Créé en 1971, le Club des Trésors de Champagne réunit initialement une douzaine des meilleurs vignerons de la région. Leur objectif est de faire connaître les particularités des champagnes de vigneron. Pour cela, ils décident dès le début de créer une cuvée de prestige appelée Spécial Club. Chaque membre doit ainsi proposer sa meilleure cuvée sous ce nom. En 1988, pour renforcer l'identité visuelle de cette cuvée, une bouteille spécifique est adoptée, utilisée aujourd'hui par les 28 membres du Club des Trésors de Champagne. La cuvée Special Club 2019 de Jean-Paul Hébrart incarne parfaitement le style de la Maison. Idéal pour un apéritif raffiné, ce champagne millésimé est élaboré à partir de vieilles vignes âgées d'environ quarante ans, mélangeant 65% de Pinot Noir et 35% de Chardonnay des terroirs de Mareuil-sur-Aÿ et Louvois. Grâce à ces raisins d'exception, on obtient une cuvée remarquable. Vinifié en cuve inox, ce champagne extra brut offre une grande fraîcheur et une intensité marquée par un faible dosage à 5,5 g/L. Le Spécial Club 2019 se distingue par une robe dorée, brillante et scintillante, parsemée de fines bulles élégantes. Le nez révèle des notes de fruits mûrs et une touche d'agrumes, évoluant vers des arômes de brioche, de pâte de fruits et une subtile note épicée. En bouche, l'attaque est franche et vive, suivie d'une texture délicate et ciselée. Les arômes de fruits s'affirment en milieu de bouche, soutenus par une belle minéralité. La finale est pure et vibrante, persistante sur le palais pendant de longues secondes. Température de service : 10°C.
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Nez : Le nez révèle des notes de fruits mûrs et une touche d'agrumes, évoluant vers des arômes de brioche, de pâte de fruits et une subtile note épicée.
Bouche : En bouche, l'attaque est franche et vive, suivie d'une texture délicate et ciselée. Les arômes de fruits s'affirment en milieu de bouche, soutenus par une belle minéralité. La finale est pure et vibrante, persistante sur le palais pendant de longues secondes.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 65% de Pinot Noir et 35% de Chardonnay.
Accords : Apéritif, Poissons blancs, crustacés, volailles ou un plateau de fromages.
Dosage : 5.5 gr/l.
Température de service : 10°.
LA MARQUE
L’histoire de la Maison Marc Hébrart est relativement récente. Marc Hébrart a commencé la production de champagne à partir de ses propres raisins en 1964, prenant sa retraite en 1997. Depuis lors, son fils Jean-Paul a pris les rênes de la propriété. Membres du Club Trésors de Champagne depuis 1985, leur "Spécial Club" représente l'excellence de la maison. Marc Hébrart se caractérise par une harmonie entre une minéralité subtile et des arômes de fruits frais et juteux. Il est intéressant de noter que Jean-Paul Hébrart a également scellé une union prestigieuse en épousant Isabelle Diebolt, formant ainsi un autre mariage mémorable dans le monde du champagne !
Fiche technique
Créé en 1971, le Club des Trésors de Champagne réunit initialement une douzaine des meilleurs vignerons de la région. Leur objectif est de faire connaître les particularités des champagnes de vigneron. Pour cela, ils décident dès le début de créer une cuvée de prestige appelée Spécial Club. Chaque membre doit ainsi proposer sa meilleure cuvée sous ce nom. En 1988, pour renforcer l'identité visuelle de cette cuvée, une bouteille spécifique est adoptée, utilisée aujourd'hui par les 28 membres du Club des Trésors de Champagne. La cuvée Special Club 2019 de Jean-Paul Hébrart incarne parfaitement le style de la Maison. Idéal pour un apéritif raffiné, ce champagne millésimé est élaboré à partir de vieilles vignes âgées d'environ quarante ans, mélangeant 65% de Pinot Noir et 35% de Chardonnay des terroirs de Mareuil-sur-Aÿ et Louvois. Grâce à ces raisins d'exception, on obtient une cuvée remarquable. Vinifié en cuve inox, ce champagne extra brut offre une grande fraîcheur et une intensité marquée par un faible dosage à 5,5 g/L. Le Spécial Club 2019 se distingue par une robe dorée, brillante et scintillante, parsemée de fines bulles élégantes. Le nez révèle des notes de fruits mûrs et une touche d'agrumes, évoluant vers des arômes de brioche, de pâte de fruits et une subtile note épicée. En bouche, l'attaque est franche et vive, suivie d'une texture délicate et ciselée. Les arômes de fruits s'affirment en milieu de bouche, soutenus par une belle minéralité. La finale est pure et vibrante, persistante sur le palais pendant de longues secondes. Température de service : 10°C.
