Guidée par une volonté constante d'amélioration qualitative et des pratiques viticoles durables, la Maison Roederer a créé la cuvée Collection 245. L’indice “245” marque le 245ᵉ assemblage de la Maison. Cette cuvée provient principalement de la vendange 2020, enrichie de 10% de vins de réserve élevés sous-bois et issus de sélections parcellaires (1/3 Vignoble de "la Rivière", 1/3 Vignoble de "la Montagne" et 1/3 Vignoble de "la Côte"), ainsi que de 35% de la réserve de la Maison. Chaque année, un champagne multi-millésimé est élaboré, toujours unique, mais fidèle au “style Roederer”. Composée de 41% de Chardonnay, 33% de Pinot Noir et 26% de Meunier, cette cuvée est idéale pour découvrir l'excellence de cette grande Maison. Au nez, des arômes de fruits mûrs et sucrés ainsi que des notes boisées se révèlent. En bouche, le champagne se montre généreux, velouté et juteux, avec une finale particulièrement fraîche. Le champagne Collection 245 est parfait à l'apéritif et se marie parfaitement aussi avec des poissons ou des crustacés tout au long du repas.
Récompenses : Passionné de Vin : 94/100, La RVF : 16,5/20, Bettane + Desseauve : 16/20, James Suckling : 94/100, Carafe : 93/100, Jancis Robinson : 17/20 et L'avocat du vin : 92/100. Ce champagne brut est dosé à 7gr/l.
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Nez : Au nez, des arômes de fruits mûrs et sucrés ainsi que des notes boisées se révèlent.
Bouche : En bouche, le champagne se montre généreux, velouté et juteux, avec une finale particulièrement fraîche.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 41% de Chardonnay, 33% de Pinot Noir et 26% de Meunier.
Accords : Le champagne Collection 245 est parfait à l'apéritif et se marie parfaitement aussi avec des poissons ou des crustacés tout au long du repas.
Dosage : 7 gr/l.
Note : Passionné de Vin : 94/100, La RVF : 16,5/20, Bettane + Desseauve : 16/20, James Suckling : 94/100, Carafe : 93/100, Jancis Robinson : 17/20 et L'avocat du vin : 92/100.
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
Établie en 1776 par M. Dubois et son fils, la maison a connu une phase d'essor sous la direction de Louis Roederer, qui a dirigé l'entreprise de 1832 à 1870, la propulsant ainsi au rang des plus grandes maisons de Champagne. Cette réputation prestigieuse en tant que fournisseur du tsar a été maintenue avec une régularité remarquable. Plutôt que d'acheter des raisins, Louis Roederer a préféré investir dans l'acquisition de vignobles, sélectionnant méticuleusement les meilleures parcelles. En 1876, son fils a créé la première "cuvée de prestige" de champagne pour le tsar Alexandre II, qu'il a nommée Cristal. Cette tradition s'est perpétuée avec Léon Olry Roederer, puis avec son épouse Camille à partir de 1933, et enfin avec son petit-fils Jean-Claude Rouzaud, qui a entrepris une refonte du vignoble. Depuis 2006, la famille Rouzaud, représentée par Frédéric, septième génération de la lignée, est à la tête des champagnes Roederer. Jean-Baptiste Lécaillon, qui occupe les postes de directeur général adjoint et de chef de cave depuis 1999, contribue à maintenir l'excellence de la maison. Le vignoble est cultivé selon les principes de la biodynamie depuis plus de vingt ans, avec déjà la moitié certifiée en bio et en biodynamie, tandis que le reste bénéficie du label HVE- 3.
Fiche technique
Guidée par une volonté constante d'amélioration qualitative et des pratiques viticoles durables, la Maison Roederer a créé la cuvée Collection 245. L’indice “245” marque le 245ᵉ assemblage de la Maison. Cette cuvée provient principalement de la vendange 2020, enrichie de 10% de vins de réserve élevés sous-bois et issus de sélections parcellaires (1/3 Vignoble de "la Rivière", 1/3 Vignoble de "la Montagne" et 1/3 Vignoble de "la Côte"), ainsi que de 35% de la réserve de la Maison. Chaque année, un champagne multi-millésimé est élaboré, toujours unique, mais fidèle au “style Roederer”. Composée de 41% de Chardonnay, 33% de Pinot Noir et 26% de Meunier, cette cuvée est idéale pour découvrir l'excellence de cette grande Maison. Au nez, des arômes de fruits mûrs et sucrés ainsi que des notes boisées se révèlent. En bouche, le champagne se montre généreux, velouté et juteux, avec une finale particulièrement fraîche. Le champagne Collection 245 est parfait à l'apéritif et se marie parfaitement aussi avec des poissons ou des crustacés tout au long du repas.
Récompenses : Passionné de Vin : 94/100, La RVF : 16,5/20, Bettane + Desseauve : 16/20, James Suckling : 94/100, Carafe : 93/100, Jancis Robinson : 17/20 et L'avocat du vin : 92/100. Ce champagne brut est dosé à 7gr/l.
