Le Brut Nature de la maison Alfred Gratien est un mariage harmonieux entre expressivité et vivacité. C’est une création soignée par le Chef de Cave, Nicolas Jaeger, qui a souhaité mettre en avant la fraîcheur des raisins et l'authenticité du terroir. Ce champagne est composé de trois principaux cépages champenois : Chardonnay (41%), Pinot Noir (32%), Pinot Meunier (27%). Ce champagne brut nature bénéficie également de l'ajout de 15% de vins de réserve, lui conférant une patine et une souplesse supplémentaires. Ce Brut Nature est vinifié et élevé avec précision dans de petits fûts de chêne de 228 litres, et avec une fermentation malolactique bloquée. Ainsi, l'expression du terroir est préservée et révèle une robe lumineuse et une effervescence calme et régulière, soulignée par des bulles fines et nombreuses. Au premier nez, son intensité se révèle par des arômes de fruits secs et de fruits confits, tandis qu'au second nez émergent des notes subtiles de noisette, de noix et de jasmin, offrant une expérience olfactive évolutive. En bouche, une attaque franche et tonique révèle une vivacité rafraîchissante, portée par une minéralité calcaire et acidulée qui prolonge la sensation de fraîcheur jusqu'à la finale, où la vivacité persiste avec éclat. À une température de 8°C, ce champagne se mariera parfaitement avec des mets ayant une texture ferme comme le homard, le jambon cru, les petits gibiers à plumes, le vieux Gouda ou la vieille Mimolette.
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Nez : Au premier nez, son intensité se révèle par des arômes de fruits secs et de fruits confits, tandis qu'au second nez émergent des notes subtiles de noisette, de noix et de jasmin, offrant une expérience olfactive évolutive.
Bouche : En bouche, une attaque franche et tonique révèle une vivacité rafraîchissante, portée par une minéralité calcaire et acidulée qui prolonge la sensation de fraîcheur jusqu'à la finale, où la vivacité persiste avec éclat.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : Chardonnay (41%), Pinot Noir (32%), Pinot Meunier (27%).
Accords : Ce champagne se mariera parfaitement avec des mets ayant une texture ferme comme le homard, le jambon cru, les petits gibiers à plumes, le vieux Gouda ou la vieille Mimolette.
Dosage : 0gr/l.
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
L'histoire des champagnes Alfred Gratien débute en 1864, lorsque son fondateur éponyme établit sa propre maison de Champagne à Epernay. Dix ans plus tard, il s'associe avec Albert Jean Meyer de Saumur. À la suite du décès d'Alfred Gratien, c'est Jean-Albert Meyer qui prend les rênes de l'entreprise, avec le soutien de sa veuve. C’est ainsi qu'en 1896, l'entreprise adopte le nom de Gratien & Meyer. En 1936, la famille Seydoux entre dans l'affaire suite à un mariage, mais la direction reste entre les mains des Meyer. Les Seydoux continuent de diriger la maison de Champagne jusqu'à son acquisition en 2000 par le groupe allemand Henkell & Co, leader européen des champagnes. À noter que la famille Jaeger a su maintenir une tradition sur quatre générations successives, occupant le poste de chef de cave de la maison depuis 1905. Aujourd'hui, c'est Nicolas Jaeger qui occupe cette position prestigieuse. Au sein de la famille Jaeger, les œnologues de la maison de Champagne Alfred Gratien perpétuent un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération depuis quatre générations. Ce qui rend leurs champagnes si uniques, c'est la première fermentation qui s'effectue exclusivement dans de petits fûts de chêne de 22 litres. Cette méthode permet de préserver intacts les arômes naturels des raisins, d'où le choix de la maison de ne pas recourir à la fermentation malolactique. Les champagnes Alfred Gratien, connus pour leur qualité exceptionnelle et leurs arômes délicats, sont régulièrement salués par des jurys nationaux et internationaux. Récemment, la maison a remporté un total de 11 prix lors de la dégustation de printemps des prestigieux MUNDUS vini international wine awards ainsi que du 21ᵉ Berlin Wine Trophy, confirmant ainsi sa place parmi les producteurs de champagne les plus distingués.
Fiche technique
Le Brut Nature de la maison Alfred Gratien est un mariage harmonieux entre expressivité et vivacité. C’est une création soignée par le Chef de Cave, Nicolas Jaeger, qui a souhaité mettre en avant la fraîcheur des raisins et l'authenticité du terroir. Ce champagne est composé de trois principaux cépages champenois : Chardonnay (41%), Pinot Noir (32%), Pinot Meunier (27%). Ce champagne brut nature bénéficie également de l'ajout de 15% de vins de réserve, lui conférant une patine et une souplesse supplémentaires. Ce Brut Nature est vinifié et élevé avec précision dans de petits fûts de chêne de 228 litres, et avec une fermentation malolactique bloquée. Ainsi, l'expression du terroir est préservée et révèle une robe lumineuse et une effervescence calme et régulière, soulignée par des bulles fines et nombreuses. Au premier nez, son intensité se révèle par des arômes de fruits secs et de fruits confits, tandis qu'au second nez émergent des notes subtiles de noisette, de noix et de jasmin, offrant une expérience olfactive évolutive. En bouche, une attaque franche et tonique révèle une vivacité rafraîchissante, portée par une minéralité calcaire et acidulée qui prolonge la sensation de fraîcheur jusqu'à la finale, où la vivacité persiste avec éclat. À une température de 8°C, ce champagne se mariera parfaitement avec des mets ayant une texture ferme comme le homard, le jambon cru, les petits gibiers à plumes, le vieux Gouda ou la vieille Mimolette.
