La cuvée de prestige Lalou de MUMM, produite entre 1966 à 1985, a captivé des chefs de renom et des restaurants de haut rang. Ce champagne millésimé d'exception rend hommage à René Lalou, président de la Maison Mumm de 1920 à 1973. Cette cuvée reprend vie aujourd'hui avec le même degré de perfection, devenant une véritable légende. Ce champagne brut résulte des sept meilleures parcelles de Pinot Noir et de Chardonnay grands crus. C’est une cuvée d'exception. Le millésime 2008, tout simplement remarquable, bénéficie d'un vieillissement de 10 ans et d'un dosage léger de 6 gr/l, qui dévoilent des arômes d’une grande élégance et complexité. Au nez se dévoile des notes gourmandes de caramel et de fruits mûrs. En bouche, l'attaque est d’une grande profondeur, retrouvant la complexité aromatique et la rondeur perçues au nez. La finale reflète la qualité de ce champagne d’exception. La cuvée RSRV LALOU 2008 est idéale de l'apéritif au dessert, en accompagnement d'un homard rôti, d'un nougat glacé ou d'un comté. Le millésime 2008 est fabuleux, offrant des champagnes de garde remarquables, parfaits pour des occasions spéciales. Ces champagnes, équilibrés et fins, associent des Chardonnays exceptionnels, des Pinots Noirs généreux et des Meuniers de grande qualité.
Récompenses : 96/100 James SUCKLING
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