, la plus haute distinction civile française, créée par Napoléon Ier. Au-delà du symbole d'excellence qu'il représente, le Cordon Rouge incarne le véritable esprit qui anime la Maison : la quête de la perfection, l'esprit d'aventure et le panache. Mumm est aujourd'hui l'un des plus grands producteurs de champagne au monde, célèbre pour son ruban rouge - le Cordon Rouge inspiré et ressemblant au Grand Cordon français de la Légion d'Honneur. Parmi les bouteilles de Champagne Mumm populaires, retrouvez le Champagne Mumm Rosé et le Mumm Cordon Rouge. En janvier, Laurent Fresnet rejoint l'équipe de la Maison Mumm prêt à transmettre sa sagesse sur ses deux plus grandes passions : le terroir et le vin. Il entend perpétuer le savoir-faire notoire de la Maison et veiller à ce que leur style vieux de 200 ans soit traité avec le plus grand respect. "La Maison Mumm me donne la chance de me consacrer exclusivement au vin mais aussi de rencontrer ceux qui le boivent et de partager mon plaisir avec eux, c'est pour moi primordial" - Laurent Fresnet, Chef de Chai de la Maison Mumm.
Fiche technique
Le champagne RSRV Blanc de Blancs 2015 est un champagne millésimé produit à partir de 100% de Chardonnay, provenant de Cramant, sur la Côte des Blancs. Ce terroir, acquis par la Maison Mumm en 1882, bénéficie de conditions climatiques idéales et d'un sol crayeux, qui apportent une fraîcheur unique à la délicatesse du Chardonnay. Vieilli pendant au moins trois ans en cave et dosé légèrement à 6 grammes par litre, ce champagne blanc de blancs produit en quantités limitées est prêt à être dégusté. La forme spécifique de son flacon à col fin favorise l’évolution et la conservation de ce champagne. Visuellement, ce champagne est clair et lumineux, avec des reflets verts et jaune pâle, et des bulles légères et délicates. Au nez, il dévoile des arômes d’agrumes comme le citron et le pamplemousse, de tarte au citron meringuée et de pêche blanche. En bouche, l’attaque est incisive, offrant une grande fraîcheur, une belle longueur et une minéralité marquée. Depuis leur création en 1838, les champagnes d’exception de la Maison Mumm, réservés à un cercle restreint, illustrent l’excellence de son terroir et de son savoir-faire. Fidèle à cet héritage, la collection RSRV regroupe cinq cuvées 100% Grand Cru, dont le RSRV Blanc de Blancs 2015, apprécié pour sa pureté, sa fraîcheur et la finesse de ses bulles.
Récompenses : 94/100 James SUCKLING
