L'histoire de la maison champenoise familiale Agrapart remonte à la fin du XIXe siècle, à Avize. Fondée par M. Arthur Agrapart, cette entreprise a été reprise par son petit-fils, Pierre, dans les années 1950, marquant ainsi le début d'une période d'expansion significative pour le domaine. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 12 hectares, répartis en plus de 70 parcelles plantées à une densité de 8000 pieds par hectare. Principalement situé dans les grands crus de la Côte des Blancs, le vignoble comprend 9,5 hectares de chardonnay à Avize, Oger, Cramant et Oiry, ainsi que 1,5 hectare de chardonnay à Avenay-Val-d'Or, Coligny Premiers Crus et Vauciennes, et 1 hectare de pinot noir à Avenay-Val-d'Or, Premier Cru de la Montagne de Reims. Cette répartition géographique diversifiée confère aux champagnes Agrapart une identité unique et une expression authentique du terroir champenois. Pascal Agrapart incarne la troisième génération à diriger avec passion le domaine familial, anciennement connu sous le nom d'Agrapart & Fils. Sous sa direction, le style des champagnes de la maison a évolué vers des expressions plus matures, grâce à un élevage en fûts de chêne. En parallèle, le vignoble est géré selon les principes de la viticulture raisonnée, démontrant ainsi un engagement profond envers la préservation de l'environnement et la qualité des produits. Agrapart & Fils a été distingué par la note la plus prestigieuse, recevant trois étoiles dans le guide des meilleurs vins de France de La Revue du Vin de France. Cette reconnaissance est d'autant plus remarquable que seulement neuf domaines champenois ont été honorés de cette distinction.
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La Maison de Champagne Agrapart incarne l'excellence artisanale et le savoir-faire familial depuis plusieurs générations. Située dans le village de Avize, au cœur de la prestigieuse région champenoise en France, cette maison renommée s'est forgée une réputation d'excellence grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité. Fondée sur des valeurs de tradition et de respect du terroir, la Maison Agrapart cultive ses vignobles avec soin, en privilégiant des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Chaque parcelle est traitée avec une attention particulière, permettant aux raisins de révéler toute leur expression et leur caractère distinctif.
Les champagnes Agrapart captivent par leur pureté, leur finesse et leur élégance. À travers une gamme de cuvées, allant des blancs de blancs aux assemblages plus complexes, chaque champagne témoigne de l'engagement de la maison envers l'excellence et l'expression authentique du terroir. Guidée par la passion et l'innovation, la Maison Agrapart s'inscrit dans une démarche de perfectionnement constant, cherchant à repousser les limites de l'artisanat pour offrir des champagnes d'une qualité exceptionnelle. Cette quête incessante de l'excellence a valu à la maison de nombreux éloges et distinctions, confirmant sa place parmi les plus grandes maisons de champagne de la région. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou simplement pour savourer un moment de plaisir, les champagnes de la Maison Agrapart invitent à une expérience sensorielle unique, où chaque bulle évoque l'histoire et la passion d'une famille dévouée à l'art du champagne.
Les cuvées illustrent brillamment les multiples aspects du chardonnay, offrant à la fois de la richesse, une belle minéralité et une finesse remarquable à chaque dégustation. Dans une quête constante d'excellence pour les champagnes, la maison s’engage fermement à révéler l'authenticité du terroir. Pour ce faire, ils privilégient des pratiques agricoles telles que le labour et l'utilisation de compost maison, qui favorisent l'enracinement profond des vignes et stimulent la vie microbienne des sols. Chacune des cuvées Agrapart comme le Grand Cru extra brut L'Avizoise Blanc de Blancs 2013, le Brut Vénus Blanc de Blancs 2016 et le Grand Cru Experience Brut Nature blanc 2015 provient de vinifications réalisées de manière parcellaire, permettant ainsi d'exprimer pleinement la spécificité de chaque terroir. Ils optent également pour des fermentations naturelles, en laissant les levures indigènes des raisins faire leur travail. Enfin, leurs champagnes bénéficient d'un long élevage sur lies en fûts de chêne, afin de développer toute leur complexité et leur caractère unique.
Le Chardonnay, sélectionné selon la méthode de sélection massale, a pour origine Agrapart Pierre. Quant aux cépages Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane et Petit Meslier, ils viennent enrichir leur vignoble de leur diversité. Depuis toujours, la Maison Agrapart pratique le labourage, ou désherbage mécanique, de leurs vignes afin de préserver une vie microbienne équilibrée et de permettre aux racines de puiser en profondeur les éléments minéraux essentiels qui confèrent à leurs champagnes l'authenticité de leur terroir.
Conscients de la richesse variétale des terroirs champenois, ils sont fermement convaincus des différences significatives présentes au sein de chaque cru, dues à la nature spécifique du sol, qu'il soit argileux ou calcaire, ainsi qu'à l'exposition particulière de chaque parcelle. Ils prennent grand soin de leurs vignes avec un traitement homéopathique adapté, veillant à leur santé en fonction de la pression parasitaire.
La récolte est effectuée manuellement et de manière sélective, lorsque les raisins ont atteint une maturité parfaite, jamais en dessous de 10° pour éviter tout caractère acide et végétal indésirable, mais rarement au-dessus de 11° afin de préserver fraîcheur et digestibilité.
La période des vendanges représente un moment intense et crucial de leur année viticole, où chaque geste est minutieusement orchestré pour garantir la qualité et l'authenticité des champagnes Agrapart.
