Henriot Millésime 2014 est un champagne millésimé incarnant l'interprétation d'une année particulière, reflétant les terroirs caractéristiques selon la Maison. Chaque millésime est ainsi une création unique, avec une sélection spécifique des vins de l'assemblage et une expression aromatique distincte. Cette cuvée est composée à parts égales de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir. Après huit ans de vieillissement et un dosage à 5 g/l, elle révèle pleinement tous ses arômes. L'expression aromatique de ce millésime est à la fois intense et envoûtante, tout en étant d'une finesse et d'une élégance extraordinaires. Une force de caractère se dessine, puissante et virile, mais avec retenue et humilité. Le registre aromatique est frais, floral, vanillé et gourmand. En bouche, la structure est solide et bien définie. Les tanins s'installent durablement après la dégustation. La fraîcheur persiste tout au long de l'expérience, se terminant par une touche amère délicate.
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Nez : Une force de caractère se dessine, puissante et virile, mais avec retenue et humilité. Le registre aromatique est frais, floral, vanillé et gourmand.
Bouche : En bouche, la structure est solide et bien définie. Les tanins s'installent durablement après la dégustation. La fraîcheur persiste tout au long de l'expérience, se terminant par une touche amère délicate.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir
Accords : Ce champagne est parfait à l’apéritif ou sur un début de repas.
Dosage : Extra-Brut 5 gr/l.
Température de service : 9-12°.
LA MARQUE
En 1640, la famille Henriot part de Lorraine pour s'établir en Champagne, à Reims, où elle développe son commerce de drapier. Rapidement, elle élargit ses activités au vin, devenant ainsi négociante champenoise et investissant dans le vignoble local. En 1808, la veuve Apolline Henriot prend une décision marquante en fondant la maison éponyme avec pour ambition de révéler la splendeur de ses terres à travers un champagne d'exception. Elle présente alors sa première cuvée, désormais célèbre sous le nom de Henriot Brut Souverain. Sous la direction de son arrière-petit-fils, Paul Henriot, à partir de 1880, la maison prend une nouvelle envergure. Enrichissant initialement le vignoble avec trois crus de la montagne de Reims plantés en pinot noir, elle s'étend ensuite avec trois autres crus en chardonnay de la côte des Blancs : Avize, Le Mesnil-sur-Oger et Chouilly. Henriot se distingue comme l'une des rares maisons champenoises, demeurées, indépendantes et familiales. En 1987, la maison intègre le groupe LVMH avant d'être reprise par Joseph Henriot, une figure charismatique et visionnaire qui a dirigé pendant huit ans Veuve Clicquot Ponsardin. La famille Henriot a également élargi son domaine au-delà de la Champagne, avec l'acquisition de plusieurs domaines prestigieux tels que Bouchard Père et Fils ou William Fèvre en Bourgogne et dans le Beaujolais.
Fiche technique
Henriot Millésime 2014 est un champagne millésimé incarnant l'interprétation d'une année particulière, reflétant les terroirs caractéristiques selon la Maison. Chaque millésime est ainsi une création unique, avec une sélection spécifique des vins de l'assemblage et une expression aromatique distincte. Cette cuvée est composée à parts égales de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir. Après huit ans de vieillissement et un dosage à 5 g/l, elle révèle pleinement tous ses arômes. L'expression aromatique de ce millésime est à la fois intense et envoûtante, tout en étant d'une finesse et d'une élégance extraordinaires. Une force de caractère se dessine, puissante et virile, mais avec retenue et humilité. Le registre aromatique est frais, floral, vanillé et gourmand. En bouche, la structure est solide et bien définie. Les tanins s'installent durablement après la dégustation. La fraîcheur persiste tout au long de l'expérience, se terminant par une touche amère délicate.
