BESSERAT DE BELLEFON Cuvée Brigitte Bardot est un champagne de prestige issu d'un assemble de 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay, il s'agit de la signature Gourmande de la Maison. Cette cuvée est élaborée à partir de 2 villages en Grands Crus et 4 villages en Premiers Crus. Cette magnifique cuvée se marie parfaitement avec un thon mi-cuit à la sauce Yakitori ou bien une tropézienne. La Maison Besserat de Bellefon utilise moins de liqueur de tirage ce qui entraîne une prise de mousse plus légère et aérienne. Sa mousse est onctueuse, crémeuse et persistante. La cuvée Brigitte Bardot a la particularité de ne pas avoir subi la fermentation malolactique. Son dosage est de 20gr/l. Température de service entre 8 et 10°.
« La robe est d’une très belle intensité, or pâle aux légers reflets ambrés. Au nez les arômes de pain au lait, de pain en cuisson, de panettone et de zestes d’agrumes s’entremêlent. La sensation de crémeux est magnifique. La pureté et la tension du vin rentrent en vibration avec les papilles. La finale d’une remarquable longueur se dévoile sur des caractères légèrement épicés et tendrement amères ». Cédric Thiébault Chef de Caves, Champagne Besserat de Bellefon
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Nez : Les arômes de pain au lait, de pain en cuisson, de panettone et de zestes d’agrumes s’entremêlent.
Bouche : La sensation de crémeux est magnifique. La pureté et la tension du vin rentrent en vibration avec les papilles. La finale d’une remarquable longueur se dévoile sur des caractères légèrement épicés et tendrement amères
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay.
Accords : Un thon mi-cuit à la sauce Yakitori ou bien une tropézienne.
Dosage : 20 gr/l
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
En 1930, Victor Besserat relève le défi lancé par le directeur d'un grand restaurant parisien : élaborer un Champagne délicat et légèrement pétillant, qui accompagnera parfaitement tout un repas. Champagne Besserat de Bellefon a été fondé et développé à partir de raisins cultivés au cœur de l'appellation champagne, des champagnes délicats et légèrement effervescents qui accompagnent parfaitement n'importe quel repas. Besserat vise à incarner le véritable style de vie français de toutes les manières possibles. L'élégance, la simplicité et la liberté sont les fondements que cette maison de Champagne unique pose dans son manuel d'un mode de vie à la française . 'Chez Besserat, nous pensons que les plus beaux moments de la vie sont ceux où les gens sont fidèles à eux-mêmes et que ces moments inattendus et imprévisibles sont porteurs de grand plaisir, de vérité et d'authenticité.' Le champagne Besserat se glisse dans un panier pique-nique et se déguste à l'ombre des pergolas, sous un soleil radieux, au bord des rivières, dans les guinguettes, entre amis ou en famille.
Fiche technique
BESSERAT DE BELLEFON Cuvée Brigitte Bardot est un champagne de prestige issu d'un assemble de 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay, il s'agit de la signature Gourmande de la Maison. Cette cuvée est élaborée à partir de 2 villages en Grands Crus et 4 villages en Premiers Crus. Cette magnifique cuvée se marie parfaitement avec un thon mi-cuit à la sauce Yakitori ou bien une tropézienne. La Maison Besserat de Bellefon utilise moins de liqueur de tirage ce qui entraîne une prise de mousse plus légère et aérienne. Sa mousse est onctueuse, crémeuse et persistante. La cuvée Brigitte Bardot a la particularité de ne pas avoir subi la fermentation malolactique. Son dosage est de 20gr/l. Température de service entre 8 et 10°.
« La robe est d’une très belle intensité, or pâle aux légers reflets ambrés. Au nez les arômes de pain au lait, de pain en cuisson, de panettone et de zestes d’agrumes s’entremêlent. La sensation de crémeux est magnifique. La pureté et la tension du vin rentrent en vibration avec les papilles. La finale d’une remarquable longueur se dévoile sur des caractères légèrement épicés et tendrement amères ». Cédric Thiébault Chef de Caves, Champagne Besserat de Bellefon
