L’histoire commence en 1911, au cœur des révoltes champenoises, lorsque Henri Lhôpital compose l'hymne "Gloire au Champagne", encourageant à maintenir la qualité des cuvées au plus haut. Un an plus tard, il fonde sa propre Maison de Champagne. En 1937, son fils, André Lhôpital, prend les rênes du domaine. Après avoir été rebaptisée J. de Telmont en 1947, en hommage à l'une des plus belles parcelles, la maison s'installe en 1968 à Damery, au pied des vignes, où elle est toujours établie. Plus tard, elle passe sous la direction de Serge Lhôpital, puis, en 1998, de Bertrand et Pascale, ses enfants. Depuis ses débuts, le respect de la nature et de l'environnement est une valeur fondamentale pour la Maison Telmont. En 2017, une partie des parcelles obtient finalement la certification Agriculture Biologique. En 2020, suite à une rencontre entre Rémy Cointreau et Bertrand Lhôpital, les deux entreprises décident de collaborer, ce qui conduit le groupe familial à devenir l'actionnaire principal de la Maison. Attiré par les valeurs environnementales et la perspective novatrice de la marque, le célèbre acteur Leonardo DiCaprio rejoint la Maison Telmont en tant qu'investisseur minoritaire.
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Au cœur de la Maison Telmont, la préservation du terroir et de la biodiversité représente une valeur fondamentale. Depuis 2017, sur les 24,5 hectares, 72% ont été progressivement convertis à l'agriculture biologique. Cette transition vers des pratiques durables s'inscrit dans un plan ambitieux : la totalité des terres sera convertie et certifiée l’année 2025. En outre, la Maison Telmont soutient activement les viticulteurs partenaires en achetant leurs raisins sur une superficie totale de 56,5 hectares.
Ce vignoble diversifié comprend des cépages nobles tels que le chardonnay, le pinot noir et le meunier. Ces vignes bénéficient d'un environnement privilégié, profitant à la fois d'un climat semi-océanique et semi-continental. Les sols, riches en craie, calcaire et argile, offrent des conditions idéales pour l'expression unique de chaque cépage.
Ce qui distingue la Maison, c’est leur savoir-faire participant à protéger au maximum leur terroir. Avec une approche méticuleuse, précise et ancrée dans les valeurs authentiques de la Maison, Bertrand Lhôpital et son équipe s'engagent à produire un champagne d'une qualité irréprochable. Chaque année, de nombreux vendangeurs, au nombre impressionnant de près de 120 000, se réunissent pour récolter les raisins avec soin, pendant une période allant d'août à octobre. La sélection est rigoureuse : seules les grappes entières et intactes sont cueillies.
Une fois récoltés, les raisins sont immédiatement soumis à une pression lente et régulière, réalisée le jour même de la récolte pour garantir la fraîcheur. La première fermentation, qui se déroule dans des cuves en acier, dure de 6 à 10 jours, permettant au jus de se transformer naturellement en champagne. Puis vient l'étape cruciale de l'assemblage, où les différents cépages sont harmonieusement mariés. Après cette étape, le champagne est mis en bouteille et scellé avec un bouchon métallique pour déclencher la deuxième fermentation, conférant à la boisson son effervescence distinctive.
