Le Champagne Delamotte a été fondé à Reims en 1760, elle est la cinquième plus ancienne maison de Champagne. Depuis le début du XXe siècle, la Maison Delamotte produit principalement du Champagne Blanc de Blancs dans le village Grand Cru du Mesnil-sur-Oger. Leurs raisins proviennent de vignobles de la région champenoise de la Côte des Blancs et la plupart des vignobles de Delamotte sont plantés de Chardonnay qui bénéficie du statut de grand cru exalté commun aux meilleurs Champagnes. Delamotte produit du Brut, du Blanc de Blancs et du Rosé non millésimés. Les champagnes de la Maison Delamotte font partie des vins préférés des Champenois qui reconnaissent une qualité constante et un respect sans faille du terroir et de la Côte des Blancs.Dans sa publication The Wine Advocate, le critique de renommée mondiale Robert M. Parker a qualifié Delamotte de « l'un des meilleurs champagne, d'une élaboration exquise ». La cave sœur de Delamotte est la prestigieuse Maison Salon qui ne produit exclusivement du Champagne millésimé, et que les années extraordinaires. Salon produit peut-être le champagne Blanc de Blancs le plus fin et le plus rare au monde. Président du Champagne Salon et du Champagne Delamotte, Didier Depond explique que « le Chardonnay a un meilleur potentiel de garde que le Pinot Noir. Le Pinot grossit et évolue, tandis que le Chardonnay conserve sa fraîcheur, donc le blanc de blancs durera toujours plus longtemps que les assemblages ou le blanc de noirs.
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Le Champagne Delamotte est une maison de champagne prestigieuse, établie depuis 1760 à Le Mesnil-sur-Oger, dans la région de la Côte des Blancs en France. Fondée par François Delamotte, cette maison renommée incarne l'excellence, la tradition et l'élégance dans l'art de l'élaboration des vins effervescents. Dirigée par la famille Laurent-Perrier depuis 1988, la maison Delamotte s'attache à perpétuer un savoir-faire artisanal et une passion inébranlable pour la qualité. Les vignobles de la maison, situés dans des terroirs exceptionnels de la Champagne, sont cultivés avec soin et respect de l'environnement, garantissant des raisins d'une qualité exceptionnelle. Les champagnes Delamotte se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur et leur finesse aromatique. La maison propose une gamme de cuvées élégantes et équilibrées, allant des bruts classiques aux cuvées plus prestigieuses, chacune offrant une expérience gustative unique et mémorable.
Fondée en 1760 au cœur d'une époque foisonnante d'innovations intellectuelles, culturelles et scientifiques, cette Maison de Champagne a vu le jour grâce à François Delamotte, un ancien Echevin de Reims. Son fils, Nicolas Louis Delamotte, chevalier de l'ordre de Malte, lui succéda, marquant ainsi l'apparition de la croix à huit pointes de l'Ordre de Malte sur le blason de la Maison. Sous sa direction, la marque Delamotte s'est exportée dans les grandes villes d'Europe et au-delà. Au 20ᵉ siècle, Marie-Louise de Nonancourt ressuscita la Maison Delamotte en 1927, au Mesnil-sur-Oger, au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs, terre de prédilection du Chardonnay. Son fils Charles dirigea la Maison de 1948 à 1988. Quant à son frère Bernacrd, il fait ses débuts chez Delamotte avant de prendre la direction de la Maison Laurent-Perrier en 1949.
En 1988, Bernard de Nonancourt réalise son rêve en intégrant la Maison familiale Delamotte au groupe Laurent-Perrier et en acquérant la célèbre Maison Salon. Depuis lors, le destin des deux Maisons, Champagne Salon et Champagne Delamotte, est indissociable, formant ainsi un duo de Maisons sœurs.
Depuis sa création en 1760 par François Delamotte, jusqu'à la fin des années 1980, où elle fut acquise par Bernard de Nonancourt en 1988, cette Maison familiale a traversé les époques avec succès. Bernard de Nonancourt, fondateur du groupe Laurent-Perrier en 1983, a consolidé la position de la marque, tout en étendant son portefeuille aux côtés de Laurent-Perrier, Castellane et Salon, sa Maison sœur au Mesnil-sur-Oger. Les deux Maisons partagent même les mêmes locaux. Depuis 24 ans, Didier Depond, élu vigneron de l'année par le Guide Hachette 2021 en Champagne, est à la barre de cette illustre Maison.
