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Le Vintage Rosé 2015 de Veuve Clicquot est la 67ᵉ édition millésimée de la Maison depuis la création de son premier champagne Vintage en 1810. C’est en 1810 que Madame Clicquot innova en créant un champagne uniquement à partir des vins de l’année, donnant ainsi naissance au premier champagne millésimé. Quelques années plus tard, en 1818, elle révolutionna encore le monde du champagne en inventant le premier rosé d’assemblage, grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins rouges, notamment ceux du terroir de Bouzy. Le Vintage Rosé 2015 est un assemblage de 50% de Pinot Noir provenant des Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, 30% de Chardonnay, et 20% de Pinot Meunier. Une partie des vins (10%) a été vieillie en foudres pour enrichir la palette aromatique. Pour obtenir sa teinte et ses arômes caractéristiques, 13% de vin rouge issu du Pinot Noir de Bouzy a été ajouté. Avec un dosage Brut, ce champagne rosé se présente avec une robe rose foncé aux reflets cuivrés. Son nez et sa bouche dévoilent une complexité aromatique avec des notes de jasmin, fleur d’oranger, yuzu, abricot, dattes séchées, cerise, anis, safran et brioche. Le Vintage Rosé 2015 de Veuve Clicquot s’accorde à merveille avec des plats de la terre ou de la mer, et même avec des mets épicés orientaux ou asiatiques.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Une très belle complexité aromatique avec des arômes de fruits.
Bouche : Son nez et sa bouche dévoilent une complexité aromatique avec des notes de jasmin, fleur d’oranger, yuzu, abricot, dattes séchées, cerise, anis, safran et brioche.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 50% de Pinot Noir provenant des Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, 30% de Chardonnay, et 20% de Pinot Meunier.
Accords : Vintage Rosé 2015 de Veuve Clicquot s’accorde à merveille avec des plats de la terre ou de la mer, et même avec des mets épicés orientaux ou asiatiques.
Dosage : 8 gr/l.
Température de service : 10 à 12°.
LA MARQUE
La Maison Veuve Clicquot détient actuellement l'un des plus vastes et des plus prestigieux vignobles de Champagne, répartis dans les meilleurs crus de la région. Avec une superficie totale de 390 hectares, los vignes s'épanouissent dans 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus répertoriés dans la Champagne. Ce glorieux patrimoine viticole a été patiemment constitué au fil des siècles, débutant dès l'époque du fondateur et enrichi par les différentes générations de dirigeants de Veuve Clicquot. Il porte l'empreinte distincte de Madame Clicquot, qui a contribué de manière significative à son développement. Chaque parcelle de leur vignoble est minutieusement étudiée pour déterminer l'encépagement optimal, tenant compte des caractéristiques du sol, du climat et de l'exposition. Ainsi, le vignoble Veuve Clicquot est composé à 47% de Chardonnay, 36% de Pinot Noir et 17% de Meunier. Situées principalement à flanc de coteaux, leurs vignes bénéficient d'une faible épaisseur de sol et d'un ensoleillement optimal, garantissant les conditions optimales pour produire des raisins d'une qualité exceptionnelle.
Fiche technique