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La maison de champagne Castelnau
Découvrez l'exceptionnel Champagne Castelnau, une maison emblématique de la région champenoise. Fondée en 1916 à Reims, cette maison jouit d'un héritage riche et d'une réputation d'excellence. Les Champagnes Castelnau sont le fruit d'un mariage parfait entre tradition et innovation. Chaque bouteille incarne l'expertise méticuleuse de vignerons passionnés, sélectionnant les meilleurs raisins des terroirs prestigieux de la Champagne.
La Maison Castelnau propose une gamme variée de cuvées, allant des bruts classiques aux assemblages plus audacieux, chaque champagne captivant par son caractère unique et sa qualité incomparable. Fidèle à son engagement envers l'excellence, Castelnau allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour offrir des champagnes qui ravissent les sens et éveillent les papilles. Plébiscitée par les amateurs de champagne du monde entier, la Maison Castelnau continue d'écrire son histoire, offrant une expérience gustative inoubliable à chaque dégustation.
Un vignoble réparti dans les meilleurs terroirs de Champagne
Le vignoble de Castelnau s'étend sur 149 crus, enveloppant près de 900 hectares de vignes au cœur des terroirs les plus prestigieux de la Champagne. Parmi ces terroirs d'exception, on distingue plusieurs régions emblématiques : La Montagne de Reims, nichée dans la Marne, où prédomine le Pinot Noir.
La Vallée de la Marne, située à la convergence de la Marne, de l'Aisne et de la Seine-et-Marne, est caractérisée par le Pinot Meunier. La Côte des Blancs, dans la Marne, est réputée pour son cépage unique, le Chardonnay. Enfin, le Vignoble de l'Aube, entre les départements de l"Aube et de la Haute-Marne, est principalement planté en Pinot Noir. Cette diversité remarquable confère au Champagne de Castelnau son caractère distinctif et permet d'élaborer des cuvées d'exception.
Le style des champagnes Castelnau
Le choix de n'assembler que des vins soigneusement vieillis confère aux champagnes de la marque une signature distinctive : une générosité en bouche magnifique, accompagnée d'une finale délicatement fraîche. Le brut Réserve incarne parfaitement cette expression, tandis que la collection Hors Catégorie représente l'apogée de l'expérience gustative, avec un assemblage rare de vins vieillis entre 8 et 10 ans en fûts de chêne.
Depuis plus d'un siècle, les hommes et les femmes œuvrent avec patience et passion dans l'élaboration des champagnes de la Maison. Ils transmettent un savoir-faire précieux, ancré dans la mémoire collective. Aujourd'hui, sous la direction de la Cheffe de Caves, Carine Bailleul, cette expertise est méticuleusement incarnée dans les cuvées du Champagne Castelnau, grâce à la constance et à la profondeur de ces connaissances. Ce processus est magnifié par une maîtrise du vieillissement lent, permettant ainsi de révéler la délicatesse de l'effervescence et la patine aromatique caractéristique des champagnes.
Depuis son inauguration en 1916, Champagne Castelnau parcourt les subtilités et exprime avec fermeté l'émotion. À présent, la magie de l'alchimie entre le savoir-faire et la créativité tisse un lien harmonieux entre tradition et avenir. Le Champagne Castelnau incarne la quintessence d'un vignoble où l'excellence et l'innovation se rencontrent.