BOLLINGER Rosé est un excellent champagne rosé avec de la fraîcheur mais aussi de la structure et de l'élégance. Bollinger Rosé est un assemblage de plus de 85% de Grands et Premiers crus. On y retrouve 62% de Pinot Noir, 24% de Chardonnay et 14% de Meunier. Le vin rouge vient comme révélateur du style avec une adjonction de seulement 5 à 6% du fait de sa puissance. Le champagne Bollinger a un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Son dosage est modéré, entre 6 à 7 grammes par litre.
Récompenses : 18 / 20 Bettane & Desseauve, 90 / 100 Gault & Millau, 17 / 20 Jancis Robinson, 16.5 / 20 Le Point, 89 / 100 Parker, 91 / 100 Revue du Vin de France, 85 / 100 Richard Juhlin, 92 / 100 Wine Spectator, 91 / 100 Vinous, 96 / 100 Tyson Stelzer, 91 / 100 Decanter.
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Nez : La noblesse des petits fruits rouges avec des notes de groseille, cerise et fraise des bois. Une touche épicée, qui rattache Bollinger Rosé au style de Special Cuvée.
Bouche : On retrouve une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité dont le côté tannique rappelle l’ajout de vin rouge ; une bulle fine comme du velours ; des parfums de fruits rouges sauvages.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 24% de chardonnay 62% de pinot noir 14% de pinot meunier.
Accords : Parfait pour pique-niquer un après-midi d’été, en apéritif ou avec un dessert sur le fruit et peu sucré. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet, ses arômes,
Dosage : 6 à 7 gr
Température de service : 10 à 12°
LA MARQUE
L'histoire fascinante de la Maison Bollinger trouve ses racines au cœur du XVIIe siècle, avec la famille Hennequin de Villermont, établie dans le prestigieux vignoble champenois dès 1650. Pionniers dans l'art de la vinification, ils produisent un vin mousseux d'une qualité exceptionnelle, qui séduit rapidement les connaisseurs, notamment en Angleterre, où il est exporté dès le XVIIIe siècle. Depuis ses débuts, le domaine Bollinger s'est établi à Aÿ, dans une magnifique demeure souvent comparée à un château. Cet endroit emblématique accueille régulièrement des visiteurs venus de toute la France et d'ailleurs dans le monde, particulièrement lors des festivités en l'honneur de Saint-Vincent, le saint patron des vignerons. En ce moment, la réputation de la Maison Bollinger dans le monde du champagne est incontestablement solide. Ses cuvées se distinguent constamment en tête des classements établis par les guides spécialisés et la presse œnologique. Ce succès indéniable a même conquis l'agent secret emblématique de Sa Majesté, James Bond, qui savoure ses cuvées lors de chacune de ses aventures palpitantes. Et le dernier opus cinématographique de l'agent secret britannique ne fait pas exception à cette règle..png)
Fiche technique
BOLLINGER Rosé est un excellent champagne rosé avec de la fraîcheur mais aussi de la structure et de l'élégance. Bollinger Rosé est un assemblage de plus de 85% de Grands et Premiers crus. On y retrouve 62% de Pinot Noir, 24% de Chardonnay et 14% de Meunier. Le vin rouge vient comme révélateur du style avec une adjonction de seulement 5 à 6% du fait de sa puissance. Le champagne Bollinger a un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Son dosage est modéré, entre 6 à 7 grammes par litre.
Récompenses : 18 / 20 Bettane & Desseauve, 90 / 100 Gault & Millau, 17 / 20 Jancis Robinson, 16.5 / 20 Le Point, 89 / 100 Parker, 91 / 100 Revue du Vin de France, 85 / 100 Richard Juhlin, 92 / 100 Wine Spectator, 91 / 100 Vinous, 96 / 100 Tyson Stelzer, 91 / 100 Decanter.
