La cuvée Jour 1 : Avize, Le Levant de la Maison Odyssée 319 marque le début d'un voyage à travers le village d’Avize, explorant la diversité de ses terroirs. Composé uniquement de Chardonnay vendangé en 2014, ce champagne blanc de blancs millésimé provient des parcelles sud d’Avize Grand Cru. Elles sont situées dans la Côte des Blancs. Le Levant capture la typicité de cette zone, où les parcelles situées en bas et au milieu du coteau se distinguent par leur précocité et sont souvent vendangées plus tôt. L’année 2014 a été marquée par des températures un peu plus douces et des pluies constantes, avec un début de cycle végétatif avancé de 10 jours grâce à un temps chaud en avril. La floraison a eu lieu en juin, suivie d’un été alternant entre périodes sèches, humides et fraîches. Les Chardonnays de cette année dévoilent des arômes de fleurs blanches et d'agrumes, présentant une bouche généreuse et acidulée. Une fois l’étape de mise en bouteille effectuée, les flacons bénéficient d’un long vieillissement en cave, développant maturité et finesse. Dosée à 8,3 g/L, cette cuvée Brut se caractérise par sa rondeur, son amplitude et sa générosité. Sa finale mentholée, persistante et rafraîchissante, prolonge le plaisir de la dégustation. La cuvée Jour 1 : Avize, Le Levant, millésime 2014, de la Maison Odyssée 319, représente une évolution douce et continue, célébrant le temps et la patience nécessaires à l'élaboration d'un grand champagne. Ce champagne s’apprécie à la fois à l’apéritif et en accompagnement de tout un repas. Pour une dégustation optimale, il se sert à 10°C.
Récompense : 90 / 100 Richard Juhlin.
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Stockage Hydro-Régulé (conservation parfaite des bouteilles) - Dégustés et approuvés, nos experts valident 100% des champagnes.NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Au nez, elle révèle de belles notes de fruits jaunes bien mûrs, accompagnées de touches gourmandes de miel et de fruits secs.
Bouche : Ample et généreuse, arômes de fleurs blanches et d'agrumes.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 100% de Chardonnay Gran Cru de la Côte des Blancs.
Accords : Apéritif, viandes blanches et poissons grillés.
Dosage : 8.3gr/l.
Température de service : 10°.
LA MARQUE
Le champagne Odyssée 319 propose un voyage à travers les 319 villages qui composent l’appellation champenoise. Un terroir, c'est l'union harmonieuse d'un sol et de son sous-sol, d'un climat, d'un relief et des gens qui, de génération en génération, évoluent parmi ces éléments. La Champagne se révèle polymorphe, offrant une mosaïque de micro-terroirs et une diversité d'expressions dans ses champagnes. Partant d'Avize, au cœur de la Côte des Blancs, ils entament aujourd'hui un périple à la rencontre de ces vignerons qui exaltent la diversité de ces 319 crus champenois. Le terrain de jeu de la Maison est l'aire d'appellation Champagne. Avec ses 34 300 hectares répartis sur 319 crus, la Champagne offre un éventail infini de possibilités. C'est au cœur de cette multitude de terroirs identitaires que s'oriente l’exploration de l’Odyssée 319. Animés par leur passion pour les vins de Champagne et leur soif d'aventure, ils s'aventurent au-delà des sous-sols crayeux de la Côte des Blancs à la découverte de nouveaux horizons.
Fiche technique
La cuvée Jour 1 : Avize, Le Levant de la Maison Odyssée 319 marque le début d'un voyage à travers le village d’Avize, explorant la diversité de ses terroirs. Composé uniquement de Chardonnay vendangé en 2014, ce champagne blanc de blancs millésimé provient des parcelles sud d’Avize Grand Cru. Elles sont situées dans la Côte des Blancs. Le Levant capture la typicité de cette zone, où les parcelles situées en bas et au milieu du coteau se distinguent par leur précocité et sont souvent vendangées plus tôt. L’année 2014 a été marquée par des températures un peu plus douces et des pluies constantes, avec un début de cycle végétatif avancé de 10 jours grâce à un temps chaud en avril. La floraison a eu lieu en juin, suivie d’un été alternant entre périodes sèches, humides et fraîches. Les Chardonnays de cette année dévoilent des arômes de fleurs blanches et d'agrumes, présentant une bouche généreuse et acidulée. Une fois l’étape de mise en bouteille effectuée, les flacons bénéficient d’un long vieillissement en cave, développant maturité et finesse. Dosée à 8,3 g/L, cette cuvée Brut se caractérise par sa rondeur, son amplitude et sa générosité. Sa finale mentholée, persistante et rafraîchissante, prolonge le plaisir de la dégustation. La cuvée Jour 1 : Avize, Le Levant, millésime 2014, de la Maison Odyssée 319, représente une évolution douce et continue, célébrant le temps et la patience nécessaires à l'élaboration d'un grand champagne. Ce champagne s’apprécie à la fois à l’apéritif et en accompagnement de tout un repas. Pour une dégustation optimale, il se sert à 10°C.
Récompense : 90 / 100 Richard Juhlin.
