Pour l’élaboration de cette nouvelle édition de La Grande Dame, Veuve Clicquot s'associe à l'artiste italienne Paola Paronetto, experte de la couleur. Cette collaboration exclusive met en lumière le savoir-faire exceptionnel de la maison. La Grande Dame 2015, est une symphonie chromatique reflétant l'harmonie du millésime à travers six coffrets uniques, chacun présenté dans une couleur aléatoire. La Grande Dame 2015, selon Didier Mariotti, chef de caves chez Veuve Clicquot, est une année solaire exceptionnelle qui se distingue par sa tension et son élégance. Elle incarne l’esprit de verticalité et de précision des Pinots Noirs issus des Grands Crus historiques de la maison. Madame Clicquot était convaincue que le Pinot Noir, avec sa vaste palette d'expression et son potentiel exceptionnel, était le cépage idéal pour créer le meilleur champagne. Cet amour du Pinot Noir l'a conduite à acquérir dix des douze parcelles emblématiques de la maison, faisant de ce cépage la signature de Veuve Clicquot. Le Pinot Noir apporte la structure et la force caractéristiques du style de la maison, parfaitement incarnées dans la cuvée La Grande Dame, un hommage à “la grande dame de la Champagne” : Madame Clicquot. L'excellence œnologique de La Grande Dame réside dans son assemblage précis. Composée à 90% de Pinot Noir, cette cuvée est sublimée par 10% de Chardonnay provenant des Grands Crus d’Avize et du Mesnil-Sur-Oger, situés dans la Côte des Blancs. La Grande Dame 2015 se pare d'une belle robe dorée pétillante. Le nez dévoile une grande minéralité et une fraîcheur agréable, accompagnées de légères notes florales de jasmin et d'acacia, évoluant vers des arômes fruités de poire et de clémentine. En bouche, ce champagne enveloppe le palais d'une texture délicieusement subtile et soyeuse, révélant toute la finesse et l'élégance de ce millésime exceptionnel. Servi à 10°C, ce champagne accompagne parfaitement tout un repas.
Récompenses : 92 / 100 Revue du Vin de France et 98 / 100 Bettane & Desseauve
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Nez : Le nez dévoile une grande minéralité et une fraîcheur agréable, accompagnées de légères notes florales de jasmin et d'acacia, évoluant vers des arômes fruités de poire et de clémentine.
Bouche : En bouche, ce champagne enveloppe le palais d'une texture délicieusement subtile et soyeuse, révélant toute la finesse et l'élégance de ce millésime exceptionnel.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 10% de chardonnay et 90% de pinot noir.
Accords : Apéritif, Poissons blancs, crustacés, volailles ou un plateau de fromages.
Dosage : 6 gr/l.
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
La Maison Veuve Clicquot détient actuellement l'un des plus vastes et des plus prestigieux vignobles de Champagne, répartis dans les meilleurs crus de la région. Avec une superficie totale de 390 hectares, los vignes s'épanouissent dans 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus répertoriés dans la Champagne. Ce glorieux patrimoine viticole a été patiemment constitué au fil des siècles, débutant dès l'époque du fondateur et enrichi par les différentes générations de dirigeants de Veuve Clicquot. Il porte l'empreinte distincte de Madame Clicquot, qui a contribué de manière significative à son développement. Chaque parcelle de leur vignoble est minutieusement étudiée pour déterminer l'encépagement optimal, tenant compte des caractéristiques du sol, du climat et de l'exposition. Ainsi, le vignoble Veuve Clicquot est composé à 47% de Chardonnay, 36% de Pinot Noir et 17% de Meunier. Situées principalement à flanc de coteaux, leurs vignes bénéficient d'une faible épaisseur de sol et d'un ensoleillement optimal, garantissant les conditions optimales pour produire des raisins d'une qualité exceptionnelle.
Fiche technique
Pour l’élaboration de cette nouvelle édition de La Grande Dame, Veuve Clicquot s'associe à l'artiste italienne Paola Paronetto, experte de la couleur. Cette collaboration exclusive met en lumière le savoir-faire exceptionnel de la maison. La Grande Dame 2015, est une symphonie chromatique reflétant l'harmonie du millésime à travers six coffrets uniques, chacun présenté dans une couleur aléatoire. La Grande Dame 2015, selon Didier Mariotti, chef de caves chez Veuve Clicquot, est une année solaire exceptionnelle qui se distingue par sa tension et son élégance. Elle incarne l’esprit de verticalité et de précision des Pinots Noirs issus des Grands Crus historiques de la maison. Madame Clicquot était convaincue que le Pinot Noir, avec sa vaste palette d'expression et son potentiel exceptionnel, était le cépage idéal pour créer le meilleur champagne. Cet amour du Pinot Noir l'a conduite à acquérir dix des douze parcelles emblématiques de la maison, faisant de ce cépage la signature de Veuve Clicquot. Le Pinot Noir apporte la structure et la force caractéristiques du style de la maison, parfaitement incarnées dans la cuvée La Grande Dame, un hommage à “la grande dame de la Champagne” : Madame Clicquot. L'excellence œnologique de La Grande Dame réside dans son assemblage précis. Composée à 90% de Pinot Noir, cette cuvée est sublimée par 10% de Chardonnay provenant des Grands Crus d’Avize et du Mesnil-Sur-Oger, situés dans la Côte des Blancs. La Grande Dame 2015 se pare d'une belle robe dorée pétillante. Le nez dévoile une grande minéralité et une fraîcheur agréable, accompagnées de légères notes florales de jasmin et d'acacia, évoluant vers des arômes fruités de poire et de clémentine. En bouche, ce champagne enveloppe le palais d'une texture délicieusement subtile et soyeuse, révélant toute la finesse et l'élégance de ce millésime exceptionnel. Servi à 10°C, ce champagne accompagne parfaitement tout un repas.
Récompenses : 92 / 100 Revue du Vin de France et 98 / 100 Bettane & Desseauve
