BOLLINGER La Grande Année est un champagne millésimé exceptionnel et intense. La Grande Année de Bollinger est l’incarnation d’un champagne exceptionnel et intemporel grâce aux savoir-faire artisanaux qui servent à son élaboration. Ce champagne précis, fin et complexe est issu d'un assemblage de 19 crus majoritairement d’Aÿ et de Verzenay pour les 61% de Pinot Noir et de Chouilly et Oiry pour les 39% de Chardonnay. La vinification sous bois, se fait dans des fûts de chêne anciens, de 20 ans en moyenne, pour un temps de vieillissement en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Le dosage modéré est de 8 grammes par litre. Une cuvée à découvrir, un véritable champagne de gastronomie ! Vous pouvez déguster La Grande Année dès à présent, ou bien choisir de le laisser vieillir en cave.
Récompenses : 93 / 100 Revue du Vin de France, 2 étoiles Hachette, 95 / 100 Bettane & Desseauve, 94 / 100 Gault & Millau, 94 / 100 Richard Juhlin.
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Nez : Fruité, précis et finement iodé. Des arômes de cerise et de citron se mêlent au coing et à la bergamote. Dans un second temps, des notes de noisette, d’amande, et de mirabelle et pêche viennent compléter cette palette aromatique.
Bouche : S’ouvre sur une effervescence fine et intense, suivie par une belle vinosité et balancée par une délicate acidité. Sa texture très fine et sa finale saline lui confèrent une grande longueur en bouche accompagnée par des saveurs complexes de fruits du verger et d’agrumes. Un vin aérien qui se déploie progressivement et montre alors tout son potentiel et son intensité.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 61% de Pinot Noir et de Chouilly et Oiry pour les 39% de Chardonnay.
Dosage : 8 gr
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
L'histoire fascinante de la Maison Bollinger trouve ses racines au cœur du XVIIe siècle, avec la famille Hennequin de Villermont, établie dans le prestigieux vignoble champenois dès 1650. Pionniers dans l'art de la vinification, ils produisent un vin mousseux d'une qualité exceptionnelle, qui séduit rapidement les connaisseurs, notamment en Angleterre, où il est exporté dès le XVIIIe siècle. Depuis ses débuts, le domaine Bollinger s'est établi à Aÿ, dans une magnifique demeure souvent comparée à un château. Cet endroit emblématique accueille régulièrement des visiteurs venus de toute la France et d'ailleurs dans le monde, particulièrement lors des festivités en l'honneur de Saint-Vincent, le saint patron des vignerons. En ce moment, la réputation de la Maison Bollinger dans le monde du champagne est incontestablement solide. Ses cuvées se distinguent constamment en tête des classements établis par les guides spécialisés et la presse œnologique. Ce succès indéniable a même conquis l'agent secret emblématique de Sa Majesté, James Bond, qui savoure ses cuvées lors de chacune de ses aventures palpitantes. Et le dernier opus cinématographique de l'agent secret britannique ne fait pas exception à cette règle..png)
Fiche technique
BOLLINGER La Grande Année est un champagne millésimé exceptionnel et intense. La Grande Année de Bollinger est l’incarnation d’un champagne exceptionnel et intemporel grâce aux savoir-faire artisanaux qui servent à son élaboration. Ce champagne précis, fin et complexe est issu d'un assemblage de 19 crus majoritairement d’Aÿ et de Verzenay pour les 61% de Pinot Noir et de Chouilly et Oiry pour les 39% de Chardonnay. La vinification sous bois, se fait dans des fûts de chêne anciens, de 20 ans en moyenne, pour un temps de vieillissement en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Le dosage modéré est de 8 grammes par litre. Une cuvée à découvrir, un véritable champagne de gastronomie ! Vous pouvez déguster La Grande Année dès à présent, ou bien choisir de le laisser vieillir en cave.
Récompenses : 93 / 100 Revue du Vin de France, 2 étoiles Hachette, 95 / 100 Bettane & Desseauve, 94 / 100 Gault & Millau, 94 / 100 Richard Juhlin.
