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Champagne Carbon
Champagne Carbon se consacre à exprimer pleinement les nuances élégantes du terroir en donnant un sentiment d'appartenance à chaque gorgée. Son mélange de terroirs aux caractéristiques distinctives est la clé pour atteindre un tel équilibre et une telle finesse. Pour Champagne Carbon, le respect de l'environnement et la sauvegarde de la biodiversité sont des priorités absolues en cultivant le Chardonnay Grand Cru et Premier Cru, la Vallée de la Marne pour le Pinot Noir et le Pinot Meunier. La gamme Bugatti Carbon a été conçue par Alexandre et Stéphane Winkelmann, Président du Groupe Automobile SAS, Carbon for Bugatti et reflète parfaitement la synergie des deux mondes. Recouvertes d'une fine couche de fibre de carbone, associée à la gamme « Fibre de Carbone », ces cuvées sont le fruit d'une recherche extraordinaire, alliant légèreté et résistance. Champagne Carbon a également collaboré avec Bugatti pour célébrer son 110ème anniversaire en créant l'EB.01 Bugatti Vintage 2002. Un magnifique millésime travaillant avec la nature dans sa plus parfaite harmonie, a offert aux vignerons une succession de journées chaudes et de nuits fraîches. Ces conditions merveilleuses ont permis aux raisins de prendre leur temps pendant le processus de maturation, ajoutant ainsi de la complexité et des subtilités. C'est la fusion parfaite entre tradition et modernité, excellence, exigence et technologie.
Champagne Carbon : l’histoire d’une Maison alliant tradition et innovation
En 2011, Alexandre Mea, descendant de la famille Devavry établie à Champillon depuis 1920, a donné vie à Champagne Carbon. Cette création marque une fusion audacieuse entre tradition et modernité, symbolisée par une bouteille de champagne façonnée à la main avec des fibres de carbone. Pendant plus de quatre ans, Alexandre a consacré son temps à la recherche et au développement, utilisant les précieuses cuvées de son grand-père pour donner vie à sa propre Maison de champagne. Connue pour ses champagnes raffinés, la famille Devavry a toujours été appréciée en tant que petit viticulteur. Cependant, Alexandre Mea a saisi l’occasion d’inventer un produit encore plus exclusif que les millésimes les plus anciens de son grand-père. En fondant Champagne Carbon, il a allié savoir-faire traditionnel et technologies de pointe, repoussant les limites de l'innovation dans l'industrie du champagne.
Aussi, la naissance de Carbon est le fruit d'une passion dévorante pour les terroirs champenois, fusionnée à l'ambition démesurée de son créateur. Après des années d'expérimentation et de recherche, les premières esquisses de l'esprit Carbon ont émergé, empreintes d'originalité et d'audace. Créer un Champagne qui suscite l'admiration exige un engagement sans faille, une détermination à éveiller les sens et à ravir les palais le
Le style de la Maison de Champagne Carbon
La Maison de Champagne Carbon se démarque en proposant des champagnes novateurs et captivants, mettant en valeur leurs élixirs avec des matériaux de première qualité. Le champagne Carbon incarne la victoire et la réussite sur les circuits du monde entier. D’ailleurs, il était le partenaire officiel de la Formule 1 de 2017 à 2019. Chaque bouteille, confectionnée à la main avec de la fibre de carbone, révolutionne les normes en combinant technologie de pointe et respect des traditions champenoises.
Chaque bouteille nécessite 37 étapes distinctes pour son habillage. La Maison de Champagne Carbon a lancé la cuvée ƎB.01 pour célébrer le 110ᵉ anniversaire de Bugatti, une composition de 90% de chardonnay et 10% de pinot noir, mettant en avant le carbone en tant que symbole. La Cuvée ƎB.02 rend hommage à l'exploit de la Bugatti Chiron, la voiture la plus rapide au monde, avec un Millésime Blanc de Blancs 2006 Grand Cru spécialement dédié à cet événement. La Maison de Champagne Carbon incarne l'excellence, la noblesse des saveurs et l'audace, défiant les conventions avec ses champagnes modernes, façonnés à la main.
La particularité du Champagne Carbon
Les terroirs diversifiés offrent une palette unique de caractéristiques à explorer. Carbon accorde une attention minutieuse aux trois cépages emblématiques de la Champagne. Les Chardonnays sont choyés dans les Grands Crus et les Premiers Crus, tandis que les Pinots Noirs prospèrent dans la Vallée de la Marne, partageant leurs sols argileux avec le jeune Meunier.
Doté d'une maîtrise parfaite des techniques traditionnelles, Carbon opère avec une sensibilité et une passion indéfectibles à chaque étape de la vinification, insufflant une âme naturelle à chaque champagne. Enraciné dans un terreau fertile de connaissances, de savoir-faire et d'expérience ancestrale, Carbon aiguise sans cesse sa soif d'apprendre. Chaque caractéristique distincte est minutieusement collectée, chaque processus étudié pour atteindre l'expression la plus pure des vignes, des raisins et des terroirs.
Des pratiques distinctives, telles que le contact avec le chêne des fûts, préservent le potentiel unique de chaque champagne, tandis que le remuage artisanal permet d'extraire les saveurs subtiles. Patient, Carbon veille avec vigilance sur chaque bouteille, leur offrant un environnement optimal pour un vieillissement exceptionnel. Ainsi, les champagnes Carbon s'épanouissent librement, révélant toute leur authenticité.