Pour l’élaboration de cette nouvelle édition de La Grande Dame, Veuve Clicquot s'associe à l'artiste italienne Paola Paronetto, experte de la couleur. Cette collaboration exclusive met en lumière le savoir-faire exceptionnel de la maison. La Grande Dame 2015, est une symphonie chromatique reflétant l'harmonie du millésime à travers six coffrets uniques, chacun présenté dans une couleur aléatoire. La Grande Dame 2015, selon Didier Mariotti, chef de caves chez Veuve Clicquot, est une année solaire exceptionnelle qui se distingue par sa tension et son élégance. Elle incarne l’esprit de verticalité et de précision des Pinots Noirs issus des Grands Crus historiques de la maison. Madame Clicquot était convaincue que le Pinot Noir, avec sa vaste palette d'expression et son potentiel exceptionnel, était le cépage idéal pour créer le meilleur champagne. Cet amour du Pinot Noir l'a conduite à acquérir dix des douze parcelles emblématiques de la maison, faisant de ce cépage la signature de Veuve Clicquot. Le Pinot Noir apporte la structure et la force caractéristiques du style de la maison, parfaitement incarnées dans la cuvée La Grande Dame, un hommage à “la grande dame de la Champagne” : Madame Clicquot. L'excellence œnologique de La Grande Dame réside dans son assemblage précis. Composée à 90% de Pinot Noir, cette cuvée est sublimée par 10% de Chardonnay provenant des Grands Crus d’Avize et du Mesnil-Sur-Oger, situés dans la Côte des Blancs. La Grande Dame 2015 se pare d'une belle robe dorée pétillante. Le nez dévoile une grande minéralité et une fraîcheur agréable, accompagnées de légères notes florales de jasmin et d'acacia, évoluant vers des arômes fruités de poire et de clémentine. En bouche, ce champagne enveloppe le palais d'une texture délicieusement subtile et soyeuse, révélant toute la finesse et l'élégance de ce millésime exceptionnel. Servi à 10°C, ce champagne accompagne parfaitement tout un repas.
Récompenses : 92 / 100 Revue du Vin de France et 98 / 100 Bettane & Desseauve
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