La cuvée Fleur de l'Europe Nature est le fruit de l'excellence de la maison Fleury. Ce champagne bio dynamique et frais révèle l'essence même du savoir-faire de la maison. En 1970, la maison Fleury s’est lancé courageusement dans la voie de la biodynamie, bien avant que cette pratique ne devienne à la mode. Aujourd'hui, cette vision novatrice est pleinement concrétisée avec une certification Agriculture Biologique (AB) et Demeter couvrant l'intégralité de ses 15 hectares de vignoble. Le mariage des cépages Pinot Noir (85%) et Chardonnay (15%) constitue le cœur de cette cuvée. Le Pinot Noir apporte sa structure et sa richesse, tandis que le Chardonnay équilibre l'ensemble avec une touche de fraîcheur bienvenue. Les raisins, récoltés sur des vignes vieilles d'environ 25 ans de la prestigieuse Côte des Bar, sont soumis à une vinification méticuleuse. Trois quarts du vin sont élevés en cuves émaillées pour préserver leur vivacité, tandis que le quart restant est vieilli en fût de chêne pour enrichir le bouquet de notes rondes et gourmandes, telles que le miel et la vanille. Cette cuvée se distingue en tant que Brut Nature, un champagne non dosé qui laisse pleinement s'exprimer le terroir et le caractère des raisins. Arborant une robe jaune aux reflets dorés, sa fine effervescence annonce une expérience sensorielle raffinée. Récompenses : 92/100 Wine Spectator, 14,5/20 Bettane & Desseauve, 15,5/20 Gault & Millau, 16/20 Jancis Robinson, 90/100 Revue du Vin de France, 92/100 Vinous, 16,5 Le point et 92/100 Decanter.
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Nez : Au nez, des arômes fruités et briochés s'entremêlent avec des notes minérales et fraîches de craie, offrant une complexité aromatique captivante.
Bouche : En bouche, une attaque fraîche et riche est portée par une bulle délicate, tandis que des nuances d'agrumes et de minéraux prolongent cette sensation de fraîcheur et d'intensité. La finale saline apporte une belle longueur et une touche finale rafraîchissante.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : Pinot Noir (85%) et Chardonnay (15%).
Accords : Idéal en apéritif, ce champagne éveille les papilles et se déguste à une température optimale de 9°C, offrant une expérience gustative inoubliable à chaque gorgée.
Dosage : Zéro dosage.
Température de service : 9°
LA MARQUE
Les Champagnes Fleury sont élaborés à partir de raisins cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, ce qui leur confère une pureté et une fraîcheur incomparables. Les vignobles de la Maison Fleury sont plantés principalement en Pinot Noir, cépage emblématique de la région de la Côte des Bar, et bénéficient d'un microclimat unique qui favorise le développement optimal des raisins. La Maison Fleury propose une gamme variée de cuvées, allant des bruts classiques aux cuvées spéciales, chacune offrant une expression unique du terroir et du savoir-faire de la Maison. Les champagnes Fleury se distinguent par leur élégance, leur complexité aromatique et leur longueur en bouche, ce qui en fait des vins de choix pour toute occasion.
Fiche technique
La cuvée Fleur de l'Europe Nature est le fruit de l'excellence de la maison Fleury. Ce champagne bio dynamique et frais révèle l'essence même du savoir-faire de la maison. En 1970, la maison Fleury s’est lancé courageusement dans la voie de la biodynamie, bien avant que cette pratique ne devienne à la mode. Aujourd'hui, cette vision novatrice est pleinement concrétisée avec une certification Agriculture Biologique (AB) et Demeter couvrant l'intégralité de ses 15 hectares de vignoble. Le mariage des cépages Pinot Noir (85%) et Chardonnay (15%) constitue le cœur de cette cuvée. Le Pinot Noir apporte sa structure et sa richesse, tandis que le Chardonnay équilibre l'ensemble avec une touche de fraîcheur bienvenue. Les raisins, récoltés sur des vignes vieilles d'environ 25 ans de la prestigieuse Côte des Bar, sont soumis à une vinification méticuleuse. Trois quarts du vin sont élevés en cuves émaillées pour préserver leur vivacité, tandis que le quart restant est vieilli en fût de chêne pour enrichir le bouquet de notes rondes et gourmandes, telles que le miel et la vanille. Cette cuvée se distingue en tant que Brut Nature, un champagne non dosé qui laisse pleinement s'exprimer le terroir et le caractère des raisins. Arborant une robe jaune aux reflets dorés, sa fine effervescence annonce une expérience sensorielle raffinée. Récompenses : 92/100 Wine Spectator, 14,5/20 Bettane & Desseauve, 15,5/20 Gault & Millau, 16/20 Jancis Robinson, 90/100 Revue du Vin de France, 92/100 Vinous, 16,5 Le point et 92/100 Decanter.
