LANCELOT-PIENNE Accord Majeur 75cl

CARACTÉRISTIQUES

Cépages : 25% de chardonnay 60% de pinot noir 15% de pinot meunier.

Accords : Apéritif, Poissons blancs, crustacés, volailles ou un plateau de fromages.

Dosage : 6 à 7 gr

Température de service : 8 à 10°

LA MARQUE

Au tournant du 20ᵉ siècle, Jean-Baptiste Lancelot, éminent chef vigneron à la tête de la réputée maison Mumm à Cramant, plonge dans l'art de la viticulture en cultivant ses premiers arpents de vigne. Cette passion contagieuse pour le travail de la vigne se transmet à son fils, Jean, qui, après avoir acquis une précieuse expérience au sein de diverses maisons de champagne, se lance courageusement dans la production de ses propres cuvées. Après les ravages de la Deuxième Guerre mondiale, Jean voit enfin ses premières bouteilles prendre place sur le marché. Parallèlement, Albert, l'un des fils, s'immerge dans des études viti-vinicoles. Il scelle son destin en épousant Brigitte Pienne, une compatriote champenoise issue, comme lui, d'une famille dévouée à la culture de la vigne et à l'art du champagne. En 1967, les vignobles des deux familles fusionnent, ouvrant ainsi de nouvelles voies au développement du domaine. Depuis lors, la maison jouit d'une indépendance totale dans l'élaboration de ses champagnes, garantissant un contrôle rigoureux de la qualité à chaque étape, de la vendange à la distribution, sur tous les continents. En 1995, après avoir acquis une solide formation en œnologie et en commerce, Gilles rejoint l'entreprise familiale aux côtés de son père. Cette collaboration marque le début d'une nouvelle ère où les pratiques viticoles évoluent grâce à l'intégration de nouvelles théories et méthodes, venant enrichir l'expérience accumulée au fil des générations. Cette fusion de savoirs ouvre de nouvelles perspectives à l'échelle internationale pour la Maison. Marié à Céline Perceval, Gilles et elle s'engagent résolument dans une quête incessante d'amélioration, tant dans la précision de l'élaboration des champagnes que dans le respect profond de leur matière première, le raisin. Cette approche s'inscrit parfaitement dans la philosophie de la maison, qui prône l'équilibre harmonieux avec le monde qui les entoure, ainsi qu'avec leurs précieuses vignes et leur environnement.