Le champagne Extra Brut Premier Cru Rosé de la Maison Lombard, faisant partie de la gamme Signature, est issu d’un assemblage minutieux : 50 % de Chardonnay des villages de Grauves et Vertus, 40 % de Pinot Noir de Sermier et Cumières, et 10 % d’un vin rouge Grand Cru de Verzenay. Ce champagne rosé se distingue par une matière riche et un équilibre aromatique remarquable. Au nez, il dévoile discrètement des arômes de fruits rouges. En bouche, il se révèle élégant et subtil, offrant des saveurs gourmandes de petites baies rouges, de tarte aux cerises, et de douces épices. L'harmonie entre les fruits rouges, les agrumes, l'acidité et l'arrière-goût croquant est parfaitement réussie. La finale, ample et généreuse, complète cette cuvée savoureuse. Le champagne Lombard Extra Brut Premier Cru Rosé est idéal pour accompagner un saumon grillé ou des fromages comme le chaource. Il a été récompensé de plusieurs notes : Wine Spectator (92/100), Jancis Robinson (16.5/20) et James Suckling (91).
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Nez : Au nez, il dévoile discrètement des arômes de fruits rouges.
Bouche : En bouche, il se révèle élégant et subtil, offrant des saveurs gourmandes de petites baies rouges, de tarte aux cerises, et de douces épices. L'harmonie entre les fruits rouges, les agrumes, l'acidité et l'arrière-goût croquant est parfaitement réussie. La finale, ample et généreuse, complète cette cuvée savoureuse.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 50 % de Chardonnay des villages de Grauves et Vertus, 40 % de Pinot Noir de Sermier et Cumières, et 10 % d’un vin rouge Grand Cru de Verzenay.
Accords : Le champagne Lombard Extra Brut Premier Cru Rosé est idéal pour accompagner un saumon grillé ou des fromages comme le chaource. Il a été récompensé de plusieurs notes : Wine Spectator (92/100), Jancis Robinson (16.5/20) et James Suckling (91).
Dosage : 4 gr/l.
Température de service : 8 à 10°.
LA MARQUE
La maison de champagne Lombard, établie à l'ouest de la montagne de Reims en Champagne, a vu le jour en 1925. La naissance de la maison était le fruit de la passion d'un ingénieur agronome de Montpellier, Robert Andrieu. De 1950 à 1975, son gendre Philippe Lombard a poursuivi son œuvre en augmentant les volumes de vente. Par la suite, de 1975 à 2017, Thierry Lombard a pris les rênes de l'entreprise et a orienté son développement vers le marché international. En 2004, un tournant majeur a marqué l'histoire de la maison. Cette année-là, deux décisions cruciales ont été prises. Tout d'abord, l'entreprise a investi dans l'achat de vignes à l'ouest de la Montagne de Reims, principalement classées en premier cru. Ce vignoble, aujourd'hui intégré à la propriété, s'étend sur 5,5 hectares, constituant ainsi un atout précieux pour la maison. En parallèle, la méthode de conduite de la vigne a également évolué : après des expérimentations initiales d'enherbement, la maison a opté pour le travail du sol, une approche qui reflète son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. En 2017, l'arrivée de Thomas Lombard, fils de Thierry, a marqué une nouvelle ère pour la maison. Cette dernière se distingue notamment par une contre-étiquette dépliable riche en informations pratiques. Appartenant toujours à la famille éponyme, la maison est dirigée par Thomas Lombard depuis 2017, sous la tutelle bienveillante de son père Thierry. Laurent Vaillant, quant à lui, assume le rôle de chef de caves. Le vignoble est certifié bio depuis 2022, témoignant la volonté de la Maison de produire des champagnes de qualité dans le respect de la nature.
Fiche technique
Le champagne Extra Brut Premier Cru Rosé de la Maison Lombard, faisant partie de la gamme Signature, est issu d’un assemblage minutieux : 50 % de Chardonnay des villages de Grauves et Vertus, 40 % de Pinot Noir de Sermier et Cumières, et 10 % d’un vin rouge Grand Cru de Verzenay. Ce champagne rosé se distingue par une matière riche et un équilibre aromatique remarquable. Au nez, il dévoile discrètement des arômes de fruits rouges. En bouche, il se révèle élégant et subtil, offrant des saveurs gourmandes de petites baies rouges, de tarte aux cerises, et de douces épices. L'harmonie entre les fruits rouges, les agrumes, l'acidité et l'arrière-goût croquant est parfaitement réussie. La finale, ample et généreuse, complète cette cuvée savoureuse. Le champagne Lombard Extra Brut Premier Cru Rosé est idéal pour accompagner un saumon grillé ou des fromages comme le chaource. Il a été récompensé de plusieurs notes : Wine Spectator (92/100), Jancis Robinson (16.5/20) et James Suckling (91).
