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CATTIER Clos du Moulin Brut Premier Cru 75cl - Coffret Bois
157,30 €
TTC
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Le Clos du Moulin Brut Premier Cru est un champagne brut élaboré uniquement à partir des raisins de la parcelle du Clos du Moulin. Ce champagne représente l'apogée du savoir-faire de la maison CATTIER. Classé parmi les champagnes les plus prestigieux au monde, il tire son unicité de son origine parcellaire. Chaque bouteille est numérotée pour en attester l'authenticité. Combinant avec élégance et complexité 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay, cette cuvée de prestige est élaborée à partir de trois millésimes minutieusement sélectionnés pour leurs qualités intrinsèques et leur potentiel de vieillissement. Ce champagne a reçu la note de 96/100 au Decanter 2020, 17,5 au BETTANE&DESSEAUVE 2020, 17/20 au Jancis Robinson 2020, 93/100 au Wine Enthusiast 2020, 93/100 au THE CHAMPAGNE GUIDE 2020 et a remporté une médaille double d’or au Japan Women ‘s Wine Awards 2020. Avec 6 ans de maturation en cave et un dosage de 6 gr/l, le Clos du Moulin Brut Premier Cru est un véritable trésor à découvrir.
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Stockage Hydro-Régulé (conservation parfaite des bouteilles) - Dégustés et approuvés, nos experts valident 100% des champagnes.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Le bouquet qui s'en dégage est tout simplement somptueux, offrant un festival de fruits aux arômes intenses : pêche blanche, melon, fraise des bois, cassis, pomme, fruits de la passion, mangue, groseille et litchi. Ces notes fraîches sont sublimées par des touches exquises de confiture de figue et de rhubarbe, pour s'achever en douceur sur des nuances subtiles de vanille et de cannelle.
Bouche : En bouche, la vivacité et le dynamisme sont au rendez-vous, avec une explosion d'agrumes tels que le citron et le pamplemousse. La persistance aromatique se prolonge sur des notes crémeuses, de framboise, de fruits blancs frais et d'ananas, agrémentées de délicates touches de fruits de la passion. La finale, d'une belle longueur, dévoile des accents de poire caramélisée et de noisettes toastées.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay.
Accords : Le Clos du Moulin Brut Premier Cru est un véritable trésor, parfait pour magnifier un poisson accompagné de délicates sauces légères et aériennes. Il s'harmonise également parfaitement avec une tomme aux fleurs pas trop maturées. Ce champagne sera le compagnon idéal des tartes aux fruits et des glaces, sa fraîcheur exceptionnelle s'accordant à la perfection avec ces délices sucrés.
Dosage : 6 gr/L.
Note : Ce champagne a reçu la note de 96/100 au Decanter 2020, 17,5 au BETTANE&DESSEAUVE 2020, 17/20 au Jancis Robinson 2020, 93/100 au Wine Enthusiast 2020, 93/100 au THE CHAMPAGNE GUIDE 2020 et a remporté une médaille double d’or au Japan Women ‘s Wine Awards 2020.
Température de service : 8 à 10°.
LA MARQUE
L'histoire de la Maison remonte à 1625, et probablement même avant. Les ancêtres de la famille Cattier étaient déjà impliqués dans la viticulture à cette époque, sur le terroir de Chigny- les-Roses, au cœur de la montagne de Reims. Ainsi, treize générations se sont succédé pour diriger l’entreprise. Jean Cattier a lancé ses premières bouteilles sous son propre nom en 1918. Blessé pendant la Grande Guerre, il est retourné sur ses terres pour cultiver la vigne et vinifier ses vins à la fin du conflit. Entre 1950 et 1960, le champagne Cattier faisait partie des plus importants récoltants-manipulants de la région. En 1967, il a été le premier à dépasser le cap des 100 000 bouteilles commercialisées en une seule année. La Maison Cattier, détentrice de vignobles depuis 1625, incarne l'essence même de la tradition viticole. Cette entreprise familiale et indépendante est dirigée de génération en génération par la société Cattier, fondée par les membres de la famille éponyme. Aujourd'hui, elle est représentée avec élan par Alexandre Cattier, à la barre de la Maison, épaulé par ses cousines Agathe, directrice générale adjointe, et Marie, ambassadrice de la marque.
PC 251
Fiche technique
- Type
- Champagne
- Couleur
- Blanc
- Dosage
- Brut (Moins de 12gr/l)
- Degré alcool
- 12
- Format
- 75 cl
- Etui
- Oui
- Conservation
- A boire et à garder
- Cépage Principal
- Pinot Noir
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