LOUISE BRISON Rosé de la Côte des Bar 2015 75cl

CARACTÉRISTIQUES

Cépages : 25% de chardonnay 60% de pinot noir 15% de pinot meunier.

Accords : Apéritif, Poissons blancs, crustacés, volailles ou un plateau de fromages.

Dosage : 6 à 7 gr

Température de service : 8 à 10°

LA MARQUE

Louise Brison incarne avant tout une histoire de famille, une tradition pérennisée avec brio sur quatre générations. Dès 1900, Louise Brison laborieusement cultivait quelques ares de vignes à une époque où cette activité n'était pas toujours lucrative. Grâce à sa ténacité, les générations suivantes ont pu perpétuer son héritage, et en 1991, le domaine a pris un nouveau virage avec l'avènement de Francis Brulez. Sous sa direction, l'élaboration de champagnes millésimés élevés en fûts de chêne a débuté, insufflant ainsi une nouvelle dynamique au domaine. Profondément enracinée dans cette terre, Delphine Brulez, ingénieure agronome et œnologue, fille de Francis, perpétue aujourd'hui cette tradition en orientant le domaine vers une culture biologique. Le début de la conversion en viticulture biologique en 2017 et le premier millésime certifié bio en 2020 sont des jalons significatifs dans cette évolution. Attachée à ce terroir, Delphine Brulez est fière d'élaborer des champagnes qui puisent leurs racines dans un sol choisi par son arrière-grand-mère il y a plus de 100 ans. Aujourd'hui, son travail constitue un vibrant hommage à cette pionnière, transformant une vie ordinaire en un avenir extraordinaire. En créant les Champagnes Louise Brison, elle érige un pont entre passé et futur, aspirant à ce que cette tradition se perpétue à travers les générations à venir.