Thiénot Brut est une invitation à découvrir le savoir-faire et le style de la remarquable maison Thiénot. Cette cuvée, pleine de délicatesse et de fraîcheur, est le parfait champagne brut d’apéritif. Résultant de l'assemblage des trois cépages traditionnels champenois (35% de chardonnay, 30% de pinot noir et 30% de pinot meunier) avec 45% de vins de réserve. Cette composition assure ainsi la continuité et la solidité du style de la maison. Après un vieillissement de 4 ans dans les caves de la maison, cette jolie cuvée arbore une robe aux reflets dorés, accompagnée d’une effervescence vive et délicate. Au nez, Thiénot Brut se révèle puissant, avec des notes compotées de pomme et de coing. En bouche, il est long et fin, un champagne gourmand aux arômes de fruits du verger. Idéal pour l’apéritif, il s’accorde parfaitement avec un tartare de saumon à la ciboulette, des huîtres ou des crustacés. Le dosage Brut de cette cuvée fait de lui un champagne remarquable. Et pour découvrir tout son potentiel, il est à servir à une température de 9°C.
Récompenses : 15.5 / 20 Gault & Millau, 14.5 / 20 Bettane & Desseauve, 62 / 100 Richard Juhlin, 15.5 / 20 Jancis Robinson, 90 / 100 Vinous et 86 / 100 Tyson Stelzer.
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Nez : Au nez, Thiénot Brut se révèle puissant, avec des notes compotées de pomme et de coing.
Bouche : En bouche, il est long et fin, un champagne gourmand aux arômes de fruits du verger.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 35% de chardonnay, 30% de pinot noir et 30% de pinot meunier.
Accords : Idéal pour l’apéritif, il s’accorde parfaitement avec un tartare de saumon à la ciboulette, des huîtres ou des crustacés.
Dosage : Brut.
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
Fraîcheur printanière, croquant délicat, une légèreté aérienne : tels sont les éléments qui définissent le goût unique du Champagne Thiénot, fusionnant harmonieusement dans une fine effervescence, avec une constance assumée et garantie par Nicolas Uriel, le Chef de Caves. Les signatures emblématiques de la Maison, que sont les cuvées Brut, Rosé et Blanc de Blancs, incarnent pleinement ce style, offrant une expérience de dégustation résolument moderne. Une autre pépite de la gamme est la cuvée Vintage, fruit de l'interprétation exclusive d'une année d'exception. Cette cuvée est élevée pendant 8 ans sur lies dans les caves de la maison familiale, située rue des Moissons, où elle acquiert une complexité aromatique unique, enrichie par la générosité du temps. Ainsi, la subtilité de l'assemblage d'un millésime reflète la singularité de chaque année, malgré les aléas de la nature, et souligne l'essence même du champagne en tant que vin issu de cépages et de terroirs diversifiés.
Fiche technique
Thiénot Brut est une invitation à découvrir le savoir-faire et le style de la remarquable maison Thiénot. Cette cuvée, pleine de délicatesse et de fraîcheur, est le parfait champagne brut d’apéritif. Résultant de l'assemblage des trois cépages traditionnels champenois (35% de chardonnay, 30% de pinot noir et 30% de pinot meunier) avec 45% de vins de réserve. Cette composition assure ainsi la continuité et la solidité du style de la maison. Après un vieillissement de 4 ans dans les caves de la maison, cette jolie cuvée arbore une robe aux reflets dorés, accompagnée d’une effervescence vive et délicate. Au nez, Thiénot Brut se révèle puissant, avec des notes compotées de pomme et de coing. En bouche, il est long et fin, un champagne gourmand aux arômes de fruits du verger. Idéal pour l’apéritif, il s’accorde parfaitement avec un tartare de saumon à la ciboulette, des huîtres ou des crustacés. Le dosage Brut de cette cuvée fait de lui un champagne remarquable. Et pour découvrir tout son potentiel, il est à servir à une température de 9°C.
Récompenses : 15.5 / 20 Gault & Millau, 14.5 / 20 Bettane & Desseauve, 62 / 100 Richard Juhlin, 15.5 / 20 Jancis Robinson, 90 / 100 Vinous et 86 / 100 Tyson Stelzer.
