La cuvée Quattuor Blanc de Blancs Drappier est un champagne qui défie les conventions en mariant des cépages blancs oubliés (Pinot Blanc, Arbane et Petit Meslier) avec le célèbre Chardonnay. Ce mariage audacieux donne naissance à un champagne blanc de blancs d'apéritif aux arômes subtils d'agrumes frais, de fleurs blanches et de thé vert. L'Arbane a probablement hérité des premières vignes plantées par les Romains il y a des siècles. Il se distingue par sa rareté, étant uniquement présent en Champagne, particulièrement dans la Côte des Bar, près de Bar-sur-Aube. Ce cépage confère aux champagnes une vivacité, une nervosité et un bouquet incomparables, parfaitement adaptés à l'effervescence. Le Petit Meslier, tout comme l'Arbane, a failli disparaître après le fléau du Phylloxéra. Les rares plants encore en existence produisent un champagne fruité, marqué par des nuances de pierre à fusil, mais avec des rendements très faibles. Le Pinot Blanc, délicat et fragile, donne naissance à des champagnes souples et délicieusement fruités. Quant au Chardonnay, prince des cépages blancs, il se distingue par sa finesse, son élégance et sa persistance aromatique, en faisant un ingrédient essentiel dans de nombreux champagnes renommés. La cuvée Quattuor Blanc de Blancs Drappier, équilibrant ces quatre cépages avec art, se pare d'une robe or pâle aux reflets verts, offrant dès le premier regard une promesse de fraîcheur et de sophistication. Au nez, c'est un festival de fraîcheur et de finesse, où se mêlent harmonieusement les notes d'agrumes frais, de fleurs blanches et de thé vert. En bouche, elle révèle son caractère minéral et épicé, offrant une expérience ample.
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Nez : Au nez, c'est un festival de fraîcheur et de finesse, où se mêlent harmonieusement les notes d'agrumes frais, de fleurs blanches et de thé vert.
Bouche : En bouche, elle révèle son caractère minéral et épicé, offrant une expérience ample.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : Pinot Blanc, Arbane et Petit Meslier) avec le célèbre Chardonnay.
Accords : Surprenante et aérienne, cette cuvée est aussi idéale pour l'apéritif que pour des mets délicats comme les fruits de mer et les poissons à la vapeur.
Dosage : 4.2gr/l.
Récompense :
Classé parmi les 10 meilleurs vins bio et meilleur Champagne de "The Drinks Business"
91 / 100 Guide Parker
16,5 / 20 J. Robinson
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
La maison Drappier, établie en 1808 à Urville par François Drappier, a débuté modestement avec quelques hectares de vignes. Au fil des ans, son expansion s'est opérée graduellement. En 1930, Georges Collot, grand-père maternel de Michel Drappier, actuel dirigeant de l'entreprise, entreprit une initiative audacieuse en replantant le Pinot Noir à Urville, redonnant ainsi vie à un cépage disparu dans la région. Initialement raillé et surnommé le "Père Pinot", sa vision s'est avérée prophétique. Aujourd'hui, le Pinot Noir domine fièrement 75% des vignobles d'Urville, et constitue quasiment l'essentiel de l'encépagement du domaine Drappier. En 1965, une cuvée Drappier Pinot Noir séduit le Général de Gaulle, qui l'adopte pour ses moments familiaux à Colombey-les-deux-Églises. En tant qu'amateur du caractère affirmé du Champagne Drappier, il devient l'un de ses clients les plus illustres. À cette époque, la Maison Drappier gagne en renommée, devenant inextricablement liée à la figure emblématique du Général. Son Champagne préféré trône sur les tables de La Boisserie, sa résidence privée voisine d’Urville. En 1990, à l'occasion du 50ᵉ anniversaire de l’appel du 18 juin, naît la cuvée Charles de Gaulle, un hommage vibrant à ce grand homme de l'histoire de France. Actuellement, le vignoble de la maison Drappier couvre une superficie de 55 hectares, complétée par l'achat de raisins pour une surface presque équivalente. Les trois enfants de Michel et Sylvie, Charline, Hugo et Antoine, représentent la huitième génération de la famille Drappier, perpétuant ainsi la tradition et l'héritage viticole de la maison. On peut voir dans les meilleures cuvées de la Maison Drappier le champagne Brut Nature, la Carte D’Or, la cuvée Charles de Gaulle, Clarevallis, la Grande Sendrée 2010 et le Brut Exception Millésimé.
Fiche technique
La cuvée Quattuor Blanc de Blancs Drappier est un champagne qui défie les conventions en mariant des cépages blancs oubliés (Pinot Blanc, Arbane et Petit Meslier) avec le célèbre Chardonnay. Ce mariage audacieux donne naissance à un champagne blanc de blancs d'apéritif aux arômes subtils d'agrumes frais, de fleurs blanches et de thé vert. L'Arbane a probablement hérité des premières vignes plantées par les Romains il y a des siècles. Il se distingue par sa rareté, étant uniquement présent en Champagne, particulièrement dans la Côte des Bar, près de Bar-sur-Aube. Ce cépage confère aux champagnes une vivacité, une nervosité et un bouquet incomparables, parfaitement adaptés à l'effervescence. Le Petit Meslier, tout comme l'Arbane, a failli disparaître après le fléau du Phylloxéra. Les rares plants encore en existence produisent un champagne fruité, marqué par des nuances de pierre à fusil, mais avec des rendements très faibles. Le Pinot Blanc, délicat et fragile, donne naissance à des champagnes souples et délicieusement fruités. Quant au Chardonnay, prince des cépages blancs, il se distingue par sa finesse, son élégance et sa persistance aromatique, en faisant un ingrédient essentiel dans de nombreux champagnes renommés. La cuvée Quattuor Blanc de Blancs Drappier, équilibrant ces quatre cépages avec art, se pare d'une robe or pâle aux reflets verts, offrant dès le premier regard une promesse de fraîcheur et de sophistication. Au nez, c'est un festival de fraîcheur et de finesse, où se mêlent harmonieusement les notes d'agrumes frais, de fleurs blanches et de thé vert. En bouche, elle révèle son caractère minéral et épicé, offrant une expérience ample.
