L'histoire viticole des familles Larmandier et Bernier remonte à 1765. Les souvenirs rapportés par Louis Prosper Larmandier, arrière-arrière-grand-père de Pierre, racontent une époque où le travail de la vigne était façonné par la nature elle-même, sans l'aide des techniques modernes. Jules Larmandier, arrière-grand-père de Pierre, témoigne des défis rencontrés, notamment face à la cochylis qui menaçait les vignobles de la région. C'est Philippe Larmandier, fils de Jules, qui va insuffler une nouvelle dynamique à l'entreprise familiale en devenant fournisseur des plus grandes tables parisiennes aux côtés de son épouse, Elisabeth Bernier. Ensemble, ils donnent naissance au Champagne Larmandier-Bernier et érigent leur cave à Vertus. Leur fils, Pierre, héritier de cette passion ancestrale, décide de renouer avec ses racines en reprenant le flambeau. Avec sa femme Sophie, il entreprend une transformation radicale en adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement telles que la biodynamie et l'utilisation de levures indigènes. Sous la direction de Pierre, les vignes retrouvent leur éclat d'antan, produisant des champagnes de plus en plus expressifs et concentrés. Cette évolution conduit à repenser également les méthodes d'élevage, abandonnant les cuves en inox au profit de fûts et de foudres pour permettre aux champagnes de s'épanouir pleinement. Les efforts de Pierre sont récompensés par une reconnaissance croissante dans le monde viticole, avec des distinctions telles que le titre de "meilleur espoir du vin 2002" décerné par la Revue des Vins de France. Le domaine Larmandier-Bernier, porté par cette ambition constante d'excellence, poursuit son expansion. Un nouveau chai voit le jour, offrant davantage d'espace pour l'élevage en bois et le vieillissement en cave. Fidèle à ses origines, le domaine privilégie la qualité à la quantité, refusant d'acheter du raisin et préférant investir dans l'acquisition de vignobles dans les plus beaux crus. Ainsi, Larmandier-Bernier continue d'écrire son histoire, animé par une passion transmise de génération en génération.
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Implanté au cœur du vignoble champenois, le domaine Larmandier-Bernier s'étend sur les prestigieux terroirs de la Côte des Blancs. Depuis le 19ᵉ siècle, la famille Larmandier perpétue la tradition viticole sur ces terres d'exception, parmi les premiers et grands crus de la région.
La craie, élément caractéristique de ces terroirs prestigieux, joue un rôle central dans la qualité des champagnes Larmandier-Bernier. Seuls les vignobles de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs reposent sur la craie du Campanien, conférant aux champagnes une remarquable minéralité, signature distinctive de la maison.
Le vignoble de 18 hectares de la Maison est cultivé avec un souci d'excellence, une pratique plutôt rare dans la région champenoise. Les vignes sont labourées, les traitements sont minimes et les raisins sont récoltés à pleine maturité. Cette approche méticuleuse se reflète dans la qualité exceptionnelle des champagnes produits, qui bénéficient d'un vieillissement en cave de trois à huit ans avant leur mise sur le marché. Un nouveau chai a d'ailleurs été érigé en 2010 pour répondre aux exigences croissantes de qualité.
Les champagnes Larmandier-Bernier, caractérisés par leur minéralité et leur longueur en bouche, raviront les amateurs de champagnes élégants, offrant une finale fraîche et persistante. Parmi les meilleures cuvées de la Maison, Le Vieille Vigne de Cramant, incarne l'apogée de l'élégance et de la distinction, suivi de près par Terre de Vertus. Ce qui distingue le Champagne Larmandier-Bernier est chaque bouteille de leur gamme témoigne d'un savoir-faire remarquable et d'un engagement envers l'excellence.
