La Cuvée Royale Rosé de la Maison Joseph Perrier est sans doute l'un des meilleurs champagnes rosés disponibles. Issue d'un assemblage de 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 20% Pinot Meunier, cette cuvée met l'accent sur le fruit et la vinosité. Ce rosé d'assemblage est obtenu grâce à l'ajout de 10% de vin rouge provenant du terroir de Cumières. La Cuvée Royale Rosé Joseph Perrier se distingue par une robe rose orangée lumineuse et une effervescence vive et fine. Au nez, ce champagne révèle des arômes de fruits rouges, de violette sauvage et de réglisse. En bouche, l'attaque est élégante et racée, avec une belle expressivité. Les notes fruitées présentes au nez se sentent également. La finale est longue, marquée par de délicates notes mentholées. Dosée brut à 7gr/l, la Cuvée Royal Rosé saura sublimer un plat de caractère ou un dessert à une température de 9°C. Récompenses : 93 / 100 Bettane & Desseauve, 90 / 100 Revue du Vin de France, 90 / 100 Parker, 15 / 20 Jancis Robinson, 77 / 100 Richard Juhlin, 15 / 20 Gault & Millau et 2 étoiles Hachette.
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Nez : Au nez, ce champagne révèle des arômes de fruits rouges, de violette sauvage et de réglisse.
Bouche : En bouche, l'attaque est élégante et racée, avec une belle expressivité. Les notes fruitées présentes au nez se sentent également. La finale est longue, marquée par de délicates notes mentholées.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 20% Pinot Meunier, dont environ 10% de vin rouge de Cumières issu de nos vignobles.
Accords : Avec sa forte personnalité servie par un cœur vineux et charpenté allié à des fragrances fruitées et fraîches, cette cuvée donnera le ton à un apéritif estival, sublimera tout un repas à base de viandes blanches, de desserts peu sucrés.
Dosage : 7 gr/l.
Note : 93 / 100 Bettane & Desseauve, 90 / 100 Revue du Vin de France, 90 / 100 Parker, 15 / 20 Jancis Robinson, 77 / 100 Richard Juhlin, 15 / 20 Gault & Millau et 2 étoiles Hachette.
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
Fondée en 1825, la Maison Joseph Perrier s'établit à Châlons-en-Champagne, au cœur même de la prestigieuse région viticole de la Champagne. Bénéficiant des sols crayeux caractéristiques de la région et d'un ensoleillement idéal, ses vignobles sont le terreau parfait pour l'élaboration de vins d'exception. Cette tradition viticole s'est perpétuée de génération en génération, avec quatre chefs de caves se succédant depuis Léon Dervin en 1943. Ils ont soigneusement préservé et transmis leur savoir-faire, gardant jalousement les secrets du style distinctif de Joseph Perrier au sein de la famille. Cette continuité de transmission assure une qualité exceptionnelle à chaque cuvée produite. Les célèbres Cuvées Royales, rappelant la fidélité de la Reine Victoria et du Roi Edward VII à la maison, sont un témoignage vivant de cet héritage viticole prestigieux. La saga des Dervin continue de se dérouler aujourd'hui, avec l'entrée en scène de Jérôme Dervin, arrière-petit-fils de Léon Dervin et fils de Claude Dervin, chef de caves de la Maison Joseph Perrier depuis près de 30 ans. Âgé de 37 ans, Jérôme possède déjà un impressionnant parcours dans le monde du champagne. Après avoir suivi une formation à Avize, il a acquis une précieuse expérience en travaillant dans plusieurs maisons renommées à Reims, Épernay et Dizy. "Très jeune, je partageais déjà la passion de mon père, sans même m'en rendre compte".
Fiche technique
La Cuvée Royale Rosé de la Maison Joseph Perrier est sans doute l'un des meilleurs champagnes rosés disponibles. Issue d'un assemblage de 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 20% Pinot Meunier, cette cuvée met l'accent sur le fruit et la vinosité. Ce rosé d'assemblage est obtenu grâce à l'ajout de 10% de vin rouge provenant du terroir de Cumières. La Cuvée Royale Rosé Joseph Perrier se distingue par une robe rose orangée lumineuse et une effervescence vive et fine. Au nez, ce champagne révèle des arômes de fruits rouges, de violette sauvage et de réglisse. En bouche, l'attaque est élégante et racée, avec une belle expressivité. Les notes fruitées présentes au nez se sentent également. La finale est longue, marquée par de délicates notes mentholées. Dosée brut à 7gr/l, la Cuvée Royal Rosé saura sublimer un plat de caractère ou un dessert à une température de 9°C. Récompenses : 93 / 100 Bettane & Desseauve, 90 / 100 Revue du Vin de France, 90 / 100 Parker, 15 / 20 Jancis Robinson, 77 / 100 Richard Juhlin, 15 / 20 Gault & Millau et 2 étoiles Hachette.
