Le Blanc de Blancs Extra Grand Cru de la Maison Jean-Noël HATON est une véritable pureté, élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay dont 5 et 7% sont subtilement vinifiés sous-bois. Cette cuvée possède une profondeur et une richesse incomparables, résultat d'un vieillissement d'au moins 7 ans. Dès le premier regard, la finesse et l'effervescence aérienne de cette création captivent l'attention, révélant l'élégance caractéristique d'un grand Chardonnay. Au nez, une symphonie olfactive se déploie avec puissance et délicatesse. Des arômes floraux, tels que l'acacia et le tilleul, se mêlent harmonieusement à des notes vives d'agrumes, notamment de citron, et à des accents subtils de résine. Une touche poivrée et mentholée vient parfaire cette composition olfactive, offrant une expérience sensorielle d'une rare intensité. En bouche, cette cuvée dévoile une alliance parfaite entre structure, longueur et vivacité. La minéralité distinctive du Chardonnay s'exprime pleinement, conférant à chaque gorgée une profondeur et une complexité inégalées. Réservé aux grandes occasions, ce champagne blanc de blancs sublime à merveille les saveurs délicates d'un poisson noble tel que le turbot ou d'une volaille accompagnée de morilles, offrant ainsi une symphonie gustative d'une élégance incomparable. Elle a été récompensée d’une médaille d’or Chardonnay du monde et d’une médaille d’argent International Wine & Spirit.
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Nez : Au nez, une symphonie olfactive se déploie avec puissance et délicatesse. Des arômes floraux, tels que l'acacia et le tilleul, se mêlent harmonieusement à des notes vives d'agrumes, notamment de citron, et à des accents subtils de résine. Une touche poivrée et mentholée vient parfaire cette composition olfactive, offrant une expérience sensorielle d'une rare intensité.
Bouche : En bouche, cette cuvée dévoile une alliance parfaite entre structure, longueur et vivacité. La minéralité distinctive du Chardonnay s'exprime pleinement, conférant à chaque gorgée une profondeur et une complexité inégalées.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 100% de chardonnay grand cru.
Accords : Réservé aux grandes occasions, ce champagne blanc de blancs sublime à merveille les saveurs délicates d'un poisson noble tel que le turbot ou d'une volaille accompagnée de morilles, offrant ainsi une symphonie gustative d'une élégance incomparable.
Dosage : Extra Brut moins de 6 gr/l.
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
L'histoire de la Maison de Champagne Haton remonte à l'année 1610, sous le règne de Louis XIII, lorsque François Haton acquiert ses premières parcelles de vignes à Damery. Cette acquisition marque le commencement d'une aventure viticole qui perdure encore de nos jours. En 1928, sous la direction d'Octave Haton, la famille Haton injecte une nouvelle énergie à l'entreprise familiale en se lançant dans la vinification de ses propres champagnes. Ce moment marque un tournant décisif dans l'histoire de la Maison Haton, qui s'engage fermement dans la production de vins effervescents de qualité. Fière de ses racines solidement implantées en Champagne, la famille Haton symbolise près de quatre siècles d'histoire champenoise. Au fil des années, elle a su transmettre son savoir-faire et son attachement au terroir, permettant ainsi à la Maison Haton de se démarquer parmi les producteurs de champagne les plus respectés.
Fiche technique
Le Blanc de Blancs Extra Grand Cru de la Maison Jean-Noël HATON est une véritable pureté, élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay dont 5 et 7% sont subtilement vinifiés sous-bois. Cette cuvée possède une profondeur et une richesse incomparables, résultat d'un vieillissement d'au moins 7 ans. Dès le premier regard, la finesse et l'effervescence aérienne de cette création captivent l'attention, révélant l'élégance caractéristique d'un grand Chardonnay. Au nez, une symphonie olfactive se déploie avec puissance et délicatesse. Des arômes floraux, tels que l'acacia et le tilleul, se mêlent harmonieusement à des notes vives d'agrumes, notamment de citron, et à des accents subtils de résine. Une touche poivrée et mentholée vient parfaire cette composition olfactive, offrant une expérience sensorielle d'une rare intensité. En bouche, cette cuvée dévoile une alliance parfaite entre structure, longueur et vivacité. La minéralité distinctive du Chardonnay s'exprime pleinement, conférant à chaque gorgée une profondeur et une complexité inégalées. Réservé aux grandes occasions, ce champagne blanc de blancs sublime à merveille les saveurs délicates d'un poisson noble tel que le turbot ou d'une volaille accompagnée de morilles, offrant ainsi une symphonie gustative d'une élégance incomparable. Elle a été récompensée d’une médaille d’or Chardonnay du monde et d’une médaille d’argent International Wine & Spirit.