Fondée sur un riche héritage, la Maison Delamotte incarne les valeurs d'exigence et de constance, portées par une ambition constante de recherche de la perfection.
De Mesnil-sur-Oger à Avize, d'Oger à Cramant, en passant par Oiry et Chouilly, la Maison Delamotte relève avec brio le défi de capturer l'essence des plus prestigieux terroirs de la Côte des Blancs. Axée incontestablement sur le Chardonnay, elle a élevé ce cépage au rang d'étendard. Sur ces sols crayeux de la légendaire "Côte des Blancs", où le Chardonnay prospère comme nulle part ailleurs, le respect de ce terroir exceptionnel demeure une priorité absolue.
Chaque Champagne Delamotte est une immersion directe dans ce terroir, révélant une authenticité incomparable. Chaque cuvée témoigne du savoir-faire et de l'engagement constants de la Maison, maintenus inchangés au fil des années. Pour Didier Depond, Directeur dynamique de la Maison Delamotte, "un grand Champagne est avant tout un grand vin", et chaque étape de l'élaboration, de la vigne au chai, est traitée avec une minutie extrême.
Depuis 1998, la mission de préserver l'essence même de la Maison Delamotte est confiée à Michel Fauconnet, le chef de cave. Millésime après millésime, il sublime l'expression des grands terroirs de la Côte des Blancs. Sa vision est claire : permettre à chaque raisin de révéler pleinement l'authenticité de son terroir, dans des assemblages d'une finesse remarquable.
Les champagnes de la Maison Delamotte se distinguent par leur simplicité et leur audace, deux qualités intimement liées à leur origine sur la Côte des Blancs. Dans ce terroir d'exception, les Chardonnays allient puissance et légèreté, promettant une expérience riche et équilibrée.
Grâce à une constance sans faille, une passion inébranlable et un engagement continu en faveur du plaisir, Delamotte a acquis une place de choix parmi les grandes maisons de Champagne.
Que ce soit un épicurien, un amateur avide de découvertes, un connaisseur subtil ou simplement un gourmand, les champagnes Delamotte comme le Brut, le Blanc de Blancs et le Blanc de Blancs Millésimé 2014 accueillent à bras ouverts autour de leurs bouteilles. Accessibles à tous, ils incarnent la générosité et la convivialité, et leur diversité offre de nombreuses raisons de séduire et de rassembler ceux en quête de nouvelles sensations pétillantes.
En fonction du moment prévu pour la dégustation, la température idéale pour ouvrir une bouteille de champagne Delamotte varie entre 7 et 12 degrés Celsius. Pour l'apéritif, une fraîcheur entre 7 et 8 degrés est privilégiée, tandis que pour le repas, une plage entre 10 et 12 degrés est recommandée. La température joue un rôle essentiel dans l'expérience de dégustation. Si elle est trop basse, les papilles sont engourdies, diminuant les saveurs. À l'inverse, si elle est trop élevée, le champagne perd en légèreté et en finesse, ce qui serait regrettable pour une boisson d'une telle élégance.
Avant la dégustation, analysez la robe et les bulles, deux éléments clés. Comme pour le vin rouge, la couleur de la robe révèle des indices sur l'âge et le processus de production, tandis que la taille et la finesse des bulles sont des indicateurs de qualité. Pour les arômes, on commence par le "premier nez" avec une inspiration profonde, suivi du "second nez" après quelques mouvements circulaires du verre pour aérer le champagne. On recherche la richesse et la complexité du bouquet, les différentes senteurs qui distinguent chaque cuvée. Ensuite, on goûte, en laissant le champagne se déployer sur les muqueuses, pour évaluer l'attaque, la finale et la longueur en bouche. Cela permet de déterminer l'acidité, le corps et l'ensemble des saveurs et des arômes.
