Depuis 1958, la rose dessinée par l’artiste Léonard Foujita orne les bouteilles de champagne rosé de Mumm et a donné son nom à cette cuvée d'exception : RSRV Rosé Foujita Grand Cru. Ce champagne rosé est le fruit de l'assemblage de six Grands Crus, avec le Chardonnay de Cramant et d'Avize, et le Pinot Noir de Verzenay, Bouzy et Aÿ. Le vin rouge d’Ambonnay Grand Cru confère à cette cuvée rondeur, puissance en bouche et des arômes de fruits rouges. Avant de les assembler avec les vins de réserve, la vinification des raisins se fait séparément. Les couleurs intenses de ce champagne résultent d’un vieillissement de 4 ans minimum en caves et l’ajout d’une liqueur de dosage, provenant de ces six Grands Crus et élevée en fûts de chêne. Le nez révèle des notes de pâtisserie, de vanille et de framboise, tandis que la bouche, vineuse et ronde, offre une finale tendue sur les fruits rouges. Ce Rosé Grand Cru, véritable illustration de l’excellence du terroir et du savoir-faire de la Maison, fait partie de la collection RSRV, la seule collection de cinq cuvées 100% Grand Cru. Il séduit par son élégance, sa rondeur et sa richesse aromatique exceptionnelle.
Récompenses : 93/100 Guide Bettane et Desseauve 2023, 92/100 James SUCKLIN, G92/100 Guide des champagnes Gault & Millau, 92/100 Wine Spectator, 91/100 Robert PARKER, 92/100 Wine Enthusiast
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Nez : Le nez révèle des notes de pâtisserie, de vanille et de framboise.
Bouche : La bouche, vineuse et ronde, offre une finale tendue sur les fruits rouges.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 70% Pinot noir, 30% Chardonnay.
Accords : Il sera parfait à l’apéritif, mais aussi accompagne d’un plat de saumon sauvage ou de sushis. En dessert, il sublimera les saveurs de fruits rouge
Dosage : Brut.
Température de service : 8-10°.
LA MARQUE
Avec un héritage de près de deux siècles derrière elle, la Maison G.H. MUMM, créée en 1827, aspire toujours aux ambitions originelles du grand Georges Hermann Mumm, l'une des figures paternelles de la Maison. Sa passion était d'obtenir la meilleure qualité possible pour G.H. Champagnes MUMM : on l'entendait à maintes reprises dire "Only the Best". En 1875, il décide de décorer chacun de ses flacons du très prisé Cordon Rouge ou ceinture rouge de la Légion d'Honneur, la plus haute distinction civile française, créée par Napoléon Ier. Au-delà du symbole d'excellence qu'il représente, le Cordon Rouge incarne le véritable esprit qui anime la Maison : la quête de la perfection, l'esprit d'aventure et le panache. Mumm est aujourd'hui l'un des plus grands producteurs de champagne au monde, célèbre pour son ruban rouge - le Cordon Rouge inspiré et ressemblant au Grand Cordon français de la Légion d'Honneur. Parmi les bouteilles de Champagne Mumm populaires, retrouvez le Champagne Mumm Rosé et le Mumm Cordon Rouge. En janvier, Laurent Fresnet rejoint l'équipe de la Maison Mumm prêt à transmettre sa sagesse sur ses deux plus grandes passions : le terroir et le vin. Il entend perpétuer le savoir-faire notoire de la Maison et veiller à ce que leur style vieux de 200 ans soit traité avec le plus grand respect. "La Maison Mumm me donne la chance de me consacrer exclusivement au vin mais aussi de rencontrer ceux qui le boivent et de partager mon plaisir avec eux, c'est pour moi primordial" - Laurent Fresnet, Chef de Chai de la Maison Mumm.
Fiche technique
Depuis 1958, la rose dessinée par l’artiste Léonard Foujita orne les bouteilles de champagne rosé de Mumm et a donné son nom à cette cuvée d'exception : RSRV Rosé Foujita Grand Cru. Ce champagne rosé est le fruit de l'assemblage de six Grands Crus, avec le Chardonnay de Cramant et d'Avize, et le Pinot Noir de Verzenay, Bouzy et Aÿ. Le vin rouge d’Ambonnay Grand Cru confère à cette cuvée rondeur, puissance en bouche et des arômes de fruits rouges. Avant de les assembler avec les vins de réserve, la vinification des raisins se fait séparément. Les couleurs intenses de ce champagne résultent d’un vieillissement de 4 ans minimum en caves et l’ajout d’une liqueur de dosage, provenant de ces six Grands Crus et élevée en fûts de chêne. Le nez révèle des notes de pâtisserie, de vanille et de framboise, tandis que la bouche, vineuse et ronde, offre une finale tendue sur les fruits rouges. Ce Rosé Grand Cru, véritable illustration de l’excellence du terroir et du savoir-faire de la Maison, fait partie de la collection RSRV, la seule collection de cinq cuvées 100% Grand Cru. Il séduit par son élégance, sa rondeur et sa richesse aromatique exceptionnelle.
Récompenses : 93/100 Guide Bettane et Desseauve 2023, 92/100 James SUCKLIN, G92/100 Guide des champagnes Gault & Millau, 92/100 Wine Spectator, 91/100 Robert PARKER, 92/100 Wine Enthusiast
