CATTIER Brut Blanc De Blancs Premier Cru est un champagne blanc de blancs à la fois frais et velouté, offrant une expérience sensorielle incomparable. Cette cuvée, entièrement composée de Chardonnay (dont 50% de vins de réserve), séduit par son fruité délicat, sa fraîcheur vive et sa texture ronde. Son repos est de plus de 4 ans en cave. Au Guide Gault & Millau, cette cuvée a été récompensée d’une note de 15,5/20, une médaille d’or au Japan Women's Wine Awards, une médaille d’argent au Vinalies Internationales, 91/100 au The Champagne Guide et une médaille d’argent au Decanter. Sa bouteille transparente nécessite une conservation à l'abri de la lumière pour préserver son caractère. À savourer de préférence dans les 2 ans pour apprécier pleinement son profil frais et éclatant.
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Nez : La robe délicate de ce champagne se pare d'une teinte jaune pâle, tandis que dans le verre, un délicat cordon de fines bulles vient animer la dégustation. Dès la première gorgée, son élégance se révèle. Les premières notes de vanille laissent place à des arômes envoûtants de fleurs blanches, évoquant l'acacia, puis se prolongent par des nuances délicates de figue.
Bouche : Une belle fraîcheur éclate en bouche, où se déploient des saveurs fruitées de pêche, d'abricot et de poire, avant de laisser place à des touches citronnées et pâtissières en finale. Sa texture soyeuse, rappelant la peau de pêche, enchante les papilles.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 100% de chardonnay.
Accords : Parfait en apéritif, accompagné de crevettes grises, le champagne Brut Blanc De Blancs Premier Cru sublime également un plateau de fruits de mer, une sole meunière ou un turbot accompagné d'une sauce crémeuse. Il s'accorde également à merveille avec un fromage de chèvre sec ou du brie, faisant de chaque dégustation un moment d'exception.
Dosage : 8gr/l.
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
L'histoire de la Maison remonte à 1625, et probablement même avant. Les ancêtres de la famille Cattier étaient déjà impliqués dans la viticulture à cette époque, sur le terroir de Chigny- les-Roses, au cœur de la montagne de Reims. Ainsi, treize générations se sont succédé pour diriger l’entreprise. Jean Cattier a lancé ses premières bouteilles sous son propre nom en 1918. Blessé pendant la Grande Guerre, il est retourné sur ses terres pour cultiver la vigne et vinifier ses vins à la fin du conflit. Entre 1950 et 1960, le champagne Cattier faisait partie des plus importants récoltants-manipulants de la région. En 1967, il a été le premier à dépasser le cap des 100 000 bouteilles commercialisées en une seule année. La Maison Cattier, détentrice de vignobles depuis 1625, incarne l'essence même de la tradition viticole. Cette entreprise familiale et indépendante est dirigée de génération en génération par la société Cattier, fondée par les membres de la famille éponyme. Aujourd'hui, elle est représentée avec élan par Alexandre Cattier, à la barre de la Maison, épaulé par ses cousines Agathe, directrice générale adjointe, et Marie, ambassadrice de la marque.
Fiche technique
CATTIER Brut Blanc De Blancs Premier Cru est un champagne blanc de blancs à la fois frais et velouté, offrant une expérience sensorielle incomparable. Cette cuvée, entièrement composée de Chardonnay (dont 50% de vins de réserve), séduit par son fruité délicat, sa fraîcheur vive et sa texture ronde. Son repos est de plus de 4 ans en cave. Au Guide Gault & Millau, cette cuvée a été récompensée d’une note de 15,5/20, une médaille d’or au Japan Women's Wine Awards, une médaille d’argent au Vinalies Internationales, 91/100 au The Champagne Guide et une médaille d’argent au Decanter. Sa bouteille transparente nécessite une conservation à l'abri de la lumière pour préserver son caractère. À savourer de préférence dans les 2 ans pour apprécier pleinement son profil frais et éclatant.
