La cuvée de prestige Lalou de MUMM, produite entre 1966 à 1985, a captivé des chefs de renom et des restaurants de haut rang. Ce champagne millésimé d'exception rend hommage à René Lalou, président de la Maison Mumm de 1920 à 1973. Cette cuvée reprend vie aujourd'hui avec le même degré de perfection, devenant une véritable légende. Ce champagne brut résulte des sept meilleures parcelles de Pinot Noir et de Chardonnay grands crus. C’est une cuvée d'exception. Le millésime 2008, tout simplement remarquable, bénéficie d'un vieillissement de 10 ans et d'un dosage léger de 6 gr/l, qui dévoilent des arômes d’une grande élégance et complexité. Au nez se dévoile des notes gourmandes de caramel et de fruits mûrs. En bouche, l'attaque est d’une grande profondeur, retrouvant la complexité aromatique et la rondeur perçues au nez. La finale reflète la qualité de ce champagne d’exception. La cuvée RSRV LALOU 2008 est idéale de l'apéritif au dessert, en accompagnement d'un homard rôti, d'un nougat glacé ou d'un comté. Le millésime 2008 est fabuleux, offrant des champagnes de garde remarquables, parfaits pour des occasions spéciales. Ces champagnes, équilibrés et fins, associent des Chardonnays exceptionnels, des Pinots Noirs généreux et des Meuniers de grande qualité.
Récompenses : 96/100 James SUCKLING
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Nez : Au nez se dévoile des notes gourmandes de caramel et de fruits mûrs.
Bouche : En bouche, l'attaque est d’une grande profondeur, retrouvant la complexité aromatique et la rondeur perçues au nez. La finale reflète la qualité de ce champagne d’exception.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 50% Pinot noir, 50% Chardonnay.
Accords : La cuvée RSRV LALOU est idéale de l'apéritif au dessert, en accompagnement d'un homard rôti, d'un nougat glacé ou d'un comté.
Dosage : 6gr/l.
Température de service : 10°.
LA MARQUE
Avec un héritage de près de deux siècles derrière elle, la Maison G.H. MUMM, créée en 1827, aspire toujours aux ambitions originelles du grand Georges Hermann Mumm, l'une des figures paternelles de la Maison. Sa passion était d'obtenir la meilleure qualité possible pour G.H. Champagnes MUMM : on l'entendait à maintes reprises dire "Only the Best". En 1875, il décide de décorer chacun de ses flacons du très prisé Cordon Rouge ou ceinture rouge de la Légion d'Honneur, la plus haute distinction civile française, créée par Napoléon Ier. Au-delà du symbole d'excellence qu'il représente, le Cordon Rouge incarne le véritable esprit qui anime la Maison : la quête de la perfection, l'esprit d'aventure et le panache. Mumm est aujourd'hui l'un des plus grands producteurs de champagne au monde, célèbre pour son ruban rouge - le Cordon Rouge inspiré et ressemblant au Grand Cordon français de la Légion d'Honneur. Parmi les bouteilles de Champagne Mumm populaires, retrouvez le Champagne Mumm Rosé et le Mumm Cordon Rouge. En janvier, Laurent Fresnet rejoint l'équipe de la Maison Mumm prêt à transmettre sa sagesse sur ses deux plus grandes passions : le terroir et le vin. Il entend perpétuer le savoir-faire notoire de la Maison et veiller à ce que leur style vieux de 200 ans soit traité avec le plus grand respect. "La Maison Mumm me donne la chance de me consacrer exclusivement au vin mais aussi de rencontrer ceux qui le boivent et de partager mon plaisir avec eux, c'est pour moi primordial" - Laurent Fresnet, Chef de Chai de la Maison Mumm.
Fiche technique
La cuvée de prestige Lalou de MUMM, produite entre 1966 à 1985, a captivé des chefs de renom et des restaurants de haut rang. Ce champagne millésimé d'exception rend hommage à René Lalou, président de la Maison Mumm de 1920 à 1973. Cette cuvée reprend vie aujourd'hui avec le même degré de perfection, devenant une véritable légende. Ce champagne brut résulte des sept meilleures parcelles de Pinot Noir et de Chardonnay grands crus. C’est une cuvée d'exception. Le millésime 2008, tout simplement remarquable, bénéficie d'un vieillissement de 10 ans et d'un dosage léger de 6 gr/l, qui dévoilent des arômes d’une grande élégance et complexité. Au nez se dévoile des notes gourmandes de caramel et de fruits mûrs. En bouche, l'attaque est d’une grande profondeur, retrouvant la complexité aromatique et la rondeur perçues au nez. La finale reflète la qualité de ce champagne d’exception. La cuvée RSRV LALOU 2008 est idéale de l'apéritif au dessert, en accompagnement d'un homard rôti, d'un nougat glacé ou d'un comté. Le millésime 2008 est fabuleux, offrant des champagnes de garde remarquables, parfaits pour des occasions spéciales. Ces champagnes, équilibrés et fins, associent des Chardonnays exceptionnels, des Pinots Noirs généreux et des Meuniers de grande qualité.
Récompenses : 96/100 James SUCKLING
