Le Rosé Nature de Drappier est bien plus qu'un simple champagne rosé : il incarne l'alliance parfaite entre fruité, générosité et vivacité. Ce rosé de saignée est le fruit d'une macération des Pinots Noirs pendant 2 jours, lui conférant une profondeur et une intensité aromatique remarquables. Son élevage en cuve inox préserve toute la fraîcheur et les arômes des fruits rouges frais. La fermentation malolactique contribue à équilibrer le champagne sans ajout de dosage. Ce champagne rosé est le fruit d'une culture raisonnée durable dans les sols calcaires du Jurassique Kimméridgien d'Urville. Issu d'une cuvaison particulière et d'une première presse à faible pression, il bénéficie d'une vinification par gravité et d'un élevage en bouteille de 36 mois. À l'œil, sa robe rose soutenue et ses bulles fines invitent à la dégustation. Au nez, les arômes de fraise, de framboise et les notes florales de pétale de rose titillent les sens, promettant une expérience gustative riche et complexe. En bouche, les fruits rouges sont sublimés par des touches d'agrumes, de mandarine et une délicate nuance de poivre blanc, offrant ainsi une palette de saveurs inoubliables. Idéal à l'apéritif, il se marie à merveille avec des carpaccios de saumon, des coquilles Saint-Jacques, des viandes grillées ou des sushis. Servi à 7°C, il révèle toutes ses subtilités et son élégance.
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Nez : Au nez, les arômes de fraise, de framboise et les notes florales de pétale de rose titillent les sens, promettant une expérience gustative riche et complexe.
Bouche : En bouche, les fruits rouges sont sublimés par des touches d'agrumes, de mandarine et une délicate nuance de poivre blanc, offrant ainsi une palette de saveurs inoubliables.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : Macération des Pinots Noirs pendant 2 jours.
Accords : Idéal à l'apéritif, il se marie à merveille avec des carpaccios de saumon, des coquilles Saint-Jacques, des viandes grillées ou des sushis. Servi à 7°C, il révèle toutes ses subtilités et son élégance.
Dosage : 4 gr/l.
Température de service : 7°
LA MARQUE
La maison Drappier, établie en 1808 à Urville par François Drappier, a débuté modestement avec quelques hectares de vignes. Au fil des ans, son expansion s'est opérée graduellement. En 1930, Georges Collot, grand-père maternel de Michel Drappier, actuel dirigeant de l'entreprise, entreprit une initiative audacieuse en replantant le Pinot Noir à Urville, redonnant ainsi vie à un cépage disparu dans la région. Initialement raillé et surnommé le "Père Pinot", sa vision s'est avérée prophétique. Aujourd'hui, le Pinot Noir domine fièrement 75% des vignobles d'Urville, et constitue quasiment l'essentiel de l'encépagement du domaine Drappier. En 1965, une cuvée Drappier Pinot Noir séduit le Général de Gaulle, qui l'adopte pour ses moments familiaux à Colombey-les-deux-Églises. En tant qu'amateur du caractère affirmé du Champagne Drappier, il devient l'un de ses clients les plus illustres. À cette époque, la Maison Drappier gagne en renommée, devenant inextricablement liée à la figure emblématique du Général. Son Champagne préféré trône sur les tables de La Boisserie, sa résidence privée voisine d’Urville. En 1990, à l'occasion du 50ᵉ anniversaire de l’appel du 18 juin, naît la cuvée Charles de Gaulle, un hommage vibrant à ce grand homme de l'histoire de France. Actuellement, le vignoble de la maison Drappier couvre une superficie de 55 hectares, complétée par l'achat de raisins pour une surface presque équivalente. Les trois enfants de Michel et Sylvie, Charline, Hugo et Antoine, représentent la huitième génération de la famille Drappier, perpétuant ainsi la tradition et l'héritage viticole de la maison. On peut voir dans les meilleures cuvées de la Maison Drappier le champagne Brut Nature, la Carte D’Or, la cuvée Charles de Gaulle, Clarevallis, la Grande Sendrée 2010 et le Brut Exception Millésimé.
Fiche technique
Le Rosé Nature de Drappier est bien plus qu'un simple champagne rosé : il incarne l'alliance parfaite entre fruité, générosité et vivacité. Ce rosé de saignée est le fruit d'une macération des Pinots Noirs pendant 2 jours, lui conférant une profondeur et une intensité aromatique remarquables. Son élevage en cuve inox préserve toute la fraîcheur et les arômes des fruits rouges frais. La fermentation malolactique contribue à équilibrer le champagne sans ajout de dosage. Ce champagne rosé est le fruit d'une culture raisonnée durable dans les sols calcaires du Jurassique Kimméridgien d'Urville. Issu d'une cuvaison particulière et d'une première presse à faible pression, il bénéficie d'une vinification par gravité et d'un élevage en bouteille de 36 mois. À l'œil, sa robe rose soutenue et ses bulles fines invitent à la dégustation. Au nez, les arômes de fraise, de framboise et les notes florales de pétale de rose titillent les sens, promettant une expérience gustative riche et complexe. En bouche, les fruits rouges sont sublimés par des touches d'agrumes, de mandarine et une délicate nuance de poivre blanc, offrant ainsi une palette de saveurs inoubliables. Idéal à l'apéritif, il se marie à merveille avec des carpaccios de saumon, des coquilles Saint-Jacques, des viandes grillées ou des sushis. Servi à 7°C, il révèle toutes ses subtilités et son élégance.
