Cattier Brut Rosé Premier Cru est un champagne rosé se distinguant par son équilibre parfait entre fraîcheur et intensité, offrant une expérience à la fois gourmande et réconfortante. Fruit d'un assemblage habile, il met en valeur le Meunier (40%), le Pinot Noir (40%) de la Montagne de Reims, et le Chardonnay (20%), avec une contribution essentielle de 35% de vins de réserve. Grâce à la richesse de ses terroirs, cette cuvée dévoile une élégance et une profondeur inégalées. Vieilli pendant plus de 4 ans en cave, ce champagne rosé se distingue pare de bulles fines et persistantes, couronnant ainsi cette création exceptionnelle. Il est récompensé d’une note de 16,5/20 au GUIDE BETTANE & DESSEAUVE 2020, d’une médaille d’or au Japan Women's Wine Awards 2020 et d’une note de 89/100 au BLIND TASTED 2020.
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Nez : La robe délicate de ce champagne offre des teintes rose pâle aux reflets orangés, tandis que dans le verre, une effervescence fine et persistante vient l'animer. Au nez, une richesse et une complexité captivante se déploient. Les premières notes de fruits rouges, telles que la groseille, sont suivies par des nuances de cassis et de fraise, évoluant avec le temps vers des arômes envoûtants d'orange séchée, d'abricot et de fruits secs.
Bouche : En bouche, une attaque acidulée précède une sensation fraîche et généreuse, où se mêlent les saveurs de cassis et de fraise, agrémentées de subtils accents de bonbon anglais, pour une finale délicieusement crémeuse au caramel.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : Meunier (40%), Pinot Noir (40%) de la Montagne de Reims, et le Chardonnay (20%).
Accords : Idéal en apéritif accompagné d'un cœur de saumon, ce Brut Rosé Premier Cru se marie également parfaitement avec un plat de langoustines, un saumon en papillote ou des sushis. Pour les amateurs de fromage, il sublime le gorgonzola et le bleu, et s'accorde à merveille avec des desserts à base de mirabelles, de fruits rouges et de crumbles.
Dosage : 8 gr/l.
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
L'histoire de la Maison remonte à 1625, et probablement même avant. Les ancêtres de la famille Cattier étaient déjà impliqués dans la viticulture à cette époque, sur le terroir de Chigny- les-Roses, au cœur de la montagne de Reims. Ainsi, treize générations se sont succédé pour diriger l’entreprise. Jean Cattier a lancé ses premières bouteilles sous son propre nom en 1918. Blessé pendant la Grande Guerre, il est retourné sur ses terres pour cultiver la vigne et vinifier ses vins à la fin du conflit. Entre 1950 et 1960, le champagne Cattier faisait partie des plus importants récoltants-manipulants de la région. En 1967, il a été le premier à dépasser le cap des 100 000 bouteilles commercialisées en une seule année. La Maison Cattier, détentrice de vignobles depuis 1625, incarne l'essence même de la tradition viticole. Cette entreprise familiale et indépendante est dirigée de génération en génération par la société Cattier, fondée par les membres de la famille éponyme. Aujourd'hui, elle est représentée avec élan par Alexandre Cattier, à la barre de la Maison, épaulé par ses cousines Agathe, directrice générale adjointe, et Marie, ambassadrice de la marque.
Fiche technique
Cattier Brut Rosé Premier Cru est un champagne rosé se distinguant par son équilibre parfait entre fraîcheur et intensité, offrant une expérience à la fois gourmande et réconfortante. Fruit d'un assemblage habile, il met en valeur le Meunier (40%), le Pinot Noir (40%) de la Montagne de Reims, et le Chardonnay (20%), avec une contribution essentielle de 35% de vins de réserve. Grâce à la richesse de ses terroirs, cette cuvée dévoile une élégance et une profondeur inégalées. Vieilli pendant plus de 4 ans en cave, ce champagne rosé se distingue pare de bulles fines et persistantes, couronnant ainsi cette création exceptionnelle. Il est récompensé d’une note de 16,5/20 au GUIDE BETTANE & DESSEAUVE 2020, d’une médaille d’or au Japan Women's Wine Awards 2020 et d’une note de 89/100 au BLIND TASTED 2020.
