Depuis 1958, la rose dessinée par l’artiste Léonard Foujita orne les bouteilles de champagne rosé de Mumm et a donné son nom à cette cuvée d'exception : RSRV Rosé Foujita Grand Cru. Ce champagne rosé est le fruit de l'assemblage de six Grands Crus, avec le Chardonnay de Cramant et d'Avize, et le Pinot Noir de Verzenay, Bouzy et Aÿ. Le vin rouge d’Ambonnay Grand Cru confère à cette cuvée rondeur, puissance en bouche et des arômes de fruits rouges. Avant de les assembler avec les vins de réserve, la vinification des raisins se fait séparément. Les couleurs intenses de ce champagne résultent d’un vieillissement de 4 ans minimum en caves et l’ajout d’une liqueur de dosage, provenant de ces six Grands Crus et élevée en fûts de chêne. Le nez révèle des notes de pâtisserie, de vanille et de framboise, tandis que la bouche, vineuse et ronde, offre une finale tendue sur les fruits rouges. Ce Rosé Grand Cru, véritable illustration de l’excellence du terroir et du savoir-faire de la Maison, fait partie de la collection RSRV, la seule collection de cinq cuvées 100% Grand Cru. Il séduit par son élégance, sa rondeur et sa richesse aromatique exceptionnelle.
Récompenses : 93/100 Guide Bettane et Desseauve 2023, 92/100 James SUCKLIN, G92/100 Guide des champagnes Gault & Millau, 92/100 Wine Spectator, 91/100 Robert PARKER, 92/100 Wine Enthusiast
>>> Tous les champagnes MUMM